Mantar Pane
10 adet
mantar
1 kahve kaşığı tuz
1 kahve kaşığı beyaz
biber
1 diş
sarımsak
2 çorba kaşığı un
1 adet
yumurta
4 çorba kaşığı galeta unu
Kızartmak için yağ
Mantarları köklerinden kesin. Sarımsağı dövün. Sarmısak, kara
biber ve tuzu karıştırarak
mantarların üzerine sürün ve ovuşturun. Daha sonra bir mutfak havlusunun üzerine koyduğunuz una bulayın. Ayrı bir kapta
yumurtayı çırpın. Unlanmış
mantarları
yumurtaya batırın. En son olarak galeta ununa batırın. Kızartma yağını kızdırın. Mantarları içine atarak, her tarafı altın sarısı renk alana dek kızartın.
Not: Mantar paneyi dilediğiniz değişik soslar veya mayonezli karışımlarla beraber sunabilirsiniz.