|
|
Mantar Pane |
 |
Ewa Atabaş
Aşçıbaşı
Kayıt: 20.05.2010
Mesajlar: 23
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc51864
Gönderme Tarihi: 20.May.2010
2,411 defa indirildi / yazdırıldı
|
10 adet mantar
1 kahve kaşığı tuz
1 kahve kaşığı beyaz biber
1 diş sarımsak
2 çorba kaşığı un
1 adet yumurta
4 çorba kaşığı galeta unu
Kızartmak için yağ
Mantarları köklerinden kesin. Sarımsağı dövün. Sarmısak, karabiber ve tuzu karıştırarak mantarların üzerine sürün ve ovuşturun. Daha sonra bir mutfak havlusunun üzerine koyduğunuz una bulayın. Ayrı bir kapta yumurtayı çırpın. Unlanmış mantarları yumurtaya batırın. En son olarak galeta ununa batırın. Kızartma yağını kızdırın. Mantarları içine atarak, her tarafı altın sarısı renk alana dek kızartın.
Not: Mantar paneyi dilediğiniz değişik soslar veya mayonezli karışımlarla beraber sunabilirsiniz.
|
Mantar Pane |
 |
Mete'lik
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.01.2011
Mesajlar: 21
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc59577
Gönderme Tarihi: 21.Oca.2011
2,006 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr taze mantar
1/2 su bardağı un
1 su bardağı galeta unu
4 yumurta
1/2 limon suyu
1 su bardağı çiçek yağı
1 tatlı kaşığı tuz
bir tutam karabiber
Mantarları çok iyi yıkayıp süzün. Bir kaba alın. Limon suyu, tuz ve karabiberle harmanlayın. Sırasıyla unlayın, yumurtalayın, galeta ununa bulayın. Kızgın yağda üç dört dakika kızartın.
|
Mantar Pane |
 |
referans
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.06.2011
Mesajlar: 50
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc64796
Gönderme Tarihi: 23.Haz.2011
2,250 defa indirildi / yazdırıldı
|
10 adet orta boy mantar
2 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı un
2 diş dövülmüş sarımsak
Tuz
Karabiber
Pul biber
150 gram kaşar peyniri
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 adet domates
5-6 adet çöp şiş
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Yumurtaları çırpın. Sarmısak, tuz ve karabiberi karıştırın. Mantarları temizleyip saplarını kestikten sonra bu karışımla ovun. Sırasıyla un, yumurta ve galeta ununa buladıktan sonra kızartın. Kaşar peynirini küp küp kesip sıvı yağ ve pul bibere bulayın. Domatesi dilimleyin. Çöp şişlere göre mantar, kaşar peyniri ve domates dizerek servis yapın.
|
Mantar Pane |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc111697
Gönderme Tarihi: 27.Eyl.2015
1,687 defa indirildi / yazdırıldı
|
300 garm mantar
1 bardak un
25 gram mısır nişastası
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 fiske tuz
1 bardak süt
2 bardak bayat ufalanmış ekmek içi
100 gram margarin
2 bardak sıvı yağ
Geniş bir kasede unu, kabartma tozunu ve tuzunu karıştırın. sütünü ekleyin ve pütürsüz bir boza kıvamına gelinceye kadar çırpın. Mantarları sulu karışıma batırıp, ekmek içlerinin içinde gezdirin. Her tarafları ufalanmış ekmek içine bulansın. Tavaya margarin ve sıvı yağı koyun kızdırıp mantarları kızartın servis edin.
|
Mantar Pane |
 |
mışıl mışıl
Aşçıbaşı
Kayıt: 30.05.2018
Mesajlar: 24
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc134459
Gönderme Tarihi: 30.May.2018
707 defa indirildi / yazdırıldı
|
10 adet mantar
Un
Tuz
Karabiber
2 yumurta sarısı
Galeta unu
1 su bardağı ayçiçeği yağı
Manatarları yıkayın ve silin.
Tuz ve karabiber ile ovun.
Una bulayın.
2 adet yumurta sarısını çırpın.
Mantarları yumurtaya ve son olarak da galeta ununa bulayın.
1 su bardağı ayçiçeği yağını bir tavada kızdırın.
Mantarları kızgın yağa atarak kızartın.
|
|
