Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Bursa Yemekleri > Höşmerim (Balıkesir) (8 adet - 855,284 defa bakıldı)

Höşmerim (Balıkesir)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri
Balıkesir Yemekleri
Bilecik Yemekleri
Bursa Yemekleri
Çanakkale Yemekleri
Edirne Yemekleri
İstanbul Yemekleri
Kırklareli Yemekleri
Kocaeli Yemekleri
Sakarya Yemekleri
Tekirdağ Yemekleri
Yalova Yemekleri
Ege Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Höşmerim (Balıkesir)

hayal
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 16.12.2007
Mesajlar: 24
Şehir: Balıkesir
Kısa URL: https://ml.md/lc20176
Gönderme Tarihi: 24.Arl.2007
13,253 defa indirildi / yazdırıldı




2 Kg süt (pişmemiş olacak)
2 Tane yumurta sarısı
3 Su bardağı şeker
1 Tatlı kaşığı peynir mayası (baharatçılarda bulabillirsiniz)
Yarım su bardağı orta boy irmik

İlk önce tenceremizin içine sütümüzü koyalım. İçine peynir mayasını küçük kasede azıcık suyla karıştırıp
sütün içine atalım iyice karıştırıp tencerenin kapağını kapatıp sıcak bir yere koyup saralım 1 saat mayalansın.
Mayalanan peynirimizin suyunu bayağı tülbentten süzelim biraz sulu kalsın .Süzdükten sonra tencereyi ateşe koyalım.İçine yumurta sarılarını ekleyip tahta kaşıkla peynirleri ezerek karıştıralım.İrmiğini ekleyip devamlı karıştıralım.
5-10 dakika pişirelim sonra içine şekeri ekleyelim.(biraz sulanır)Sürekli karıştıralım 5 dakika civarı daha kaynatıp ocaktan alalım.

Not: Höşmerimin rengi sarı olsun derseniz ocaktan inmeden önce içine kürdanın ucuyla sarı gıda boyası ekleyip iyice karıştırın sonra ocaktan alın.


ML® Hoşmerim için tıklayın




Höşmerim (Balıkesir)

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc31462
Gönderme Tarihi: 21.Arl.2008
6,112 defa indirildi / yazdırıldı




Balıkesir İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

1 kg tuzsuz taze peynir
2 yumurta sarısı
250 gr. irmik
100 gr un
1 kg. toz şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu

1 kg tuzsuz taze peynir tencereye konur. İçine bir çay kaşığı kabartma tozu atılır. 2 yumurta sarısı çalkalanarak ilave edilir. Hafif ateşte karıştıra karıştıra yağı çıkıp bal rengi sarısına bürünene kadar bir saat pişirilir. Kıvama gelmiş olan peynire 250 gr. irmik , 100 gr un,1kg. toz şeker ilave edilir. Şeker eriyip yağ salana kadar bir süre karıştırılır. Renk için bir miktar safran konulabilir. Soğuduktan sonra servis yapılır.



Höşmerim (Balıkesir)

siyami
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir
Kısa URL: https://ml.md/lc53964
Gönderme Tarihi: 26.Tem.2010
4,145 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg. süt (kaynamamış)
1 çay kaşığı peynir mayası
3 çay bardağı irmik
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
½ vanilya

1 kg. süt kaynamadan ılıt. İçine 1 çay kaşığı peynir mayası koy. Yoğurt yapar gibi mayalanmaya bırak (2 saat). İçine 3 çay bardağı irmik, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 yumurta, vanilyayı koy.
Tahta kaşıkla karıştırarak kaynat peynirler parça parça belli olsun iyice kaynattıktan sonra 3 su bardağı şeker koy.
Biraz daha kaynat kapağını kapatarak 5 dk. dinlendir daha sonra kaselere dökerek servis yapınız.



Höşmerim (Balıkesir)

alagöz
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 31.01.2019
Mesajlar: 28
Şehir: Nevşehir
Kısa URL: https://ml.md/lc140280
Gönderme Tarihi: 04.Şub.2019
960 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.sabah.com.tr

2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı irmik veya un
1 su bardağı rendelenmiş dil peyniri veya başka bir tuzsuz peynir
Şerbeti için:
2 su bardağı süt
1,5 su bardağı toz şeker
Süslemek için:
Yarım çay bardağı file antepfıstığı

Şerbeti için süt ve toz şekeri kaynatın, diğer taraftan tereyağını bir tencerede eritip, irmik veya unu ekleyin, irmiğin veya unun rengi altın sarısı olana dek sürekli karıştırarak kavurun. Sıcak şerbetli tatlının üzerine ilave edin kısık ateşte şerbeti çekene kadar pişirin. Daha sonra rendelenmiş dil veya tuzsuz peyniri ekleyin. Peynir eriyip tatlı kıvama gelince tencereyi ocaktan alın. Servis tabağına aktarın ve üzerim file antepfıstığı ile süsleyerek servis yapın.



Höşmerim (Balıkesir)

ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun
Kısa URL: https://ml.md/lc145423
Gönderme Tarihi: 05.Eyl.2019
639 defa indirildi / yazdırıldı




Tuzsuz peynir, süt, şeker, irmik ve tereyağı ile hazırlanan tatlının önce irmiği yağda hafifçe kavrulur.
Peyniri ezilip bu meyanenin içine yedirilir. Şekeri ve tercihe göre süt ya da bir miktar suyu ilave edilerek yağı hafifçe karışımın üzerinde kendini bırakıncaya kadar pişirilir.
Demlendirilir ve isteğe göre sıcak ya da soğuk servis edilir.

Not: Bir rivayete göre, askerden yeni gelen eşine ikram edecek fazlaca bir nevalesi olmayan genç bir kadın evindeki peynir, irmik ve şekerle bir tatlı hazırlar. İştahla tatlıyı kaşıklayan eşine “Hoş mu erim?” diye de ara ara sorar. Adı bu zarif hikâyeye istinaden “höşmerim” olarak şöhret bulur.
Bu hikâyenin bir diğer versiyonu da Kurtuluş Savaşı’nda Türk erlerine benzer şekilde bir tatlı hazırlayan ve onlar yerken sık sık "Hoş mu erim?" diye soran yaşlı bir nineye atfedilerek anlatılır.
Bazı yörelerde "peynir tatlısı" olarak da bilinen höşmerim, Evliya Çelebi’nin anlatısına göre Trabzon’a yerleşen ilk Türk göçebelerinde görülmüş ve şöhret bulduğu Balıkesir yöresine de buradan geçmiştir.



Höşmerim (Balıkesir)

Halfeti'li
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 29.01.2020
Mesajlar: 58
Şehir: Şanlıurfa
Kısa URL: https://ml.md/lc148236
Gönderme Tarihi: 01.Şub.2020
1,257 defa indirildi / yazdırıldı




Hüsne Demirel - Hangül Karakuş

Koyun sütü hafif ılık pişirilir.
1 tatlı kaşığı peynir mayası ile mayalanır, üzeri örtülür.
Yaklaşık bir saat sonra üzeri açılır.
Bir kepçe yardımıyla mayalanmış peynir ufak parçalara ayrılır.
Soğuduktan sonra “çendil” denilen süzgece konur.
Suyunun süzülmesi beklenir.
İyice suyundan uzaklaştırılan peynir bir tencereye alınır ve üzerine yumurta sarıları ilave edilir.
Ocağa alınarak hafif ateşte yumurtalarla, birbirine yedirilir.
Sonra irmik eklenerek sürekli karıştırıp pişirmeye devam edilir.
En son şeker eklenerek pişirme işlemine devam edilir.
Bir tutamdan biraz az tuz eklenir.
On dakika gibi bir sürede pişirme işlemi sona erer.



Höşmerim (Balıkesir)

pamuk bilek
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 30.10.2020
Mesajlar: 49
Şehir: İstanbul
Kısa URL: https://ml.md/lc153837
Gönderme Tarihi: 31.Ekm.2020
354 defa indirildi / yazdırıldı




https://acunn.com

1 litre süt
1/2 tatlı kaşığı peynir mayası
1 su bardağı irmik
3 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
Servisi için:
1 çay kaşığı toz tarçın

Toz şeker ve irmiği ayrı bir kapta harmanlayın.
Mümkünse pastörize olmayan doğal sütü, küçük parmağınızın dayanabileceği bir sıcaklığa getirin. Sütün parmağınızı yakmayacak derecede ılık olması gerekiyor.
Ilık süte peynir mayasını katıp kapağı kapalı tencerede 5-10 dakika kadar bekletin.
Toz şeker ve irmik karışımıyla birlikte yumurta sarısını da ekledikten sonra tencereyi ocağa alın.
Tatlı karışımını kısık ateşte kaynatmaya başlayın. Dibinin tutmaması için tahta bir kaşıkla sürekli karıştırın.
Göz göz olup koyulaşan peynir tatlısını servis tabaklarına alıp soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz.



Höşmerim (Balıkesir)

OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan
Kısa URL: https://ml.md/lc156511
Gönderme Tarihi: 08.Mar.2021
277 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg. çiğ süt
1 çay kaşığı peynir mayası
1 su bardağı irmik
3.5 su bardağı şeker
1 yumurta sarısı

İnek memesinden çıkmış sıcaklıktaki çiğ sütün içine peynir mayasını katıyoruz. Daha sonra beş dakika bekliyoruz. İçine irmikle şekeri bir kapta karıştırıp içine katıyoruz. Yumurta sarısını da ekledikten sonra ateşe koyuyoruz. Sürekli karıştırıyoruz ki dibi tutmasın. Kaynamaya başlayınca 15 dakika kaynatıp sonra servis ediyoruz.







Höşmerim (Balıkesir) Tarifleri Bursa Yemekleri



(8 adet Höşmerim (Balıkesir) 855,284 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7 8

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

sakarya escort akyazı escort arifiye escort erenler escort eve gelen escort ferizli escort geyve escort hendek escort otele gelen escort sapanca escort söğütlü escort taraklı escort
escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan escort bayan sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort adapazarı escort adapazarı escort adapazarı escort adapazarı escort adapazarı escort adapazarı escort adapazarı escort serdivan escort serdivan escort serdivan escort serdivan escort serdivan escort serdivan escort serdivan escort sakarya escort bayan sakarya escort bayan sakarya escort bayan sakarya escort bayan sakarya escort bayan sakarya escort bayan sakarya escort bayan escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya serdivan escort sapanca escort karasu escort hendek escort izmir escort ankara escort