|
|
Sebzeli Bonfile |
 |
gamze sağlam
Aşçıbaşı
Kayıt: 02.11.2017
Mesajlar: 25
Şehir: Tunceli |
Kısa URL: https://ml.md/lc129465
Gönderme Tarihi: 03.Kas.2017
821 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.elele.com.tr
4 parça dana bonfile (150 grlik ve 3 cm kalınlığında kesilmiş)
Taze biberiye
Taze kekik
1 çay bardağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 havuç
2 kabak
4 taze soğan
1 pırasa
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı balzamik sirke
Biberiye, kekik, tuz, karabiber ve 1 çay bardağı zeytinyağını derin bir kasede karıştırın. Bonfileleri ekleyip 12 saat buzdolabında bekletin. Sebzeleri uzun parçalar şeklinde doğrayıp kalan zeytinyağında yumuşayıncaya kadar soteleyin. Ocaktan almaya yakın balzamik sirke, tuz, karabiber ekleyin. Etleri döküm tavada önlü arkalı kızarıncaya kadar pişirin. Servis tabağına sotelenmiş sebzeleri yayıp üzerine etleri yerleştirerek servis yapın.
|
Sebzeli Bonfile |
 |
tapucu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.11.2011
Mesajlar: 41
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc70320
Gönderme Tarihi: 01.Arl.2011
2,005 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 adet patates
2 adet havuç
2 adet domates
1 adet kereviz
1 çay bardağı bezelye (haşlanmış)
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı su
Yağ tavada kızdırılır, bonfilelerin iki tarafı da bu yağda kızartılır. Kızartılan bonfileler bir tepsiye düzgünce dizilir. Tavada kalan yağa, doğranmış patates, havuç ve kereviz konup 1-2 dk. karıştırarak kızartılır. Kızartılan sebzeler ve haşlanmış bezelyeler bonfilelerin yanma yerleştirilir. Domatesler dilimlenip bonfilelerin üstüne dizilir. Tuz serpilip 1 çay bardağı su ilave edildikten sonra fırına verilir. Orta hararetli fırında 25 dk. pişirilir.
|
Sebzeli Bonfile |
 |
Balbaba
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.07.2011
Mesajlar: 45
Şehir: Kilis |
Kısa URL: https://ml.md/lc65773
Gönderme Tarihi: 14.Tem.2011
1,916 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gr. dana bonfile
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı margarin
2 adet kabak
2 adet domates
2 çorba kaşığı maydanoz
Tuz
Karabiber
Kekik
Bonfileyi şerit halinde kesin. Halka şeklinde doğranmış soğanla birlikte tereyağında kızartın. Daha sonra, halka şeklinde doğranmış kabakları, irice doğranmış domatesleri, tuzu ve karabiberi ilave edin. 5-6 dakika daha karıştırarak, kavurun. Piştikten sonra üzerine kıyılmış maydanoz serpin.
|
Sebzeli Bonfile |
 |
Nimet Hanım
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.10.2006
Mesajlar: 149
|
Kısa URL: https://ml.md/lc7810
Gönderme Tarihi: 10.Ekm.2006
3,455 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kg bonfile
3 çay bardağı sıvıyağ
2 adet orta boy patates
2 adet damates
1 adet kuru soğan
1 küçük boy karnabahar
3 adet yeşil sivribiber
3 yemek kaşığı krema
Kekik
Tuz
Tuz ve kekik serptiğimiz bonfileleri sıvıyağda kızartalım. Tencerede karnabaharı haşlayıp küçük dallara ayıralım. Patatesleri soyup haşlayarak dörde bölelim. Geniş bir tavada ince doğranmış soğanları kavuralım. İçine doğranmış sivribiberleri, domatesleri, tuzu ve karabiberi ekleyip 3-4 dakika daha kavuralım. Kızarmış bonfileleri servis tabağına alıp kenarına patates dilimlerini ve karnabaharı dizelim. Üzerine krema ve domates sosunu gezdirip servise sunalım.
|
|
