Etli Karalahana Dolması
Malzemeler:
3 demet karalahana
250gr. kiyma
2
soğan
1 kahve fincani pirinc
1/2 demet maydanoz
2
yemek kasigi
domates salcasi
1
yemek kasigi yag
tuz kara
biber
Yapilisi:
1) Karalahanalar saplarindan ayrilir.Kaynar suda 4-5 dakika haslanir.Soguk suya tutulup suyu suzulur.
2) Bir kabin icine ince kiyilmis
soğan, kiyma,maydanoz,pirinc,1
yemek kasigi
domates salcasi,tuz,kara
biber ve 1/2 bardak su katilip iyice karistirilir.
3) Lahana yapraklari acilip icine bir miktar ic konulup sarilarak kucuk dolmalar yapilir.
4) Tencereye yag,
domates salcasi konup eritilir.Dolmalar ve 2 su bardagi su konularak yapraklar yumusayincaya kadar pisirilir.