Havuçlar yikanip soyulduktan sonra tuzlu suda haslanir. Iyice yumusadiktan sonra tencereden alinir ve ezilerek püre haline getirilir.
Ardindan içine bir çay bardagi zeytinyaği, ½ adet limonun suyu, 2 dis dövülmüs sarımsak, tuz ve yoğurt ilave edilerek karistirilir. Servis tabagina alinip üzeri düzeltilir. Soguyunca üzeri kirmizi pul biber ve zeytinle süslenerek servis yapilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc152542
Gönderme Tarihi: 24.Ağu.2020
502 defa indirildi / yazdırıldı
Milli Eğitim Bakanlığı
Aile ve Tüketici Hizmetleri
Ankara 2011
1 kg havuç
1 su bardağı et suyu veya su
½ su bardağı süt
2 çorba kaşığı kadar kaşar peyniri
Tuz
Havuçlar yıkanıp kabukları kazınır ve rendelenir.
Kapaklı bir tencerede tuz ve et suyu eklenerek hafif ateşte pelteleşinceye kadar pişirilir.
Suyunu tamamen çekince süzgeçten geçirilir.
Diğer tarafta süt kaynatılır.
Hazırlanan havuç ezmesi ile kaynar süt ve kaşar peyniri rendesi iyice karıştırılır.
