|
|
Krem Şokola |
 |
SonaY
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.07.2005
Mesajlar: 262
Şehir: Diyarbakır |
Kısa URL: https://ml.md/lc179
Gönderme Tarihi: 18.Ağu.2005
3,163 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr. süt
150 gr. toz şeker
50 gr. un
25 gr. kakao
1 Paket vanilin
1 Adet yumurta
25 gr. çikolata
Sütü ateşe koyun, içine şekerin yarısını ekleyerek karıştırın. Başka bir kabın içine, şekerin kalan kısmını ve yumurtayı koyarak çırpınız. Un, kakao ve diğer malzemeleri ilave ediniz ve sütün bir miktarını koyarak çözdürünüz. Sütün kalan kısmını ilave ettikten sonra, ateşte kaynayana kadar pişiriniz. Sıcakken çikolatayı da ekleyiniz ve karıştırınız. Soğuyunca kaplara doldurunuz. Üzerlerine krem şanti, yeşil fıstık ve hindistancevizi ile süsleyebilirsiniz.
|
Krem şokola |
 |
R.Dumankaya
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.09.2007
Mesajlar: 54
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc18139
Gönderme Tarihi: 30.Eyl.2007
2,837 defa indirildi / yazdırıldı
|
Milli Gazete
Malzemeler
4 kap süt
3/4 kap şeker
1 yemek kaşığı mısır nişastası
3 yemek kaşığı pirinç unu
1/2 kap su
1/3 kap kakao
Her bir kase için 2 adet Petit Beurre bisküvi
Önce bisküvileri ortadan ikiye kırıp kaselerin içine yerleştirin. Pirinç unu ve mısır nişastasını su ile orta boy bir tencerenin içinde eritin. Şeker, kakao ve sütü de ilave ederek orta derecedeki ısıda sürekli karıştırarak pişirin. Yüzeyde baloncuklar gördükten sonra bir dakika kadar karıştırıp, ocağın altını kapatın. Kaselerin içine eşit miktarda dökün ve ılınmaya bırakın. Buzdolabında soğuttuktan sonra, arzu ederseniz üzerlerine vanilyalı dondurma koyarak ikram edin.
ML® Krem Şokola için tıklayın
|
KREM ŞOKOLA |
 |
özgülarıca
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.10.2007
Mesajlar: 135
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc18501
Gönderme Tarihi: 19.Ekm.2007
2,783 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 yaprak jelatin
2 paket (100 er g) bitter çikolata
250 g süt
1 tepeleme tatlı kaşığı neskafe
1 tutam tarçın
yarım çubuk vanilyanın içi
4 yumurta sarısı
75 g şeket
yarım litre tatlı krema
Jelatini 5 dakika süre ile soğuk suya bastırın. 175 g çikolatayı kırın. Sütü bir tencerede hafif ateşte ısıtın, çikolata, neskafe, tarçın ve vanilya ilave edin. Çikolatayı bu karışımın içinde eritin. Yumurta sarılarını şeker ile çırpın, şeker tamamen erimiş olmalı. Çikolatalı karışımı ılık olarak ve azar azar karıştırın. Fazla sıcak olduğu takdirde yumurta sarıları kesilir. Jelatini sivri bir süzgeçten geçirerek yumurtalı, çikolatalı karışımın içine dökün, bu sırada malzemeyi devamlı karıştırın. Çikolatalı karışımı buzdolabına kaldırın, kremayı çırparak şanti haline getirin. Çikolatalı karışım katılaşmaya başladığında şantiyi karıştırın, garnitür için birazını ayırın. Çikolatalı kremayı servis kasesine doldurun ve buzdolabında sertleşmeye bırakın. Kalan çikolatayı rendeleyin. Çikolata ve şanti ile garnitür yapın.
ML® Sakızlı Krem Şokola için tıklayın
|
KREM ŞOKOLA |
 |
Hilal Kutlu
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.08.2010
Mesajlar: 25
Şehir: Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc54413
Gönderme Tarihi: 13.Ağu.2010
2,747 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram sütsüz (bitter) çikolata
1/2 litre süt
1 adet yumurta
4 adet yumurta sarısı
4 çorba kaşığı toz şeker
Sütü ocağın üzerinde ısıttıktan sonra, parçaladığımız çikolataları ilave edip, çikolatalar eriyinceye kadar çok kısık ateşte pişirelim.
Ocaktan indirip, ılınmasını bekleyelim.
Yumurtaları ve 4 çorba kaşığı toz şekeri bir kâsenin içinde tahta bir kaşıkla döverek çırpalım.
Ilınmış olan sütü yavaş yavaş yumurtalara ilave edip, karıştırarak birbirine yedirelim.
Bu karışımı süzgeçten süzüp, kâselere dolduralım.
Kâseleri içinde sıcak su olan kenarlı bir tepsiye dizip, üzerlerini alüminyum folyo veya bir kâğıt yardımı ile kapatalım.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kıvama gelinceye kadar pişirip, soğutalım.
Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra, üzerlerini süsleyerek, soğuk olarak servis yapalım.
Not: Bir başka pişirme şekli de karışımı ocağın üzerinde koyulaşıncaya kadar pişirip, ocaktan indirdikten sonra çırparak krema kıvamına getirdikten sonra, kâselere doldurmaktır. İsteyenler, içine 1 çorba kaşığı tereyağı ilave edebilirler.
|
Krem Şokola |
 |
aladağ
Aşçıbaşı
Kayıt: 03.07.2008
Mesajlar: 21
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc25022
Gönderme Tarihi: 03.Tem.2008
2,554 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 bardak süt
2 bardak şeker
2 kaşık kakao
3 kaşık nişasta
Az hindistancevizi
Süte şekeri koyun. Altını yakıp karıştırın. Kakaoyu da koyup karıştırmaya devam edin. Kaynaymca nişastayı soğuk suda eritip katın. Bir taşım kaynatıp indirin ve soğuduktan sonra üzerine hindis tan cevizi serpin. Servis yapın.
ML® Çetin Krem için tıklayın
|
Krem Şokola |
 |
subutay
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.08.2010
Mesajlar: 30
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc55071
Gönderme Tarihi: 28.Ağu.2010
2,547 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler
1 kg süt
300 g toz şeker
4 adet yumurta sarısı
50 g mısır nişastası
1 tatlı kaşığı margarin
1 tatlı kaşığı vanilya
Süslemek için:
Hindistancevizi
Dövülmüş fındık içi
50 g toz kakao
Hazırlanışı
Derin bir tencereye süt ve toz şeker konularak 5 dakika kaynatılır. Ayrı bir derin kapta, toz kakao, vanilya ve nişasta, 4 adet yumurta sarısı ve bir bardak süt ile karıştırılarak çırpıcı vasıtasıyla topakları yok olana ve ayran koyuluğu kıvamına gelene kadar karıştırılır. Bu karışım, yağlı şekerli kaynayan süte eklenerek muhallebi kıvamına gelene kadar ağır ateşte kaynatılır. Kaselere konularak, buzdolabında soğumaya bırakılan karışım daha sonra hindistancevizi ve dövülmüş fındık içi ile süslenerek, soğuk olarak servis yapılır.
|
Krem Şokola |
 |
ismet
Aşçıbaşı
Kayıt: 21.09.2010
Mesajlar: 28
Şehir: Urfa |
Kısa URL: https://ml.md/lc56221
Gönderme Tarihi: 21.Eyl.2010
2,515 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 litre süt
5 çorba kaşığı un
50 gram margarin
1 su bardağı şeker
Sosu için:
1 çorba kaşığı margarin
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı kakao
5 çorba kaşığı şeker
2 paket vanilya
Bir su bardağı sütü, un ve şekeri bir tencereye alın. Sürekli karıştırarak pürüzsüz bir karışım elde edene dek pişirin. 3 su bardağı sütü de ilave edin. Ağır ateşte üzeri göz göz olana dek pişirin. Ateşten alıp soğumaya bırakın. Margarini eritmeden bu karışıma ilave edin. Mikserle on dakika köpük köpük olana dek çırpın. Hazırladığınız krem şokolayı tek kişilik kuplarm yarısına kadar doldurun. Üzerinin sosunu hazırlamak için, bir yumurtayı kakao, şeker, vanilya ve margarinle karıştırın. Mikserle 5 dakika çırpın. (Koyu olursa bir iki fincan süt ilave edin). Kuplara çikolatalı sosu döküp dilerseniz, üzerini rendelenmiş çikolata ile süsleyin.
|
Krem Şokola |
|
kadircan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.08.2011
Mesajlar: 44
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc67342
Gönderme Tarihi: 27.Ağu.2011
2,311 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. süt
2 çorba kaşığı pirinç unu
2 çorba kaşığı kakao
2 çorba kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı tozşeker
1 paket vanilya
Süslemek için:
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
6-8 adet çilek
2-3 dal nane
Pirinç unu, kakao, mısır nişastası ve şekeri bir tencerede karıştırın. Üzerine sütü ekleyip ocağa koyun. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan indirdikten sonra vanilyayı ekleyin ve soğuduktan sonra kuplara dökün. Ancak kupları tam doldurmayın. Bir kaba krem şanti ve sütü döküp, mikserin önce yavaş, sonra hızlı devriyle koyulaşana kadar çırpın. Hazırladığınız krem şantiyi istediğiniz şekilde kuplardaki krem şokolaların üzerine dökün. Çilek ve nane yaprağı ile süsleyip buzdolabında 1-2 saat beklettikten sonra servis yapın.
|
KREM ŞOKOLA |
 |
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc59673
Gönderme Tarihi: 24.Oca.2011
2,226 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 su bardağı süt
1,5 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı un
25 gr. kakao
1 Paket şekerli vanilin
1 adet yumurta
25 gr. çikolata
Ateşe koyduğunuz sütün içine şekerin yarısını ekleyerek karıştırınız. Başka bir kabın içinde şekerin kalan kısmını ve yumurtayı koyarak çırpınız. Şekerli vanilin, yumurta, kakao ve diğer malzemeleri ilave ediniz. Sütün bir miktarını koyarak kremsi hale gelmesini sağlayınız. Sütün kalan kısmını ilav ettikten sonra ateşte kaynayana kadar pişiriniz. Sıcakken çikolatayı ekleyiniz, karıştırınız. Soğuyunca kaplara doldurunuz. Üzerini krem şanti, hindistancevizi ve yeşil fıstıkla süsleyebilirsiniz.
|
Krem Şokola |
 |
tadıgüzel
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.02.2012
Mesajlar: 229
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc75277
Gönderme Tarihi: 28.Nis.2012
2,188 defa indirildi / yazdırıldı
|
Tuğrul Şavkar
Klasik krem şokola tariflerde önerilen malzeme 1 litre süt için 200 gram çikolata, 12 adet yumurta sarısı ve 200 gram şekerdir.
Burada da süt bir taşım kaynatılır. Tatlandırmak için benmaride eritilmiş çikolata ile karıştırılır. Yine şeker, yumurta sarısı ile çırpılır. Şeker-yumurta sarısı karışımı köpürüp beyazlaşmca, bir kenarda sıcak olarak bekletilen süt -veya krem şokola örneğinde çikolatalı süt- hızla çırpılarak karışıma yedirilir. Elde edilen bu karışım ısıya dayanıklı kaplara aktarılır. Benmaride yaklaşık yarım saat, karışım sertleşinceye kadar pişirilir.
|
Krem Şokola |
|
tadıgüzel
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.02.2012
Mesajlar: 229
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc75297
Gönderme Tarihi: 29.Nis.2012
2,132 defa indirildi / yazdırıldı
|
100 gr. bitter çikolata
500 ml. süt
6 adet yumurta sarısı
100 gr. tozşeker
Çikolatayı, 1 çorba kaşığı süt ile birlikte ısıya dayanıklı küçük bir kaba koyun. Kabı yarıya kadar kaynar su ile doldurarak, kısık ateşe oturtulmuş bir tencerenin üzerine yerleştirin. Çikolatayı ara sıra karıştırarak kaynayan suyun buharında eritin.
Sütü bir tencereye koyup kaynatın ve ateşi kısın. İçine eritilmiş çikolatayı katarak karıştırın. Bir taşım kaynatıp tencereyi ateşten alın.
Fırınınızı 190°C'ye getirip ısıtın. Bu arada yumurta sarılarını ve tozşekeri, şeker eriyinceye kadar mikser ile çırpın. Şekerli yumurtaları yine mikser ile çırparak çikolatalı süte yedirin.
Krem şokolayı ısıya dayanıklı porsiyonluk cam kâselere bölüştürün. Kâseleri yarılarına gelecek kadar su ile doldurulmuş bir fırın kabının içine yerleştirin. Fırına sürerek 25 dakika pişirin, fırından alıp, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra biraz buzdolabında bekleterek servis yapın.
Fotoğraf "abcd" tarafından gönderildi. 21.06.2019
|
Krem Şokola |
|
tadıgüzel
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.02.2012
Mesajlar: 229
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc72440
Gönderme Tarihi: 09.Şub.2012
2,003 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 lt süt
8 çorba kaşığı şeker
1 kahve fincanı pirinç unu
1 kahve fincanı kakao
1 paket vanilya
2 adet yumurta
Tencerede tüm malzemeleri biraz süt ilave ederek ez. Sütü kaynat ve daha sonra sütün diğer kalanını ilave et. Karıştırarak 5 dakika daha pişir. Koyulaşınca kaseye boşalt. Servis yapabilirsiniz.
|
Krem Şokola |
 |
külkedisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.07.2007
Mesajlar: 34
|
Kısa URL: https://ml.md/lc74005
Gönderme Tarihi: 23.Mar.2012
1,999 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 lt süt
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı pirinç unu
2 yemek kaşığı kakao
2-4 yemek kaşığı toz şeker
Nişasta, pirinç unu ve kakaoyu, soğuk sütle karıştırın. Orta ateşte çırpma teliyle sürekli karıştırarak kaynatın, kaynamasına yakın şekerini ekleyin. Bir-iki taşım kaynayıp, üzerinde kabarcıklar oluşmaya başladıgı zaman ateşten alın. Mikserle çırparak soğutun. (Soğurken Krem Şokola'nın üzerinde oluşan tabakadan rahatsız olmuyorsanız, bu aşamayı atlayıp, doğrudan kâselere paylaştırabilirsiniz. )
|
Krem Şokola |
 |
hamdiye
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.12.2017
Mesajlar: 24
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc130400
Gönderme Tarihi: 13.Arl.2017
1,107 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://yemek.name
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı pirinç unu
1 paket vanilya
Her bardak için yarım dilim normal yada kedi dili bisküvi
Kreması için:
1 paket krema
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Süslemesi için:
Çikolata parçaları
Bisküviler haricinde tüm kuru malzemeyi eleyerek tencereye alın, soğuk sütü tencereye eklerken çırpıcı yardımıyla sürekli çıpın.
Ocağın altını yakın ve karıştırarak üzerinden kabarcıklar çıkıp yoğunlaşana kadar pişirin ve ocaktan alın.
Ilınmasını bekleyin ve servis kaselerine ya da bardaklara birer parça bisküvi ekledikten sonra yarısına kadar ılık şokolayı dökün.
Kremayı 2 yemek kaşığı pudra şekeri ile iyice çırpın ve kasedeki şokolaların üzerine ekleyin, buz dolabında 1 saat kadar beklettikten sonra çikolata parçaları ile süsleyerek servis yapın.
|
Krem Şokola |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc175339
Gönderme Tarihi: 03.Arl.2023
192 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 Yemek kaşığı Kakao
1 Yemek kaşığı Margarin
2 Yemek kaşığı Mısır Nişastası
2 Yemek kaşığı Pirinç Unu
1 Litre Süt
2 Su bardağı Toz Şeker
1 Paket Vanilya
Pirinç unu, kakao, mısır nişastası ve şekeri bir tencerede karıştırın. Üzerine sütü ekleyip ocağa koyun. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra 1 yemek kaşığı margarin ve vanilyayı ekleyin ve mikserle 1-2 dk çırpın. Kuplara dökerek servis yapın. İsterseniz meyveler ile süsleyebilirsiniz.
|
|
