|
|
Madlen Kek |
 |
ekselans
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.06.2009
Mesajlar: 38
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc37558
Gönderme Tarihi: 21.Haz.2009
1,979 defa indirildi / yazdırıldı
|
50 gr. margarin
150 gr. toz şeker
100 gr.un,
150 gr. pudra sekeri
50 gr. patates unu
4 yumurta
2 yumurta sarısı
1 limon
Bir tencereye 4 bütün yumurta, 2 yumurta sarısı ile şekeri koyarak önce çok hafif ateşte olmak üzere 20 dakika yumurtaları telle dövün. Yumurtaların vurulmaları sona erince, bunlara 1 limon kabuğu rendesi ile birbirine karıştırılmış unla patates ununu katarak, tahta kaşıkla karıştırın. Hepsi iyice hallolduktan sonra, bunlara eritilmiş, fakat soğuk haldeki margarini katın. Yağı karışıma yedirdikten sonra bu hamuru içleri yağlanmış küçük madlen kalıplarına veya herhangi küçük kalıplara dökerek 20-30 dakika arasında pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.
ML® Madlen Kek için tıklayın
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 15.04.2024
|
Madlen Kek |
 |
ferman
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.04.2010
Mesajlar: 45
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc51269
Gönderme Tarihi: 30.Nis.2010
1,883 defa indirildi / yazdırıldı
|
2.5 su bardağı un
2 su bardağı şeker
4 yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
125 gr margarin
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
Arzuya göre arasına sürmek için krem şanti
Hindistancevizi
Yumurtalar şekerle bembeyaz olana kadar çırpılır. Eritilmiş margarin sıvı yağla birlikte yumurtalara eklenir. Süt ve kakao da ilave edilip tekrar çırpılır. Bu karışımdan bir su bardağı ayınlır. Un ve kabartma tozu elenip karışıma ilave edilir. Mikserin en düşük ayarıyla çırpılır. 180°de pişirilir. Fırından çıkarılınca ayırılan bir bardak harç istenirse üzerine dökülür.
Not: İstenirse kek ikiye ayrılıp arasına krem şanti sürülebilir.
ML® Madlen Kek (görsel)
|
Madlen Kek |
 |
haşmet
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.08.2010
Mesajlar: 47
Şehir: Çankırı |
Kısa URL: https://ml.md/lc55141
Gönderme Tarihi: 29.Ağu.2010
12,712 defa indirildi / yazdırıldı
|
Emine Beder
4 yumurta
1/2 paket margarin veya tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 su bardağı süt
2 su bardağı şeker
2 paket kabartma tozu
3 çorba kaşığı kakao
2 paket vanilya
Yumurtaları şeker ile birlikte beyazlaşıp köpürene dek çırpalım. Eritip soğuttuğumuz margarini, sıvı yağı, sütü, vanilyaları, kakaoyu ekleyip yarım dk. daha çırpalım. Bu karışımın 1 su bardağını ayıralım. Çırpma kabına elenmiş unu ve kabartma tozunu ekleyip mikserin düşük ayarı veya çırpma teli ile karıştıralım. Kalıbı margarinle yağlayıp tabanına un serpelim. Hamuru kalıba boşaltıp 170° ısılı fırında keki pişirelim. Keki soğutmadan ayırdığımız 1 bardak kakaolu karışımı üzerine gezdirelim. Keki kalıbı içinde soğutup servis yapalım.
|
Madlen Kek |
 |
tıfıl
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.01.2010
Mesajlar: 39
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc128796
Gönderme Tarihi: 07.Ekm.2017
875 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
Kek hamuru için:
200 g tereyağı
60 ml süt
2 çay kaşığı sıvı vanilya özü
200 g un
1 paket kabartma tozu
3 yumurta
30 g bal
130 g toz şeker
Üzeri için:
Pudra şekeri
Tereyağını bir tavaya alıp kısık ateşte eritin. İçindeki su buharlaşana kadar kaynatın. Renk değiştirip hafif yanık kokusu gelmeye başlayınca ocaktan alıp soğumaya bırakın. Sütü bir kaseye alarak vanilya özünü ekleyin. Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu harmanlayın. Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve balı çırpın. Toz şekeri ekleyerek çırpmaya devam edin. Soğuyan tereyağını yumurtalı karışıma çırparak yavaşça ekleyin. Daha sonra vanilyalı sütü ekleyip çırpmaya devam edin. Son olarak unlu karışımı ilave edip tüm malzemeler özdeşleşinceye kadar karıştırın. Hamurun üstünü streç film ile kaplayın ve buzdolabına alarak 15-20 dakika bekletin. Madlen kek kalıbını yağlayıp buzlukta 5-10 dakika bekletin. Kalıbı buzluktan çıkarıp unlayın ve fazla ununu dökün. Kek hamurunu buzdolabından alıp düz uç takılmış sıkma torbasına alarak kalıpların 3/4ünü doldurun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına alın. Kekler kabarmaya başladığında fırın ısısını 160 dereceye indirin ve 10- 12 dakika pişirin. Fırından çıkar çıkmaz kalıplardan çıkarın. Ilındıktan sonra pudra şekeri serperek servis yapın.
|
Madlen Kek |
 |
bamya çiçeği
Aşçıbaşı
Kayıt: 10.07.2018
Mesajlar: 22
Şehir: Balıkesir |
Kısa URL: https://ml.md/lc135427
Gönderme Tarihi: 11.Tem.2018
1,084 defa indirildi / yazdırıldı
|
110 g tereyağı
55 g çok amaçlı un
55 g öğütülmüş badem
110 g şekerlemeler
3 büyük yumurta akı
Tereyağını eriyinceye kadar ısıtın ve soğumaya bırakın.
Un, öğütülmüş badem ve krema şekeri bir kasede birleştirin ve yumurta akları ile çırpın.
Soğutulmuş tereyağını kaseye dökün ve eşit olarak karıştırılana kadar karışımı çırpın.
Kek karışımını bir saat buzdolabında dinlendirin.
Fırını 170 ° C'de ısıtın ve 12 delikli bir madlen kalıbı unlayın.
Karışımı kalıplara dökün, ardından fırına aktarın ve 10-15 dakika pişirin. Ahşap kürdan ile test edin, temiz çıkarsa kekler pişmiştir.
|
Madlen Kek |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc177721
Gönderme Tarihi: 12.May.2024
153 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
3 adet yumurta
1/2 su bardağı şeker
1/2 adet limon
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı tuz
6 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
Yumurtaları geniş bir kase içerisine kırın ve şekeri ekleyerek çırpmaya başlayın.
Şeker eriyip, karışım açık sarı rengini aldığından yarım limonun hem kabuğunu hem de suyunu kaseye ekleyin ve karıştırın.
Ayrı bir kapta kuru malzemelerden un, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. Yumurtaların bulunduğu kaba azar azar ekleyerek karıştırın.
Tüm malzemeler iyice birleştikten sonra soğuk haldeki eritilmiş tereyağını da karışıma ekleyin.
Karışımı en az 20-30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
Madeleine kalıbınızı Becel Klasikile yağlayın ve karışımdan yaklaşık 1 yemek kaşığı alarak kalıptaki bölmelere dökün.
Isıtmış olduğunuz 200 derecelik fırında fanlı ayarda 8-10 dakika, üzeri kabarıp altın sarısı renk alıncaya kadar pişirin.
Fırından çıkararak kalıbı içerisinde dinlenmeye bırakın, oda sıcaklığına geldiğinde kalıptan çıkarak servis edin.
|
|
