Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Selanik Gevreği


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar ve Bulgaristan Türkleri'nin Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çekya Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Kanada Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Malezya Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türkleri'nin Yemekleri
Batı Trakya Yemekleri
Girit Yemekleri
Pabucaki Tarifleri
Selanik Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Selanik Gevreği

Bayram
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 03.11.2005
Mesajlar: 107
Şehir: Almanya
Kısa URL: https://ml.md/lc5889
Gönderme Tarihi: 03.Tem.2006
4,404 defa indirildi / yazdırıldı




4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ceviz
2 çay kaşığı anason
1/2 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke

Bütün malzemeleri karıştırarak bir hamur yoğurun. Yağlanmış fırın tepsisine hamuru düzgünce yayın. 180 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Fırından çıkarıp 1 cm kalınlığında dilimler yapın. Dilimleri ters düz edip tekrar fırına verin. Gevrekleşinceye kadar tutup fırından çıkarın.


ML® Sütlü Selanik Tatlısı için tıklayın


Selanik Gevreği

Şevkiye
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 18.06.2014
Mesajlar: 27
Şehir: Isparta
Kısa URL: https://ml.md/lc99139
Gönderme Tarihi: 19.Haz.2014
2,144 defa indirildi / yazdırıldı




4 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 su bardağı Antep fıstığı
100 gr eritilmiş margarin
1,5 su bardağı kuru incir, kayısı, üzüm karışımı
1 yemek kaşığı sirke
Yarım paket kabartma tozu

Derin bir kaba yumurta ve toz şekeri alıp mikserle çırpın. Eritilmiş margarini ilave edip çırpmaya devam edin. Un ve kabartma tozunu ekleyip kaşıkla birkaç kez karıştırın. Kuru meyveleri ilave edip karıştırmaya devam edin. Büyük bir fırın tepsisini yağlayıp karışımı içine dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Tepsiyi fırından çıkarıp ılınması için bekletin. Orta büyüklükte dilimleyin. Dilimlediğiniz Selanik gevreklerini başka bir fırın tepsisine dizin. 170 derecede 15 dakika pişirin. Fırın kapatıp gevrekler kuruyana kadar sıcak fırında bekletin. Selanik gevreklerini tepsiden alıp servis tabağına dizin.


Selanik Gevreği

İ
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 607
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc121078
Gönderme Tarihi: 18.Kas.2016
3,650 defa indirildi / yazdırıldı




2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay bardağı ceviz
1 çay bardağı fındık
1 çay bardağı yer fıstığı
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı kuru incir
1 çay bardağı kuru kayısı

Kuru üzümler ıslatılarak şişmesi sağlanır. İncir ve kayısılar küçük küpler halinde kuru üzümlerin büyüklüğünde dilimlenir.
Ceviz, fındık ve yer fıstıkları da kuru üzüm boyutlarında doğranır.
Geniş bir kaba un ve üzerine kabartma tozu konarak iyice karıştırılır. Unun üzerine ceviz, fındık, yer fıstığı, kuru üzüm, kuru incir ve kuru kayısı konarak unla birlikte iyice karıştırılır.
Ayrı bir kapta yumurtalar kırılarak üzerine toz şeker eklenir, mikserle şeker tamamen beyazlaşıncaya kadar çok iyi karıştırılır. Üzerine sıvı yağ ve limon suyu eklenerek iyice karıştırılır.
Eriyen yumurtalı kırışımın üzerine yarım limonun suyu sıkılarak unlu karışımın üzerine dökülr ve malzemeler bütünleşinceye kadar iyice karıştırılır.
Fazla derin olmayan bir tepsiye yağlı kağıt serilerek üzerine hazırlanan karışım dökülür, yayılır ve üzeri düzeltilir.
Tepsi önceden ısıtılmış 180 derece fırına verilir, ilk 20 dakika kapağı hiç açılmaz. Bir kürdan batırılarak pişip pişmediği kontrol edilir.
Fırından alınan kek bir süre soğutulur, kağıdından ayrılır, önce boyuna ikiye kesilir, sonra dilim dilim kesilir.
Kek dilimleri tekrar tepsiye dizilerek fırına verilir, yakmadan iyice kurutulur.



Selanik Gevreği

meryem leman
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 05.03.2019
Mesajlar: 21
Şehir: Kayseri
Kısa URL: https://ml.md/lc141009
Gönderme Tarihi: 06.Mar.2019
722 defa indirildi / yazdırıldı




3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 su bardağı kavrulmuş fındık
Yarım su bardağı kuru üzüm (İstediğiniz kuru meyveler olabilir)
Tepsiye sürmek için
Tereyağı

Yumurta ve şekeri mikserde 3-4 dakika çırpın. Köpürmeye başlayınca fındık ve üzüm dışında kalan malzemeleri ekleyerek karıştırın. En son fındık ve üzümü ilave edip kek kıvamından daha katı bir hamur elde edin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine önce tereyağını sürün ve hamuru dökün. Hamurun üzerini spatula ile düzleyin. 200 derecede ısıtılmış fırına atınca 160 dereceye düşürün ve pembeleşene kadar pişirin. Piştikten sonra 15 dakika dinlendirin. Dinlenen keki istediğiniz şekilde dilimleyin. Yatay şekilde fırın tepsisine dizin. Tepsiyi yağlamayın ya da kağıt sermeyin. 15 dakika daha pişirin. Kıtırlaşmaya başlayınca fırını kapatın. Soğuyan kıtırları saklama kabına koyup 1 ay bekletebilirsiniz.



Selanik Gevreği

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 8550
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc160196
Gönderme Tarihi: 22.Eyl.2021
269 defa indirildi / yazdırıldı




4 adet yumurta
1 su bardağı+1 çorba kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı+2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı anason, 4 su bardağı un
1 çay kaşığı üzüm sirkesi
2 çay kaşığı kabartma tozu
250 gram kıyılmış ceviz

Yumurta, toz şeker, sıvı yağ ve anasonu iyice çırpın. Yavaş yavaş un ekleyin. Sirke, kabartma tozu ve ceviz ilave edip, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene dek yoğurun. Yağlanmış, yuvarlak fırın tepsisine alıp yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin. Tepsiyi fırından alıp, ikişer cm aralıklı olacak şekilde kare kesin. Tepsiyi, önceden ısıtılmış 180 derece fırına yeniden yerleştirin. 15 dakika pişirip soğumaya bırakın. Ilık veya soğuk servis yapın.



Selanik Gevreği

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 8550
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc170265
Gönderme Tarihi: 13.Şub.2023
332 defa indirildi / yazdırıldı




3 adet yumurta
2,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı sıcak su
1 su bardağı şeker (yarım su bardağı hurma özü veya pekmez de kullanabilirsiniz)
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı kavrulmuş fındık
Yarım su bardağı kuru üzüm
7-8 adet kuru kayısı, kuru incir (istediğiniz kuru meyveler olabilir)
1 su bardağı damla veya parça çikolata (isteğe bağlı)
Tepsiye sürmek için:
Tereyağı

Öncelikle yumurta ve şekeri mikserde 3-4 dakika çırpın. Köpürmeye başlayınca eritilmiş tereyağını, sirkeyi, sıcak suyu ilave edin ve karıştırın. Ardından unu, hamur kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edin. Son olarak fındık, üzüm ve çikolata parçacıklarını ilave edip kek kıvamından daha katı hamur elde edin.
Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine önce tereyağını sürün ve hamuru dökün. Hamurun üzerini spatula ile düzleyip 200 derecede ısıtılmış 160 dereceli fırına atın pembeleşene kadar pişirin. Piştikten sonra tepsiyi buzdolabında 1 saat dinlendirin.
Ardından dinlenen keki uzun şeritler halinde dilimleyin. Yatay olacak şekilde fırın tepsisine dizin. (Tepsiyi yağlamayın ya da kâğıt sermenize gerek yok.)







Selanik Gevreği Tarifleri Yunan ve Batı Trakya Türkleri'nin Yemekleri



(6 adet Selanik Gevreği 140,917 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası