Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,430 Bölümdeki 131,844 Yemek Tarifine
5,270,285,090 defa bakıldı



Yemek Tarifleri > Dolmalar > Karalahana Sarması (14 adet - 627,491 defa bakıldı)

Karalahana Sarması

Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Video Dolma Tarifleri
Kolay Dolma Tarifleri
Dolma Fotoğrafları
Ayva Dolma Tarifleri
Balık Dolma Tarifleri
Biber Dolma Tarifleri
Domates Dolma Tarifleri
Elma Dolma Tarifleri
Etli Dolma Tarifleri
Hindi Dolma Tarifleri
Kabak Dolma Tarifleri
Lahana Dolma Tarifleri
Patlıcan Dolma Tarifleri
Sarma Tarifleri
Tavuk Dolma Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma Tarifleri
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Karalahana Sarması

R.Dumankaya
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 24.09.2007
Mesajlar: 54
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc18140
Gönderme Tarihi: 30.Sep.2007
1,880 defa indirildi / yazdırıldı




Ebru Bike

4 bağ karalahana,
4 baş kuru soğan,
1 kg dolmalık kıyma (normalden biraz daha yağlı),
1 su bardağı pirinç,
yarım su bardağı su,
karabiber,
tuz,
3-4 parça kuzu kemiği,
2-3 yemek kaşığı tereyağı,
2 su bardağı sıcak su

Lahanaları haşlayıp süzüyoruz. Kıymayı, karabiberi, tuzu, doğranmış soğanı, pirinci, yarım su bardağı suyu karıştırıp yoğuruyoruz. Lahanalara harçtan koyup sarıyoruz. Tencerenin dibine kemikleri koyuyoruz. Sarmaları düzensiz tencereye diziyoruz. En üste tereyağını koyup yağ eriyene kadar birkaç dakika pişiriyoruz. Yağ eriyince 2 su bardağı suyu ekleyip dolmalar tamamen pişene kadar pişiriyoruz.





KARALAHANA SARMASI

rutin
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 26.01.2009
Mesajlar: 20
Şehir: Bursa
Kısa URL: http://ml.md/lc33221
Gönderme Tarihi: 26.Jan.2009
2,001 defa indirildi / yazdırıldı




1 Lahana yapraklarının çok sert olan dip kısımlarını keserek çıkarın. Lahana yapraklarını kaynar suya atarak 5 dakika haşlayın. Bu süre içinde yapraklar yumuşamazsa, haşlama süresini biraz daha uzatabilirsiniz. İç malzemeyi yaprakların içine koyup, önce dip kısmını sonra da kenarlarını kıvırarak dolmaları hazırlayın.
2 Dolmaların açık taraflarını tencerenin dibine gelecek şekilde, dolmaları tencereye yerleştirin. Et suyunu koyup, 30 dakika pişirin. Bu arada tencerenin kapağını çok iyi şekilde kapatmanız gereklidir.




KARA LAHANA DOLMASI

altın tas
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 08.03.2010
Mesajlar: 19
Şehir: Mersin
Kısa URL: http://ml.md/lc48322
Gönderme Tarihi: 08.Mar.2010
1,920 defa indirildi / yazdırıldı




3 bağ kara lâhana
2 çorba kaşığı margarin
1/2 kahve fincanı salça
2 bardak su
1/2 kg kıyma
3 soğan
2 çorba kaşığı margarin
3 kahve fincanı pirinç
1/2 kereviz
1/2 havuç
1 demet maydanoz
1 demet nane
1 demet dereotu
tuz
karabiber
2 kahve fincanı su

Tencereye 10-15 bardak su, 4 - 5 çorba kaşığı dolusu tuz koyup lâhana yaprakları ilâve edilir. İpek gibi yumuşacık oluncaya kadar arada alt - üst etmek suretiyle önce harlı, sonra ağırca ateşte haşlanıp indirilir. Suyu süzülüp üzerine soğuk su dökülür. Sonra da yapraklar tek tek sıkılarak çıkarılır.
Bu arada, lâhana haşlanırken bir yandan da içi hazırlanır. Kıyma, yağ, rendelenmiş soğan, havuç, kereviz, maydanoz, tere, tuz ve biber, suyu ve birkaç su yıkanıp süzülmüş pirinç bir kaba koyulur. İyice karıştırılıp halledilir.
Sıkılıp çıkarılmış lâhana yapraklarının damarları kesilip çıkarılır. Bu damarlardan dolmanın pişeceği tencerenin dibine bir miktar koyulur ve yapraklardan minik dolmalar sarılıp tencereye dizilir. Üzerine su, yağ, yarım kahve fincanı suda eritilmiş salça ilâve edilir. Bir de tabak örtülür ve tencerenin kapağı kapatılır. Orta ateşte yumuşayıp pişinceye kadar, aşağı yukarı 40 - 50 dakika pişirilip indirilir. Sıcak sıcak servis yapılır.




KARA LAHANA DOLMASI

aktivist
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 06.06.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc52527
Gönderme Tarihi: 06.Jun.2010
2,022 defa indirildi / yazdırıldı




Malzeme:
Yarım kg kara lahana yaprakları
yarım su bardağı pirinç
1 su bardağı su
tuz
karabiber
1 yemek kaşığı katı yağ
1 domates rendesi
1 yemek kaşığı salça
250 gr kıyma
bir tutam maydanoz
1 çay kaşığı nane
1.5 bardak et suyu

Hazırlanışı:
Genişçe bir kabın içine pirinç, kıyma, nane, ince kıyılmış soğan, maydanoz, domates rendesi, iki kaşık su, tuz ve karabiberi koyup iyice karıştırın. Ayrı bir kapta da lahana yapraklarını 5 dakika haşlayın. Soğuk suda yıkayın, süzün. Sonra her bir yaprağı tepsiye yayın ve daha önce hazırlamış olduğunuz dolma içi ile yaprağı sarıp pişireceğiniz kaba dizin. Yağ ve iki bardak su ilavesiyle orta ısıda 25-30 dakika pişirin. Yanında yoğurt ile servis yapabilirsiniz.




Karalahana Sarması

büyük sultan
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 07.10.2010
Mesajlar: 20
Şehir: Balıkesir
Kısa URL: http://ml.md/lc56569
Gönderme Tarihi: 07.Oct.2010
1,796 defa indirildi / yazdırıldı




600 gr haşlanmış karalahana
1 su bardağı pirinç
4 soğan
1 çay bardağı mısırözü yağı
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 çorba kaşığı kuşüzümü
Yarım demet nane
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
Yarım limonun suyu
Sıcak su
Tuz
Tarçın
Yenibahar

Pirinci yıkayıp süzün. Soğanları soyup kıyın. Mısır yağını tencerede ısıtıp soğanı kavurun. Pirinci ekleyip şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin. Dolmalık fıstıkları ilave edin. Yeterii miktarda tuz, tarçın, yenibahar ve kuşüzümü ekleyin. Harcın üzerine çok az su ekleyip kısık ateşte pirinçler hafif yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alıp ılıtın. Nane, dereotu ve maydanozu temizleyip kıyın. Pirinçli harca ekleyip harmanlayın. Lahana yapraklarının içine pirinçli harcı paylaştırıp sarın. Sarmaları tencereye dizin. Üzerlerine çok az yağ, limon suyu ve su ekleyip kısık ateşte pişirin. Ilık servis yapın.




Karalahana Dolması

sultaniye
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 25.06.2011
Mesajlar: 64
Kısa URL: http://ml.md/lc64954
Gönderme Tarihi: 25.Jun.2011
1,991 defa indirildi / yazdırıldı




2 demet karalahana
500 gr. kıyma
2 adet soğan
1 su bardağı pirinç
1/2 demet maydanoz
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tutam kuru nane
3 çorba kaşığı tepeleme tereyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
2 su bardağı su
Tuz, karabiber

Karalahanaları kaynar suda 5 dakika boyunca haşlayıp süzün. Yaprakların ortasındaki kalın damarları çıkarın. Kıymayı, ince kıyılmış soğanı, pirinci, kıyılmış maydanozu, zeytinyağını, naneyi, karabiberi ve tuzu, yarım çay bardağı suyla iyice yoğurun. Bu harcı lahanalara sarın ve tencereye yerleştirin. Dolmaların üzerine tereyağında kavrulmuş salça ve suyu koyarak pişirin.




Kara Lahana Sarması

adem elması
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.10.2011
Mesajlar: 46
Şehir: Kocaeli
Kısa URL: http://ml.md/lc68840
Gönderme Tarihi: 10.Oct.2011
1,823 defa indirildi / yazdırıldı




40-50 yaprak kara lahana
250 gr kıyma
2 kahve fincanı pirinç
1 kahve fincanı bulgur
3 domates
2 soğan
1 çorba kaşığı biber salçası
Yarımşar demet nane ve maydanoz
Tuz
Karabiber
Yarım limon suyu

Kara lahanalarınızı yıkayarak,kaynamış suda 1 dk kadar haşlayın,süzgece alarak soğutun. İç için soğanlarınızı ince yemeklik doğrayın,bulgur ve pirinciniz yıkayın süzün. İç hazırlayacağınız kapta,küçük küp doğranmış domates,salça,karabiber ,ince kıyılmış nane ve maydanozu tuzla hafif ovun.Kıyma, pirinci ve bulgurda ekleyip iyice karıştırın,en son limon suyunu ekleyin. Lahanaları kesme tahtanıza alıp ortasında sert ve kalın damarı çıkarın, yaprak ebatınız küçükse kesik kısmı üst üste getirerek yaprak sarması sarar gibi sarın.Tencere dibine dizdiğiniz kalın damarların üzerine sarmaları sıralayın,yemeğinizin seviyesinde su ekleyin.Yaklaşık 30 dk kısık ateşte pişirin. Arzuya göre yoğurtla servis yapın.




KARALAHANA SARMASI

bakiye
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 11.11.2011
Mesajlar: 72
Şehir: Amasya
Kısa URL: http://ml.md/lc69844
Gönderme Tarihi: 12.Nov.2011
1,652 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg kara lahana
500 gr kıyma
3 adet kuru soğan
2 adet domates (ya da 1 yemek kaşığı salça)
1 çay bardağı pirinç
8-9 dal maydanoz
1 çay kaşığı tuz, karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı (kıyma yağlıysa tereyağı bir kaşık olabilir)
1 yemek kaşığı sıvıyağ

Önce lahanaları iyice yıkayıp, yapraklarını saplarından ayırın. Sonra bir tencere su kaynatın ve kaynayan suya, üst üste dizdiğiniz lahana yapraklarını ve 8-9 adet lahana sapını koyun. 10 dakika sonra el kevgiriyle lahanaları ters düz edin. 10 dakika sonra ocağı söndürün. Yaprakları ve sapları süzgece alın. Sıra, sarmanın iç harcını hazırlamaya geldi. Soğanları yemeklik doğrayın ve büyük bir kâseye alalım. Sonra domatesleri rendeleyin, maydanozların kalın saplarını ayırıp, ince kıyın. Pirinci ayıklayıp, yıkayın. Onları da kâseye koyun. Tuzunu, karabiberini katıp bir kahve fincanı kadar su ekleyerek iyice yoğurun. Soğuyan lahana yapraklarını büyüklüklerine göre ikiye, ya da 4'e ayırıp, ortadaki kalın damarı çıkarın. Damarlı yüzeyi içe gelecek biçimde yaprağı avucunuza alın ve bir tatlı kaşığı kıymalı harçtan koyun, yanlarını kapatıp sarın. Bu arada lahana saplarını sıvıyağ koyduğunuz tencere zeminine yan yana dizin. Üzerlerine sarmaları sıralayın. Sarma işlemi bitince, tereyağından fındık kadar parçaları üzerine dağıtın. Dolmaların yüzeyine kadar su koyup, orta ateşte pişmeye bırakın. Karalâhana sarmalarını sıcak sıcak, yanında bir yoğurtla birlikte servis yapın.




Karalahana Sarması

pertavsız
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 05.03.2013
Mesajlar: 20
Şehir: Denizli
Kısa URL: http://ml.md/lc87343
Gönderme Tarihi: 05.Mar.2013
1,235 defa indirildi / yazdırıldı




1 kilo karalahana
2 soğan
1 çay bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı salça
1 demet taze nane
1 demet dereotu
Baharat
2 diş sarımsak
1 kâse yoğurt

Soğanı ince bir şekilde rendeleyin. Üzerine pirinç, salça ve kıyılmış yeşillikleri ilave edin. Bu karışıma istediğiniz baharatı ekleyin. 10 dakika kadar kaynatılıp suyu sıkılmış karalahana yapraklarının içlerine bu malzemeyi koyup sarma yapar gibi küçük ve huni şeklinde sarın. Tepsiye dizin. Üzerine çok az su ekleyip 15 dakika pişmeye bırakın. Servis tabağına boşaltıp üzerine gezdirdiğiniz sarımsaklı yoğurtla sıcak olarak ikram edin.




Karalahana Sarması

gülbank
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 30.01.2014
Mesajlar: 36
Şehir: Konya
Kısa URL: http://ml.md/lc95514
Gönderme Tarihi: 31.Jan.2014
1,272 defa indirildi / yazdırıldı




2 demet karalahana
2 adet soğan
300 gram kıyma
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 demet taze nane
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
1 çay bardağı bulgur ya da pirinç
2 diş sarımsak
Baharatlar

Soğanı ince bir şekilde rendeleyin. Bir kabın içine alın. Üzerine ince kıyılmış yeşillikleri ekleyin. Kıymayı, pirinci, az haşlanmış yeşil mercimekleri içine yerleştirip karıştırın. Bu karışıma baharatları ekleyin. 5 dakika kadar kaynatılıp suyu sıkılmış karalahana yapraklarının içlerine koyup tıpkı sarma yapar gibi küçük küçük sarın. Tepsiye dizin. Üzerine de çok az su ekleyip 35 dakika pişmeye bırakın. Servis tabağına alıp sıcak olarak ikram edin.




Kara Lahana Sarması

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 11.07.2005
Mesajlar: 8994
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc96342
Gönderme Tarihi: 03.Mar.2014
1,053 defa indirildi / yazdırıldı




1 adet büyük boy kara lahana
500 gr yağlı koyun döşü kıyması
5 soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
2 kahve fincanı pirinç
1 kahve fincanı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
10 dal maydanoz
5 dal dereotu
5 dal nane yada kuru nane
Pişirmek için:
2 su bardağı etsuyu
1 tatlı kaşığı tuz

Soğanlar çok ince doğranır ya da rendelenir. Diğer malzemelerle iyice karıştırılır.
Kara Lahanalar parçalara ayrıldıktan sonra haşlanır ve damarlı tarafı içe gelecek şekilde hazırlanan içle sarılır, tencereye dizilir. Et suyu ve tuzu eklenir.
Sarmaların üzerine önce bir tabak kapatılır sonra tencerenin kapağı kapatılarak hafif ateşte 40 dakika kadar pişmeye bırakılır.




Kara Lahana Sarması

Hiç Kimse
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 10.02.2006
Mesajlar: 771
Şehir: Bahçelievler/ANKARA
Kısa URL: http://ml.md/lc97585
Gönderme Tarihi: 22.Apr.2014
1,287 defa indirildi / yazdırıldı




1 iri kara lahana
İçi için:
500 g yağlı koyun döşü kıyması
5 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
2 kahve fincanı pirinç
1 kahve fincanı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
10 dal maydanoz
5 dal dereotu
5 dal nane
Pişirmek için:
2 su bardağı etsuyu
1 tatlı kaşığı tuz

Soğanlar çok ince doğranır ya da rendelenir. Diğer iç malzemeleri ile iyice karıştırılır.
Kara lahana parçalara ayrıldıktan sonra hafif haşlanır. Damarlı kısımları kesilir.
Kara lahana yaprakları hazırlanan iç ile sarılarak biraz sıktırılır ve bir tencereye dizilir.
Üzerine etsuyu ve tuz eklenir, bir tabakla kapatılır. Hafif ateşte 40 dakika kadar pişmeye bırakılır.

Not: Ocak yerine fırında da pişirilebilir.




Karalahana Sarması

İ
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 429
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc113380
Gönderme Tarihi: 11.Dec.2015
1,058 defa indirildi / yazdırıldı




2 bağ karalahana
1,5 su pardağı pirinç
Yarım su bardağı pilavlık bulgur
2 kuru soğan
Yarım bağ maydanoz
2 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
1 fincan sıvıyağ
Yarım fincan nar ekşisi
Tuz

Karalahanın damarlı kalın kısımları kesilip atılır. Yapraklar kaynar suda yumuşatılır.
İçi için; bulgur ve pirinç yıkanarak bir tepsiye alınır, kuru soğan, maydanoz doğranarak üzerine ilave edilir, baharatlar da eklenerek, biraz su ilavesiyle karıştırılır.
Yumuşamık karalahana yaprakları büyüklüğüne göre bölünür, her parçaya iç konarak sarılarak pişirme tenceresine dizilir.
Sarma tammamlanınca üzerine bir miktar tuz ilave edilir, üzerine bir tabak kapatılır, yaprakların üzerini 2 parmak geçecek kadar su ilave edilerek tencere ateşe oturtulur ve kontrollu olarak pişirilir.





Kara Lahana Sarması

hacı çıkmazı
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 02.02.2018
Mesajlar: 25
Şehir: Giresun
Kısa URL: http://ml.md/lc131641
Gönderme Tarihi: 02.Feb.2018
316 defa indirildi / yazdırıldı




3 bağ karalahana
250 gram kıyma
2 büyük soğan
3 diş sarımsak
2 domates
1 çay bardağı bulgur
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım bağ maydanoz
2 kasık sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Sosu için:

Kaynar su, tereyağ, domates salçası
Lahanaları biber bağ şeklinde sırayla 4 dakika haşlayın. 2. dakikada alt üst edin. Kıyma ince doğranmış soğan sarımsak domates maydanozu ekleyin. Bulguru ve pirincini de ilave edin. Sıvıyağını, tuzu, karabiberi, salçaları da ekleyin ve iyice karıştırın.
Lahanaların damarlarını bıçakla kesin | ve tencerenin dibine yerleştirin.
İkiye ayırdığınız lahanaları doldurup dizin. Kaynamış suya baharatları ve salçayı ilave edin. Tereyağ parçalarını üzerine koyun. Yemeği ocağa alint fokur fokur kaynadıktan sonra altını kısın ve 50 dakika pişirin.









Karalahana Sarması Tarifleri Dolmalar







(14 adet Karalahana Sarması 627,491 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle