|
|
YEŞİL FISTIKLI KURABİYE |
 |
ruşeym
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.11.2010
Mesajlar: 321
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc57802
Gönderme Tarihi: 25.Kas.2010
3,952 defa indirildi / yazdırıldı
|
Necip Usta
200 gr. kabukları çıkmış yeşil fıstık
500 gr. vejetalin
450 gr. pudra şekeri
1000 gr. kırma un
Az vanilya
Yeşil fıstıkların iç kabuklarını ayıklayınız ve peynir veya ceviz çekme makinasından çok ince çekerek rendelenmiş vaziyete getirip kenara ayırınız.
Mermerin üzerinde yağ, pudra şekeri ve vanilyayı elinizle 3-4 dakika iyice çalıştırınız. Sonra unu ilâve ederek el tabanınızla bastıra bastıra kar gibi elinize yapışmıyacak hale gelinceye kadar 8-10 dakika yoğurarak elinizi bir spatula ile sıyırıp hamuru bir yere toplayınız.
Sonra fıstığı karıştırıp ceviz büyüklüğünde parça parça koparıp yuvarlıyarak bir kaba diziniz ve sonra bir kalburu ters çeviriniz. Kurabiyeleri kalbura basarak hafifçe yassıltınız. 2'şer santim ara ile fırın tepsisine dizip üzerlerine kabuğu soyulup hafif yumurtaya batırılmış yarım badem yapıştırarak fırında pişiriniz.
|
Antepfıstıklı Kurabiye |
 |
Postmodern
Aşçı
Kayıt: 31.03.2010
Mesajlar: 19
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc49661
Gönderme Tarihi: 31.Mar.2010
3,355 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler 18 adet:
1 su bardağından 1 parmak fazla un
Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı tozşeker
1 su bardağı toz antepfıstığı
125 gram oda sıcaklığında margarin
Üzeri için:
Pudraşekeri
Unu derin bir kaba alın. Üzerine irmik, tozşeker, toz antepfıstığı ve margarini ekleyin. İyice yoğurun ve üzerine bir bez örterek buzdolabında yarım saat dinlendirin. Daha sonra hamurdan fındık iriliğinde parçalar kopararak elinizle yuvarlayın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin. Ilındıktan sonra üzerilerine pudraşekeri serperek servis yapın.
Not: Dilerseniz kurabiyeleri benmari usulü eritilmiş çikolataya bulayarak da servis yapabilirsiniz.
|
Antepfıstıklı Kurabiye |
 |
kahve
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.04.2006
Mesajlar: 172
Şehir: Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc6157
Gönderme Tarihi: 12.Tem.2006
2,968 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
125g yumuşak margarin
1,5 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı yoğurt
iç malzemesi:
1 yemek kaşığı fındık ezmesi
YAPILIŞI
Yumurta, margarin, şeker ve şekerli vanilini iyice çırpın. Daha sonra un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp yoğurda ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar mikserin ile iyice çırpın. Hamuru alıp yoğurun ve 0,5 cm kalınlığında dört köşe olacak şekilde merdane ile açın. Fındık ezmesi ve fıstığı karıştırıp macun yapın. Bunu hamura sürün,sürdükten sonra sıkıca sarıp rulo yapın. Buzdolabında 3 saat dinlendirip 0,5 cm kalınlığında dilimleyin. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin ve önceden ısıtılmış 160C fırında 10-15 dakika pişirin. Fırından alınca tepsiden çıkartmadan soğutun.
|
Antepfıstıklı Kurabiye |
 |
Şehriye
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.05.2006
Mesajlar: 86
Şehir: Kırklareli |
Kısa URL: https://ml.md/lc71433
Gönderme Tarihi: 06.Oca.2012
2,603 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
125 gram margarin (yumuşak)
1.5 çay bardagı toz şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşıgı yoğurt
1 yemek kaşıgı fıstık ezmesi (iç malzemesi)
1 yemek kaşıgı antep fıstıgı
Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp ince bir elekte eleyin. Yumurta, margarin, şeker ve şekerli vanilini mikser ile şeker eriyene kadar çırpın, daha sonra yoğurt ve un karışımını ilave edip yumuşak bir hamur elde edene kadar mikserin yüksek hızında karıştırmaya devam edin. (ilk başta küçük parçalar halinde olacaklar ama karıştırdıkça özleşiyorlar) hamuru un serpili bir zemine alıp yoğurun ve 0,5 cm kalınlığında dört köşe olacak şekilde merdane ile açın, fındık ezmesi ve fıstığı karıştırıp macun yapın. Bunu hamura şeritler halinde sürün. (ben macunu miktarını arttırdım.) sürdükten sonra sıkıca sarıp rulo yapın. Buzdolabında 3 saat dinlendirip 0,5 cm kalınlığında dilimleyin. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 160C fırında 10-15 dakika pişirin. Fırından alınca tepsiden çıkartmadan soğutun.
|
ANTEP FISTIKLI KURABİYE |
 |
sabire
Aşçıbaşı
Kayıt: 20.12.2013
Mesajlar: 23
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc94612
Gönderme Tarihi: 21.Arl.2013
2,341 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 GR MARGARİN
1 PAKET ŞEKERLİ VANİLİN
100 ML KREMA
70 GR PUDRA ŞEKERİ
250 GR UN
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 POŞET ANTEP FISTIKLI PUDİNG
25 GR ÖĞÜTÜLMÜŞ ANTEP FISTIĞI
PUDİNGİ TARİFİNE GÖRE PİŞİRİP SOĞUMAYA BIRAKIYORUZ. MARGARİN, ŞEKERLİ VANİLİN, KREMA, PUDRA ŞEKERİ, UN VE KABARTMA TOZUNU BİR KAPTA KULAK MEMESİ KIVAMINA GELİNCEYE KADAR YOĞURUYORUZ. HAMURDA CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR ALIP ELİMİZLE AÇALIM VE HAMURUN ORTASINA SOĞUMUŞ PUDİNGTEN 1 ÇAY KAŞIĞI KOYALIM VE HAMURU KAPATIP YUVARLAYALIM. ANTEP FISTIĞINA BULAYIP TEPSİYE DİZELİM. PİŞİRELİM:
|
Antepfıstıklı Kurabiye |
 |
F. Yücel
Aşçıbaşı
Kayıt: 04.02.2015
Mesajlar: 23
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc104949
Gönderme Tarihi: 05.Şub.2015
2,143 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
2 çay bardağı antepfıstığı
Aldığı kadar un
Kabartma tozu
Yumurta sarısı, yoğurt, tahin, sıvı yağ, antepfıstığının yarısından fazlası ve şekeri iyice karıştırıp yoğurmaya başlayın. Üzerine biraz unla karıştırılmış kabartma tozunu ekleyin. Yumuşak, ele yapışmayacak bir hamur oluncaya dek un ekleyin. Hamurdan toplar yapıp tepsiye dizin. Üzerine yumurta akı sürün, kalan fıstığı serpin. Fırında 25 dakika pişirin.
Fotoğraf "müjgan kahyaoğlu" tarafından gönderildi. 26.06.2020
|
Antepfıstıklı Kurabiye |
 |
raziye hoşgör
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.12.2020
Mesajlar: 42
Şehir: İskenderun Hatay |
Kısa URL: https://ml.md/lc154628
Gönderme Tarihi: 06.Arl.2020
1,298 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
150 gram tereyağı
1 yumurta
2 yemek kaşığı nişasta
50 gram toz antep fıstığı
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı pudra şekeri
Aldığı kadar un
Eritilip soğutulan tereyağını yoğurma kabımıza alıyoruz. Un hariç diğer malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz. Son olarak, az az un ilavesi ile yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Minik parçalar koparıp yuvarlıyoruz, yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. 180 derecede 15-20 dakika pişiriyoruz.
|
Antepfıstıklı Kurabiye |
 |
seyir defteri
Aşçıbaşı
Kayıt: 01.04.2016
Mesajlar: 21
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc119446
Gönderme Tarihi: 06.Eyl.2016
1,142 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 su bardağı un
1/2 su bardağı irmik
1/2 su bardağı şeker
1 su bardağı toz antepfıstığı
125 gr margarin
Üzeri için:
Pudra şekeri veya çikolata
Derin bir kaba unu alın. Üzerine irmik, toz şeker, toz antepfıstığı, margarini ekleyin ve iyice yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örterek buzdolabında yarım saat dinlendirin. Fındık büyüklüğüde parçalar kopartıp elinizde yuvarlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin. Üzerine pudra şekeri serpin yada çikolata sosuyla süsleyebilirsiniz.
|
Antepfıstıklı Kurabiye |
 |
teoman gür
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.09.2018
Mesajlar: 37
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc137291
Gönderme Tarihi: 29.Eyl.2018
676 defa indirildi / yazdırıldı
|
Milli Eğitim Bakanlığı
200 g toz şeker
110 g toz antepfıstığı
140 g un
40 g nişasta
180 g tereyağı
1 adet yumurta sarısı
50 g pirinç fıstık
1 adet yumurta akı
¼ çay kaşığı tuz
Toz fıstık, şekerin yarısı, un, nişasta ve tuzu karıştırınız.
Tereyağı ve şekerin kalanını mikserle karıştırınız.
Yumurta sarısını ekleyip karışıma yediriniz.
Daha önce hazırladığınız toz karışımları ekleyip 1-2 dakika karıştırınız.
Hamuru tezgâhın üzerine alarak rulo şekli veriniz, strece sararak buzdolabında 1 saat soğutunuz.
Buzdolabından çıkan hamuru oda sıcaklığında 15-20 dakika bekletiniz. Bu işlem hamurunuzun düzgün kesilmesini sağlar.
Bir yumurta akını hafifçe çırpıp rulo üzerine sürünüz.
Pirinç fıstığı, tezgâhın üzerine veya tepsinin içine alarak ruloyu fıstığa bulayarak kaplayınız.
Ruloyu 1 cm kalınlığında dilimleyiniz ve tepsiye aralıklı olarak diziniz.
Tepsiyi fırına alarak önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişiriniz.
Tepsileri fırından çıkararak soğumaya bırakınız.
|
Antepfıstıklı Kurabiye |
 |
hindistancevizi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.05.2015
Mesajlar: 40
Şehir: Kocaeli |
Kısa URL: https://ml.md/lc142333
Gönderme Tarihi: 29.Nis.2019
568 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı dövülmüş antepfıstığı
1 adet yumurta akı
1,5 su bardağı pudra şekeri
3 su bardağı un
1 paket hamur kabartma tozu
150 gram tereyağı
1 çay bardağı hindistancevizi
Karıştırma kabının içine tereyağı, yumurta akı ve pudra şekerini alarak yoğurmaya başlayın. Hamurun içine dövülmüş antepfıstığını ve hindistancevizini de ekleyerek yoğurmaya devam edin. Ardından un ve kabartma tozunu ilave edip kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
Hamurdan parçalar kopararak yuvarlayıp şekil verin. Kurabiyenin ortasına Antep fıstığı ya da fındık batırabilirsiniz.
Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Önceden ısıttığınız fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
|
Antepfıstıklı Kurabiye |
 |
latife hanım
Aşçıbaşı
Kayıt: 04.01.2021
Mesajlar: 29
Şehir: Kahramanmaraş |
Kısa URL: https://ml.md/lc155298
Gönderme Tarihi: 07.Oca.2021
504 defa indirildi / yazdırıldı
|
350 gram un
150 gram antep fıstığı (Toz)
175 gram pudra şekeri
300 gram tereyağı (soğuk)
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Soğuk tereyağı ve unu rondoda karıştırın. Rondoyu bir veya iki kez çalıştırmak yeterli olacaktır. Aksi taktirde tereyağı eriyerek hamurun sulanmasına sebebiyet verecektir.
Pudra şekeri, kabartma tozu, vanilya ve antep fıstığı tozunu karışıma ekleyin ve karıştırın.
Yumurtayı ekleyerek hamurun yapısını bozmadan tezgaha alın ve streç filme blok halinde sararak buzdolabında dinlenmeye bırakın.
30 dakika sonra dolaptan çıkarın ve minik toplar yaparak içine yağlı kağıt koyduğunuz fırın tepsisine aralarında boşluklar olacak şekilde dizin. Tarif tereyağı içerdiği için yayılacaktır.
Önceden ısıtılmış 165 derecelik fırında en fazla 7 dakika olacak şekilde pişirin.
Not: Kurabiyelerinizin pişme süresi büyüklükleri ile doğru orantılı olarak değişecektir, ideal olanı ceviz büyüklüğünde bir kurabiye tanesinin 6-7 dakika içerisinde pişmesidir. Pişen kurabiye tanelerinin ortasının yumuşak olması pişmediği anlamına gelmemekle beraber soğudukça sertleşecektir. Pişme süresince renk alması istediğimiz bir durum değildir. Bu sebeple dilerseniz fırınınızın fan ayarını kapatabilirsiniz.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 08.12.2023
|
Antepfıstıklı Kurabiye |
 |
behruz
Aşçıbaşı
Kayıt: 29.05.2020
Mesajlar: 24
Şehir: Bolu |
Kısa URL: https://ml.md/lc150892
Gönderme Tarihi: 31.May.2020
493 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
75 gr antepfıstığı içi
100 gr tereyağı
160 gr pudra şekeri
225 gr un
2 yemek kaşığı pirinç unu
2 yemek kaşığı mısır unu
90 gr ince çekilmiş badem
55 gr pudra şekeri
Fırını 160 derecede ısıtın. Antep fıstıklarını yağlı kağıt konmuş tepsiye alın. Sıcak fırında 3-4 dakika bekletin. 25 grını ayırıp kalanını iri parçalar olacak şekilde kırın. Tereyağı ve 160 gr pudra şekerini büyük bir kaba alıp mikserle krema kıvamında çırpın. Un, pirinç unu, mısır unu, ince çekilmiş badem ve iri kırılmış Antep fıstıklarını ekleyip yoğurun. Hamurdan yarım mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Üst kısmı tepe olacak şekilde hamura şekil verin. Tüm malzemeyi bu şekilde hazırlayın. Yağlı kağıt konmuş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine bütün Antep fıstıklarını birer tane olacak şekilde batırın. 160 derecede ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. Fırını kapatıp tepsiyi fırından alın ve kurabiyeleri tepside 5 dakika bekletin. Ilık servis yapın.
|
Antepfıstıklı Kurabiye |
 |
günşıl
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.12.2020
Mesajlar: 35
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc155122
Gönderme Tarihi: 30.Arl.2020
467 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 yumurta
3 kaşık tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1,5 bardak pudra şekeri
1 bardak toz antepfıstığı
1 kabartma tozu
1 vanilya
3 bardak un
Unu yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açın. Sıvı yağ, yumurta ve oda sıcaklığında tereyağını ekleyip yoğurmaya başlayın. Pudra şekeri, antep fıstığı, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip yoğurmaya devam edin.
Toparlanan hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verdikten sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıttığınız 170 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin.
|
Antepfıstıklı Kurabiye |
 |
mim
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.05.2020
Mesajlar: 25
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc150678
Gönderme Tarihi: 21.May.2020
456 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
150 gr yumuşatılmış margarin
1 su bardağı pudra şeker
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı toz antepfıstığı
2.5 su bardağı un
Margarin, pudra şeker, vanilya ve yumurta sarısını geniş bir kasede iyice karıştırın. Toz fıstığı ilave edin. Un ve kabartma tozunu azar azar eleyerek ekleyin ve yoğurun. Gerekirse un ilavesi yapın. Hamurdan küçük parçalar kopartıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarı fırında pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.
|
Antepfıstıklı Kurabiye |
 |
müjgan kahyaoğlu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.01.2020
Mesajlar: 48
Şehir: Balıkesir |
Kısa URL: https://ml.md/lc151436
Gönderme Tarihi: 27.Haz.2020
420 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı antepfıstığı içi
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı tereyağı
1 yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya
1.5 su bardağı un
Tuz
1+ 1/4 su bardağı mısır nişastası
1/4 tatlı kaşığı kakule
Üzeri için:
Antepfıstığı içi
Toz şeker
Pudra şekeri
Antep fıstıkları ve 1 bardak şekeri mutfak robotundan geçirin. Büyük bir kaba karışımın yarısını ve tereyağını alıp mikserle krema haline gelene kadar çırpın. Yumurta ve vanilyayı ilave ederek çırpmaya devam edin. Karışımın diğer yarısını da ekleyerek karıştırın. Başka bir kapta un, mısır nişastası, tuz ve kakuleyi harmanlayın. Şekerli Antep fıstık karışımını ilave ederek yoğurun. Mutfak tezgahının üzerine un serpin. Hamuru merdaneyle 3-4 mm kalınlığında açın. Yuvarlak kurabiye kalıbıyla parçalar kesin. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine hamurları dizin ve üzerlerine toz şeker serpin. Ortalarına birer bütün Antep fıstığı batırın. Kurabiye hamurlarını önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12 dakika pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.
|
Antepfıstıklı Kurabiye |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc167188
Gönderme Tarihi: 08.Eyl.2022
161 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.dogrusucarrefoursa.com
1 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
1 su bardağı toz antepfıstığı
100 gr tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Üzeri için;
File antepfıstığı
Toz şeker ve yumurtayı iyice çırpın. Diğer malzemeleri de ekleyip yoğurun. Kurabiye hamurunu buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Fırın tepsisini yağlayın ve hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle hafifçe bastırın. Kurabiye hamurlarını fırın tepsisine dizin ve üzerlerini Antep fıstığı ile süsleyin. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika pişirin. Soğumasını bekledikten sonra servis yapın.
|
|
