|
|
Havuç Püresi |
 |
amator
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.04.2006
Mesajlar: 147
Şehir: Kecioren |
Kısa URL: https://ml.md/lc4511
Gönderme Tarihi: 04.Haz.2006
3,169 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. havuç
1/2 adet limon
1 çay bardagi zeytinyağı
2 dis sarımsak
250 gr. yoğurt
Tuz
Havuçlar yikanip soyulduktan sonra tuzlu suda haslanir. Iyice yumusadiktan sonra tencereden alinir ve ezilerek püre haline getirilir.
Ardindan içine bir çay bardagi zeytinyaği, ½ adet limonun suyu, 2 dis dövülmüs sarımsak, tuz ve yoğurt ilave edilerek karistirilir. Servis tabagina alinip üzeri düzeltilir. Soguyunca üzeri kirmizi pul biber ve zeytinle süslenerek servis yapilir.
|
HAVUÇ PÜRESİ |
 |
neyzen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.10.2006
Mesajlar: 169
|
Kısa URL: https://ml.md/lc8279
Gönderme Tarihi: 01.Kas.2006
2,936 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 kilo havuç
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağ
çeyrek su bardağı süt
Havuç temizlenip, kırmızı yerleri alınır. İçinin kart yeri atılır, bol suda beş dakika haşlanır, süzülür. İkinci kez konulan su ile pişirilir. Süzülür, el tokmağı ile yassı süzgeçten havuç geçirilir. Bir kap içinde un, tereyağı karıştırılır, kaynamış süt ilâve edilerek kaynatılır. Süzgeçten geçirilmiş havuç, sütlü hamura katılarak hafif ateşte kaynatılır ve hazırlanmış olur.
ML® Havuç Ezmesi için tıklayın
|
HAVUÇ PÜRESİ |
 |
zafira
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.02.2007
Mesajlar: 276
|
Kısa URL: https://ml.md/lc13564
Gönderme Tarihi: 03.May.2007
2,755 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kullanılacak malzeme (4 kişilik):
800 gram körpe havuç,
3/4 bardak et suyu,
1/2 bardak süt,
2 çorba kaşığı kaşer peyniri,
yeteri kadar tuz.
Yapımı:
Havuçların kabuklarını kazıdıktan sonra bunları iyice rendelemeli. Sonra tuz ve et suyuyla birlikte bir tencereye koyup ağzı kapalı olarak hafif ateşte kaynatmalı.
Havuçlar tamamiyle pelte olup da suyu iyice çekmemişse tencerenin kapağını açıp bir süre orta ısıdaki bir ateşte tutmalı. Dibinin tutmaması için de vakit vakit karıştırmalı. Suyu çekince bir süzgeçten geçirmeli. Elde edilecek havuç ezmesiyle kaynar sütü ve rendelenmiş kaşeri iyice karıştırmalı ve bir servis tabağına koyup sofraya çıkarmalı.
ML® Çubuk Havuç için tıklayın
|
HAVUÇ PÜRE |
 |
Yeşil Yol
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.07.2007
Mesajlar: 39
Şehir: Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc16507
Gönderme Tarihi: 19.Tem.2007
2,881 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 iri havuç
1 Çay bardağı süt
2 çay kaşığı un
2 Çay kaşığı tereyağ.
Havuçların baş taraflarındaki yeşil kısımları bıçakla keserek çıkarın, uç kısımlarından porsumuş ise o kısımları da temizleyin. Sonra üstlerini kazıyarak temizleyin ve yıkayıp ortadan uzunlamasına olarak dört parçaya bölün. Böldüğünüz havuçları istediğiniz büyüklükte doarayın. Havucların ic kısımları fazla ağaçlı ise, bunları keserek temizlevin. Diğer tarafta tencereye bol su koyarak ateşe oturtun ve kaynamaya başlavınca doğranmış havuçları içine atıp, 10 dakika haşlayın. Haşlanan havuçları bir kaşığın sırtıyla ezerek süzgeçten geçirin. Öte yanda bir başka kabın içinde havuçla tereyağını ve unu birlikte hepsi ezilinceye kadar karıştırın, sonra bu karışımı kaynattığınız sütle birlikte bir kaba koyarak hafif ateşte kaynatın.
|
HAVUÇ PÜRESİ |
 |
kartopu
Aşçı
Kayıt: 25.01.2008
Mesajlar: 18
Şehir: Kars |
Kısa URL: https://ml.md/lc20919
Gönderme Tarihi: 25.Oca.2008
2,512 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 orta boy havuç
1 tatlı kaşığı tereyağ
1/2 su bardağı et suyu
1 çay kaşığı tuz
Havuçları az su ile pişiriniz. Kabuklarını kazıyıp püre makinasından geçiriniz. Et suyu, tuz ve tereyağı katarak bir taşım kaynatınız.
|
HAVUÇ PÜRESİ |
 |
yelda özoğlu
Aşçıbaşı
Kayıt: 19.08.2008
Mesajlar: 21
Şehir: Siirt |
Kısa URL: https://ml.md/lc26660
Gönderme Tarihi: 19.Ağu.2008
2,217 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemesi:
450 gr. havuç,
1 litre süt,
60 gr. margarin
60 gr. badem,
tuz.
Hazırlanışı:
Bademleri ayıklayın Ve küçük küçük kesin. Havucun üzerini soyun ve mümkün olduğu kadar ince rendeleyin. Sütü kaynatın ve rendelenmiş havuçları içine atın . Havuçlar yumuşayıp, karışım kalınlaşıncaya kadar kaynatın. Yağı, tuzu, ilâve edin ve 10 dakika daha kaynatın. Servis tabağına alın ve soğumaya bırakın. Üzerini badem ile süsleyip servis yapın.
Not: Havuç püresini çok ince kıyılmış taze veya bayat soğan ile de tadlandırabilirsiniz.
|
HAVUÇ PÜRESİ |
 |
bereket dede
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.12.2010
Mesajlar: 32
Şehir: Kastamonu |
Kısa URL: https://ml.md/lc58661
Gönderme Tarihi: 18.Arl.2010
2,622 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet havuç
1 kaşık tereyağı
1/2 bardak süt veya et suyu
Tuz
Karabiber
Havuçları yıkayıp, haşlayınız.
Püre makinası veya tel süzgeçten geçiriniz.
Tencereye koyup içine tereyağı, tuz ve karabiber koyunuz.
sütü ya da et suyunu yavaş yavaş yedirerek püre yapınız.
Et ve diğer et yemeklerinin yanına koyup sıcak sıcak servis yapınız.
|
Havuç Püresi |
 |
yemek dostu
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.08.2020
Mesajlar: 23
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc152542
Gönderme Tarihi: 24.Ağu.2020
502 defa indirildi / yazdırıldı
|
Milli Eğitim Bakanlığı
Aile ve Tüketici Hizmetleri
Ankara 2011
1 kg havuç
1 su bardağı et suyu veya su
½ su bardağı süt
2 çorba kaşığı kadar kaşar peyniri
Tuz
Havuçlar yıkanıp kabukları kazınır ve rendelenir.
Kapaklı bir tencerede tuz ve et suyu eklenerek hafif ateşte pelteleşinceye kadar pişirilir.
Suyunu tamamen çekince süzgeçten geçirilir.
Diğer tarafta süt kaynatılır.
Hazırlanan havuç ezmesi ile kaynar süt ve kaşar peyniri rendesi iyice karıştırılır.
Not: Etlerle birlikte servis edilir.
|
|
