Antep
fıstıklı Kurabiye
https://www.elele.com.tr
75 gr antepfıstığı içi
100 gr tereyağı
160 gr pudra şekeri
225 gr un
2
yemek kaşığı
pirinç unu
2
yemek kaşığı
mısır unu
90 gr ince çekilmiş
badem
55 gr pudra şekeri
Fırını 160 derecede ısıtın. Antep
fıstıklarını yağlı kağıt konmuş tepsiye alın. Sıcak fırında 3-4 dakika bekletin. 25 grını ayırıp kalanını iri parçalar olacak şekilde kırın. Tereyağı ve 160 gr pudra şekerini büyük bir kaba alıp mikserle
krema kıvamında çırpın. Un,
pirinç unu,
mısır unu, ince çekilmiş
badem ve iri kırılmış Antep
fıstıklarını ekleyip yoğurun. Hamurdan yarım
mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Üst kısmı tepe olacak şekilde hamura şekil verin. Tüm malzemeyi bu şekilde hazırlayın. Yağlı kağıt konmuş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine bütün Antep
fıstıklarını birer tane olacak şekilde batırın. 160 derecede ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. Fırını kapatıp tepsiyi fırından alın ve kurabiyeleri tepside 5 dakika bekletin. Ilık servis yapın.