Mantar Pane
300 garm mantar
1 bardak un
25 gram mısır nişastası
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 fiske tuz
1 bardak süt
2 bardak bayat ufalanmış ekmek içi
100 gram margarin
2 bardak sıvı yağ
Geniş bir kasede unu, kabartma tozunu ve tuzunu karıştırın. sütünü ekleyin ve pütürsüz bir boza kıvamına gelinceye kadar çırpın. Mantarları sulu karışıma batırıp, ekmek içlerinin içinde gezdirin. Her tarafları ufalanmış ekmek içine bulansın. Tavaya margarin ve sıvı yağı koyun kızdırıp mantarları kızartın servis edin.
