Antepfıstıklı Kurabiye
1 su bardağı dövülmüş antepfıstığı
1 adet yumurta akı
1,5 su bardağı pudra şekeri
3 su bardağı un
1 paket hamur kabartma tozu
150 gram tereyağı
1 çay bardağı hindistancevizi
Karıştırma kabının içine tereyağı, yumurta akı ve pudra şekerini alarak yoğurmaya başlayın. Hamurun içine dövülmüş antepfıstığını ve hindistancevizini de ekleyerek yoğurmaya devam edin. Ardından un ve kabartma tozunu ilave edip kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
Hamurdan parçalar kopararak yuvarlayıp şekil verin. Kurabiyenin ortasına Antep fıstığı ya da fındık batırabilirsiniz.
Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Önceden ısıttığınız fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
