Mantar Pane
500 gr taze mantar
1/2 su bardağı un
1 su bardağı galeta unu
4 yumurta
1/2 limon suyu
1 su bardağı çiçek yağı
1 tatlı kaşığı tuz
bir tutam karabiber
Mantarları çok iyi yıkayıp süzün. Bir kaba alın. Limon suyu, tuz ve karabiberle harmanlayın. Sırasıyla unlayın, yumurtalayın, galeta ununa bulayın. Kızgın yağda üç dört dakika kızartın.
