Kaymaklı Sebzeli Bulgur Pilavı
1,5
yemek kaşığı margarin
2 bardak pilavlık
bulgur
3 bardak et suyu
1 adet kuru
soğan
1 adet
biber
1 adet
havuç
1 adet
kabak
1 tatlı kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı acı
biber salçası
1 çay kaşığı toz kırmızı
biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kara
biber
3 çay kaşığı tuz
3
yemek kaşığı taze
kaymak
Kuru
soğanı,
biberi,
havuç ve kabağı ince ve küçük doğrayın. Margarini orta ateşte tencerede kızdırın. Doğradığınız sebzeleri ve pilavlık
bulguru birlikte tencereye ilave edin. 1-2 sefer karıştırdıktan sonra 1 tatlı kaşığı
domates salçası ve 1 tatlı kaşığı acı
biber salçasını ekletip, ara ara karıştırarak yaklaşık 5 dakika kavurun. Toz kırmızı
biber, kimyon, kara
biber ve tuzla baharatlandırın. Et suyunu ekleyip 12 dakika kapağı kapalı olarak pişirin. Piştikten sonra ateşten alın ve kapağını açmadan 15 dakika kendi ısısında demlenmeye bırakın. 3
yemek kaşığı kaymağı ekleyip harmanlayın.