|
|
Zeytinli Kurabiye |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc160211
Gönderme Tarihi: 23.Eyl.2021
260 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay bardağı zeytinyağı
125 gram margarin
1 çorba kaşığı sirke
1 çay bardağı yoğurt
Bir tutam tuz
1 çay bardağı çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
Oda sıcaklığında beklemiş margarin, zeytinyağı, sirke, yoğurt ve tuzu bir kabın içinde karıştırın. Karışıma, küçük doğranmış zeytin, ceviz, un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Yoğurulan hamuru merdaneyle düz bir zeminde parmak kalınlığında açın. Kurabiye kalıpları ile şekil verin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Fırça ile üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin.
|
Zeytinli Kurabiye |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc99259
Gönderme Tarihi: 23.Haz.2014
2,615 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı siyah zeytin
3 adet yumurta
Aldığı kadar un
Yarım su bardağı ince çekilmiş ceviz
1 su bardağı yoğurt
1 paket eritilmiş margarin
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı çiçek yağ
1 çay bardağı kuru üzüm
Margarin oda sıcaklığında yumuşatılır derin bir kaba yumurta kırılır, çiçek yağ, yoğurt ve margarin eklenir elle biraz karıştırılır un yavaş yavaş eklenir yumuşak bir hamur olunca sırası ile ceviz,zeytin, kuru üzüm, kabartma tozu eklenir ve yoğurulur. Ufak parçalar kopararak yağlanmış tepsiye dizilir 25 dakika 180 derece fırında pişirilir.
|
Zeytinli Kurabiye |
 |
sarnur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.08.2013
Mesajlar: 30
Şehir: Sakarya |
Kısa URL: https://ml.md/lc91597
Gönderme Tarihi: 22.Ağu.2013
2,864 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı yoğurt
125 gram tereyağı (eritilip ılıtılmış)
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
ÜZERİ İÇİN;
4-5 yemek kaşığı rendelenmiş taze keşar
2 çay kaşığı kırmızı pul biber
1,5 su bardağı zeytin
Yoğurt ve oda sıcaklığında bekleyen yumurtayı derin bir kaba koyun. Üzerine eritip ılıtılmış tereyağını ekleyin. Tuz ve kabartma tozunu ilave edin. Unu da azar azar katarak yoğurmaya başlayın. Yaklaşık 2-3 dakika, ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru toparlayın ve üzerine mutfak peçetesiyle örterek oda sıcaklığında 30 dakika bekletin. Dinlenen hamuru 2 eşit parçaya ayırın. Hamur parçalarının her birini hafifçe unladığımız tezgahın üzerinde, merdane yardımıyla 1 santim kalınlığında olacak şekilde açın. (ince olmamalı) Hamuru şekilli kurabiye parçalarıyla keserek parçalar çıkarın. (isterseniz bu işlemi su bardağının ağzıyla da yapabilirsiniz) Hamur parçalarının üzerine pul biber ve peynir karışımından serpin. Tam ortalarına da bir kaç adet zeytin dilimi yerleştirip üzerlerine hafifçe bastırın. Hazırladığımız tuzlu kurabiyeleri yağlanmış ya da fırın kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Kurabiyeleri 5 dakika önceden ısıtıp 180 dereceye ve alt-üst konuma ayarladığımız fırının orta rafında 25 dakika, üzerleri kızarıncaya kadar pişirip çıkarın. Sıcak ya da ılık olarak servis yapın.
|
Zeytinli Kurabiye |
 |
Sevgi38
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.04.2007
Mesajlar: 23
Şehir: Aydın |
Kısa URL: https://ml.md/lc23890
Gönderme Tarihi: 17.May.2008
3,537 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 gram margarin
Aldığı kadar un
1 adet yumurta
100 gram kaşar peyniri
1 kahve fincanı krema
Bir miktar içi turşulu yeşil zeytin
1 kahve fincanı su
Biraz tuz
Bir hamur yoğurma kabına unu ve yağı koyup, yoğurun. Daha sonra içine yumurta akını, kremayı, rendelenmiş kaşar peynirini, suyu ve tuzu ilave edip, sertçe bir hamur yapın. Hazırladığınız bu hamuru merdaneyle açıp, ufak karelere kesin. Ortalarına birer adet yeşil zeytin koyup, kayık şekli verin. Hazırladığınız kurabiyeleri tepsiye dizip, üzerlerine hafifçe bastırın. Sonra üzerlerine yumurta sarısı sürün. Son olarak, rendelediğiniz kaşar peynirlerini serpip, 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Fotoğraf "günaydın" tarafından gönderildi. 06.09.2014
|
Zeytinli Kurabiye |
 |
HandeT
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.06.2005
Mesajlar: 41
Şehir: Urfa |
Kısa URL: https://ml.md/lc108
Gönderme Tarihi: 30.Tem.2005
4,301 defa indirildi / yazdırıldı
|
3,5 su bardağı un
1 Su bardağı eritilmiş margarin
Yarım su bardağı süt
2 adet yumurta
1 Su bardağı zeytin
1 çay kaşığı pul biber
2 çorba kaşığı kekik
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı susam
Bir yumurtanın sarısı ve susam dışındaki bütün malzemeler, karıştırılır. Ele yapışmayacak bir hamur yapılır. Hamurdan istenilen şekilde kurabiyeler yapılır. Tepsiye dizilir, üzerine önce yumurta sarısı sürülür, sonra susam serpilir. 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir. Soğuyunca ikram edilir.
|
|
