|
|
Fırında Yumurta |
 |
Mahire
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 74
Şehir: Çankaya/Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc10162
Gönderme Tarihi: 22.Arl.2006
2,045 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 yumurta
4 dilim haşlanmış et veya tulum peyniri
4 dilim ekmek
2 çorba kaşığı sirke
Ceviz iriliğinde tereyağı ya da sofra margarini
Tuz
3-4 bardak suya biraz tuz ilâve edip kaynatın. Sirkeyi ilâve ettikten sonra teker teker olmak üzere yumurtaları kırıp suyun içine atın. 3-4 dakika çok ağır ateşte pişirin. Bir kevgirle sularını iyice süzdürerek çıkarın. Sonra herbirini, içini hafifçe yağladığınız tepsideki ekmek dilimlerinin üzerine koyun. Üzerlerine de et dilimlerini yerleştirin ve beş dakika fırınlandıktan sonra çıkarıp sıcak sıcak servis yapın.
|
Fırında Yumurta |
 |
Pervin Çaplı
Aşçıbaşı
Kayıt: 15.05.2007
Mesajlar: 29
Şehir: Zonguldak |
Kısa URL: https://ml.md/lc16222
Gönderme Tarihi: 10.Tem.2007
1,996 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 Yumurta
2 Kahve kaşığı tereyağ
2 Kahve fincanı gravyer peynir
Tuz
Yumurtaların aklarını bir tencereye, sarılarını da dağıtmadan top halinde bir başka tabağa ayırdıktan sonra yumurtanın aklarını tuzla beyaz ve koyu köpük haline gelinceye kadar telle dövün. Sonra dövdüğünüz bu akların yarısını içi iyice yağlanmış bir tepsiye düzgün bir şekilde döşeyin ve üzerlerine de rende kaşar veya gravyer peyniri serpin. Öte yanda tabağa kırdığınız yumurta sarılarını patlatmadan akların üzerine dikkatli olarak kaydırın. Sarıların üzerini de kalan yumurta aklarıyla iyice örtün. Sonra yine akların üzerine bir iki kahve fincanı rende peyniri eşit olarak serpin. Sonra da tepsiyi orta ısıdaki fırına sürerek peynirlerin üzeri nar gibi kızarıncaya kadar pişirin ve hemen servis yapın.
|
Fırında Yumurta |
 |
mişmiş
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.10.2008
Mesajlar: 47
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc28650
Gönderme Tarihi: 23.Ekm.2008
2,286 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet yumurta
4 büyük domates
6 çay kaşığı katıyağ
Tuz
Domateslerin üst kısımlarını kapak olabilecek şekilde kesip, içini oyun ve içlerine bir çay kaşığı yağ koyun. Yumurtaları dağıtmadan domateslerin içine kırın, tuzunu da koyup kapaklarını kapatın. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip 180 derecede ısıtılmış fırına sürün.
|
Fırında Yumurta |
 |
cumhur
Aşçıbaşı
Kayıt: 03.08.2009
Mesajlar: 28
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc41968
Gönderme Tarihi: 15.Ekm.2009
1,996 defa indirildi / yazdırıldı
|
8 adet haşlanmış yumurta
2 adet yumurta sarısı
60 gr. ekmek içi
4 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz ve dereotu
60 gr. gravyer peyniri
60 gr. yumuşak tereyağı
1 çorba kaşığı yoğurt
Tuz
Karabiber
Yumurta sarılarını çırpın. Ekmek içi ile karıştırın. Haşlanmış yumurtaların kabuklarını soyup, ikiye bölün. Yumurtaların sarılarını çıkartın ve ekmekleri yumurta ile karıştırın. Maydanoz. dereotu ve peyniri de katıp, bir kaba koyun. Yarısını tereyağı ile karıştırın. Yoğurdu katın. Tuz ve karabiber ile tadlandırın. Malzemenin diğer yarısını boşaltılmış yumurta beyazlarının içine doldurun. Kalanı yağlanmış bir tepsinin altına yayın. Doldurulmuş yumurtaları üzerine dizin. Sıcak fırından 5-6 dakika pişirin. Hemen servis yapın.
|
Fırında Yumurta |
 |
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc70888
Gönderme Tarihi: 18.Arl.2011
2,086 defa indirildi / yazdırıldı
|
12 Yumurta
1 çorba kaşığı rafine yağ
2 diş sarımsak (dövülmüş)
2 orta boy soğan (ince doğranmış)
6 büyük domates (kabukları soyulup, çekirdekleri temizlenerek kuşbaşı doğranmış)
1 büyük salçalık kırmızı biber (ince doğranmış)
1 yeşil sivri biber (çekirdekleri temizlenip, ince doğranmış)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
180 gr (1+1/2 su bardağı) kaşar peyniri rendesi
1 çorba kaşığı tereyağı (küçük parçalara kesilmiş)
1 kahve kaşığı pul kırmızıbiber
Önce, fırınınızı yüksek sıcaklığa (230°C) getirip, ısıtınız.
Büyük bir tavada, rafine yağı orta sıcaklıkta kızdırınız. Yağ kızınca sarımsak ve soğanı katıp, arasıra karıştırarak 5-6 dakika, soğanlar pembeleşene kadar pişiriniz. Domates, salçalık kırmızı biber, yeşil sivri biber, şeker, tuz ve karabiberi ekleyiniz. Ateşi iyice kısıp, karışımı sık sık karıştırarak 15-20 dakika, yumuşayıp püre gibi olana kadar pişiriniz.
Tavayı ateşten alıp, karışımı bir tepsiye aktarınız. Bir kaşığın sırtıyla karışımda 12 çukur açıp, her çukura bir yumurta kırınız. Yumurtaların üstüne kaşar peyniri rendesini, tereyağı parçalarını ve pul kırmızıbiberi serpiniz. Tepsiyi fırına sürüp, yumurtaları 7-8 dakika, peynir nar gibi kızarıp yumurtalar pişene kadar pişiriniz.
Tepsiyi fırından alıp, yemeğinizi tepsisinde servis ediniz.
|
Fırında Yumurta |
 |
ersoy
Aşçıbaşı
Kayıt: 16.04.2019
Mesajlar: 24
Şehir: Kırıkkale |
Kısa URL: https://ml.md/lc142036
Gönderme Tarihi: 17.Nis.2019
577 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 yumurta
1 domates
Birkaç dal maydanoz
2 yemek kaşığı lor peyniri
Tuz
Karabiber
Pul biber
Yumurtaları ısıya dayanıklı kaselere kırın. İçlerine ince kıyılmış maydanoz, rendelenmiş domates koyun. Üzerlerine birer tutam tuz, karabiber ve pul biber serpin.
Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede yaklaşık 15 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
|
Fırında Yumurta |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc145048
Gönderme Tarihi: 20.Ağu.2019
389 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 yumurta
1 domates
Birkaç dal maydanoz
2 yemek kaşığı lor peyniri
Tuz
Karabiber
Pul biber
Yumurtaları ısıya dayanıklı kaselere kırın.
İçlerine ince kıyılmış maydanoz, rendelenmiş domates, lor peyniri koyun.
Üzerlerine birer tutam tuz, karabiber ve pul biber serpin.
Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede yaklaşık 15 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
|
|
