Havuç Püresi
Milli Eğitim Bakanlığı
Aile ve Tüketici Hizmetleri
Ankara 2011
1 kg
havuç
1 su bardağı et suyu veya su
½ su bardağı
süt
2 çorba kaşığı kadar kaşar
peyniri
Tuz
Havuçlar yıkanıp kabukları
kazınır ve rendelenir.
Kapaklı bir tencerede tuz ve et suyu eklenerek hafif ateşte pelteleşinceye kadar pişirilir.
Suyunu tamamen çekince süzgeçten geçirilir.
Diğer tarafta
süt kaynatılır.
Hazırlanan
havuç ezmesi ile kaynar
süt ve kaşar
peyniri rendesi iyice karıştırılır.
Not: Etlerle birlikte servis edilir.