|
|
Murtağa (Van) |
 |
Cankat
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.04.2009
Mesajlar: 725
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc62402
Gönderme Tarihi: 14.Nis.2011
4,745 defa indirildi / yazdırıldı
|
Anadolujet Magazin
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yumurta
tuz
Bir tavaya koyduğunuz tereyağı eriyince, un ilave edin. Kısık ateşte karıştırarak kavurun. Un pembeleşmeye başlayınca, bir kâsede çırptığınız yumurtaları ekleyip, tuz da ilave edin. Hafifçe karıştırdıktan sonra, her iki tarafını kısık ateşte pişirin. Sade servis edebileceğiniz gibi bal veya pekmezle tatlandırmayı denemenizi de tavsiye ederiz.
Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 05.05.2015
|
Murtuğa (Van) |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc115763
Gönderme Tarihi: 29.Mar.2016
2,663 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.kulturportali.gov.tr
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
2 yumurta
Yağla un pembeleşinceye kadar kavrulur. Başka bir kapta iki yumurta çırpılır. Çırpılan yumurtalar kavrulmuş una ilave edilerek karıştırılır kısık ateşte yumurta kabarıp pişince söndürülür. Sıcakken servis yapılır.
|
Murtuğa (Van) |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc124625
Gönderme Tarihi: 17.Nis.2017
2,136 defa indirildi / yazdırıldı
|
300 gr margarin
3 çay bardağı sıvıyağ
2 su bardağı kadar un
200 gr kıyılmış ceviz içi
2 su bardağı ılık süt
2 paket pakmaya
1 çay kaşığı toz şeker
2 yumurta
Çörekotu
Tuz
Geniş teflon bir tavada margarin-sıvıyağ karışımı eritilip, un ilave edilir. Sürekli karıştırılır. Un helvası gibi rengi değişene dek kavurmaya devam edilir. Üzerine tuz ve arzuya göre ceviz içi ilave edilir. Murtuğa hazır olduktan sonra çörek için maya hazırlanır. Maya için ılık süt, pakmayada çözülür. İçine toz şeker eklenir. Üzeri örtülerek derin bir kapta beş dakika bekletilir.
Hamurunu hazırlamak için yumurta akları, margarin ve sıvı yağı daha önceden hazırladığınız maya karıştırılır. Kulak memesi kıvamına gelene dek un ilavesi ile yoğrulur. Hamurdan bir parça dikdörtgen şeklinde yayılır. Bohça gibi kapatılır. Diğer parçalara da aynı işlemler uygulanır. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp, çörekotu serpildikten sonra 170 dereceye ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarana dek pişirilir. Aynı gün tüketilip, taze servis yapılır. Bekleme süresince hava geçirmeyen kapalı bir kapta muhafaza edilir.
|
Murtuğa (Van) |
 |
b&b
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.05.2019
Mesajlar: 60
Şehir: Karabük |
Kısa URL: https://ml.md/lc144968
Gönderme Tarihi: 16.Ağu.2019
815 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı un
125 gram tereyağı
Tereyağını bakır veya yapışmaz bir tavada eritin.
Unu tavaya ilave edin. Unun kokusu çıkana kadar kavurun.
Yumurtaları ve tuzu ayrı bir kasede çırpmaya başlayın.
Çırptığınız yumurtaları tavadaki unlu karışımın içine ilave edin.
Tavayı hafifçe karıştırın ve güzelce pişirin.
Murtuğa hazır hemen sıcak servis edebilirsiniz.
|
Murtağa (Van) |
 |
İ
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 621
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc161085
Gönderme Tarihi: 06.Kas.2021
687 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 yemek kaşığı un
1 kahve fincanı sıvı yağ
2 adet yumurta
Tuz
Bir tavaya sıvı yağ ve un konur, un sararıp yağını bırakıncaya kadar sürekli çevirerek kavrulur.
Başka bir kaba yumurtalar kırılır, biraz tuz ilavesi ile iyice çırpılır.
Yumurtalar kavrulmuş unun üzerine eklenerek, bir süre daha birlikte çevirerek pişirilir.
Sıcak olarak servise sunulur.
|
|
