|
|
Yoğurtlu Mantar Salatası |
 |
müdür
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.09.2010
Mesajlar: 45
Şehir: Şanlıurfa |
Kısa URL: https://ml.md/lc55923
Gönderme Tarihi: 13.Eyl.2010
3,179 defa indirildi / yazdırıldı
|
15-20 adet kültür manatarı
3 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı hardal
3 çorba kaşığ zeytinyağı
1 adet limon
1 çay kaşığı tuz
Maydanoz
Mantar kaynar suya atılır, 5 dakika sonra süzgece çıkarılır. Soğuyunca dişe gelecek şekilde dilimlenir. Maydanoz dışında kalan malzemeler bir kaba konur ve çırpılır. Mantarların üzerine eklenir, karıştırılır. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpilir.
|
Yoğurtlu Mantar Salatası |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc117617
Gönderme Tarihi: 16.Haz.2016
2,103 defa indirildi / yazdırıldı
|
Melisa Üryan
½ kilo mantar
3 diş sarımsak
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 demet maydanoz
Mantarlar temizlenip doğranır ve 2 yemek kaşığı zeytin yağında suyunu çekene kadar sotelenir. Suyunu çektikten sonra ılımaya bırakılır. Yoğurt, mayonez ve sarımsak karıştırılır. Mantarlar bu karışıma eklenir ve maydanozla süslenerek servis yapılır.
|
Yoğurtlu Mantar Salatası |
 |
filo
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.11.2014
Mesajlar: 20
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc103210
Gönderme Tarihi: 25.Kas.2014
2,031 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 çorba kaşığı margarin
2 su bardağı süzme yoğurt
Yarım demet dereotu
2 diş sarımsak
1 adet ekşi elma
Tuz
Mantarları limonlu suda haşlayın. Süzdükten sonra,ince doğrayın. Sarımsakları ezin. Dereotunu ince kıyın. Süzme yoğurda margarin ilave edip iyice çırpın. Mantarları,dereotu ve sarımsağı ekleyin. Dilediğiniz miktarda tuz ilave edin. Yoğurtlu mantar salatasını ince dilimlenmiş ekşi elmalarla süsleyip servis yapın.
|
Yoğurtlu Mantar Salatası |
 |
uygun
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.02.2015
Mesajlar: 32
Şehir: Nevşehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc131703
Gönderme Tarihi: 05.Şub.2018
875 defa indirildi / yazdırıldı
|
www.hayger.com
Haşlanmış yaprak mantarı
Haşlanmış havuç
Dereotu
Süzme yoğurt
Beyaz biber
Yumurta (haşlanmış)
Zeytin yağı
Kırmızı biber
Taze kırmızı biber
Tuz
Haşlanmış mantarlar, havuç , yumurta bu malzemeler slayt doğranır. Dereotu ince doğranır süzme yoğurtda karıştırılır. Servis tabağına alınır az ısıtılan yağ kırmızı biberle yedirilip soğuyunca üzerine gezdirilerek servise sunulur.
|
Yoğurtlu Mantar |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 1577
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc179992
Gönderme Tarihi: 20.Ekm.2024
79 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
500 gram mantar
1 su bardağı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (ezilmiş)
Yarım limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kıyılmış taze dereotu (isteğe bağlı)
Öncelikle mantarları iyice temizleyin ve saplarını ayırın.
Ardından mantarları ince dilimler halinde doğrayın.
Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
Doğradığınız mantarları tavaya alarak orta ateşte sotelemeye başlayın.
Mantarlar önce su salacak, sonra da suyunu çekip hafifçe kızarmaya başlayacaktır.
Mantarlar kızarınca ezilmiş sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha soteleyin.
Sarımsakların yanmamasına dikkat edin.
Mantarları ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Bir kasede süzme yoğurdu, tuzu, karabiberi ve limon suyunu karıştırın.
Yoğurdun pürüzsüz bir kıvamda olması için iyice çırpın.
Dilerseniz bu aşamada taze kıyılmış dereotu da ekleyebilirsiniz.
Soğuyan mantarları yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
Yoğurdun mantarlarla iyice harmanlanmasına dikkat edin.
Hazırladığınız süzme yoğurtlu mantar mezesini servis tabağına alın.
Üzerine pul biber serpiştirerek hafif bir renk ve lezzet katabilirsiniz.
|
|
