|
|
Ekmek Suflesi |
 |
Hiç Kimse
Super MOD
Kayıt: 10.02.2006
Mesajlar: 771
Şehir: Bahçelievler/ANKARA |
Kısa URL: https://ml.md/lc1476
Gönderme Tarihi: 02.Nis.2006
2,629 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 tost ekmeği (dilimlenmiş)
3 yumurta
Yarım litre süt
Yarım su bardağı erimiş yağ
4-5 çorba kaşığı rende kaşar
1 çay kaşığı tuz karabiber
1- Yumurta, yağ, süt, tuz, karabiber iyice karıştırılır.
2- Ateşe dayanıklı dikdörtgen bir kap yağlanır. Bir sıra ekmek dilimi dizilir. Sütlü karışım kaşık kaşık dökülür, kaşar serpilir.
3- Ekmek ve sütlü karışım kat kat yerleştirilir. En üste bolca kaşar serpilip fırınlanır.
|
EKMEK SUFLESİ |
 |
Güzellik
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.04.2006
Mesajlar: 76
|
Kısa URL: https://ml.md/lc2012
Gönderme Tarihi: 16.Nis.2006
2,427 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
4 adet soğan
1 demet maydanoz
1 su bardağı süt
3.5 çorba kaşığı tereyağ
12 dilim ufak bayat ekmek
250 gr taze çiftlik mantarı
1 kahve kaşığı pul kırmızı biber
2 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
tuz
HAZIRLANIŞI
Ekmeklerin her iki tarafı hafif sararıncaya dek, teflon tavada kızartın. Mantarları ince kıyıp, derince bir tavada az yağda kavurun. Halka şeklinde doğradığınız soğanı ilave edip, karıştırın buna bir miktar tuz katın.
Bir kaşık tereyağı ile bir kalıbı yağlayıp, içine bu kanşımı boşaltın ve ince ince doğradığınız maydanozu serpin, üzerine ekmekleri dizip kapatın. Artan tereyağı minik parçalar halinde üzerine koyun. Süt ile çırptığınız yumurtaları bir su bardağı kaşar peyniri rendesi ile birlikte ekmeklerin üzerine serpin. Üzerini alüminyum folyo ile kapatıp, kızgın fırında 20 dakika kadar pişirin. Fırından alıp, folyoyu çıkarın ve üzerine kalan bir bardak kaşar peyniri rendesini serpip tekrar fırında 5-10 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
|
Ekmek suflesi |
 |
zencefil
Aşçıbaşı
Kayıt: 19.09.2007
Mesajlar: 26
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc17843
Gönderme Tarihi: 19.Eyl.2007
2,445 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 çorba kaşığı tereyağı,
6 dilim tost ekmeği,
250 gram rendelenmiş kaşar peyniri,
150 gram rendelenmiş dil peyniri,
6 adet yumurta,
3 su bardağı süt,
tuz, karabiber, kırmızıbiber
Ekmeklerin üzerine tereyağı sürün. Küçük kareler halinde kesin. Sufle kalıbına ekmekleri yayın. Bu malzemelerin üzerine rendelenmiş kaşar peynirinin tamamını ve dil peynirinin yarısını ilave edin. Yumurtaları, sütü, tuzu ve baharatları bir kapta iyice çırpın.
Malzemelerin üzerine dökün. Üzerine kalan dilpeynirini serpin,. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkarır çıkarmaz servis yapın.
|
Bayat Ekmekten Sufle |
 |
can can
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.11.2009
Mesajlar: 70
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc44078
Gönderme Tarihi: 28.Kas.2009
2,861 defa indirildi / yazdırıldı
|
12 dilim bayat ekmek
250 gr. taze çiftlik mantarı
3 çorba kaşığı tereyağ
4 baş soğan
1 bağ maydanoz
4 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 kahve kaşığı kırmızı pul biber
2 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
Yeterince tuz, kızartma yağı
YAPILIŞI:
Ekmeklerin iki yüzünü hafif sararıncaya kadar kızartınız. Mantarları ince ince doğrayınız. Soğanları ayıklayıp, halka halka kesiniz. Ekmekleri kızarttığınız yağda her ikisini tuzlayıp, biberleyip, kavurunuz. Bir kaşık tereyağla yağladığınız kabartma (Sufle) kabına kavurduğunuz mantar soğan karışımını dökünüz. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip karıştırınız. Kızarttığınız ekmeklerle bu karışımın üstünü örtünüz. Tereyağlarını küçük parçalar halinde ekmeklerin üzerine koyunuz. Yumurtaları çırpıp, sütle karıştırınız. İçine kaşarpeynir rendesini atıp iyice karıştırınız. Bu karışımı ekmeklerin üzerine dökünüz. Kabartma kabını alüminyum kağıtla örtüp 20 dakika kızgın fırında pişiriniz. Alüminyum kağıdı çıkarıp kalan kaşarpeyniri rendesini üzerine serpip, 10 dakika daha fırında pişirin. Üzeri kızarınca sıcak ikram ediniz.
|
EKMEK SUFLESİ |
 |
EtnoMues
Aşçı
Kayıt: 12.06.2010
Mesajlar: 17
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc52668
Gönderme Tarihi: 12.Haz.2010
2,426 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 dilim ekmek
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı margarin
2 çorba kasığı kaşar rendesi
tuz
6 dilim ekmeği tepsiye dizin. 1 su bardağı sütü, 1 adet yumurta ve tuzla çırpın. Ekmeklerin üzerine dökün. 2 çorba kaşığı eritilmiş margarini de ekmeklerin üzerinde gezdirin, iki saat buzdolabında bekletin. Tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyup, ekmekler kızarana dek pişirin. Ekmekleri fırından çıkarıp, üzerlerine 2 çorba kaşığı kaşar rendesini serpin. Tekrar fırına verip, birkaç dakika daha bekletip, servis yapın.
|
Bayat Ekmek Suflesi |
 |
şule erdemir
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.03.2013
Mesajlar: 33
Şehir: Kocaeli |
Kısa URL: https://ml.md/lc87971
Gönderme Tarihi: 27.Mar.2013
2,286 defa indirildi / yazdırıldı
|
Aşçıbaşı Ali Doğan
½ adet bayat ekmek
2 adet yumurta
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı süt
½ paket kabartma tozu
150 gr. rendelenmiş beyaz peynir
200 gr. taze ıspanak
½ demet dereotu
Tuz
Bayat ekmekler küçük küçük dilimlenir ya da rondo/robot gibi araçlarla ufalanır. Bir kasede yumurtalar bir süre çırpılır ve diğer malzemeler de yumurtalara eklenir. Bu karışım ufalanmış ekmeklerle iyice karıştırılır. Yağlanmış tepsiye dökülür ve önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirilir. Ilıkken dilimlenerek servis yapılır.
|
Ekmek Suflesi |
 |
demo
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.02.2015
Mesajlar: 39
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc106034
Gönderme Tarihi: 19.Mar.2015
1,712 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet bayat ekmek
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı fındık
2.5 su bardağı süt
3 adet yumurta
2 paket vanilya
100 gr. böğürtlen
Yumurtaları şekerle köpürene kadar çırpın. Üzerine sütü, vanilyayı, dövülmüş fındığı, küp doğranmış ekmeği ve böğürtlenleri ekleyip karıştırın. Sufle kaplarını yağlayıp toz şeker serpin. Karışımı sufle kaplarına paylaştırın. 200 derecedeki fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırından çıkararak servis yapın.
|
|
