Murtuğa (Van)
https://www.kulturportali.gov.tr
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
2 yumurta
Yağla un pembeleşinceye kadar kavrulur. Başka bir kapta iki yumurta çırpılır. Çırpılan yumurtalar kavrulmuş una ilave edilerek karıştırılır kısık ateşte yumurta kabarıp pişince söndürülür. Sıcakken servis yapılır.
