Sebzeli Bonfile
https://www.elele.com.tr
4 parça
dana bonfile (150 grlik ve 3 cm kalınlığında kesilmiş)
Taze
biberiye
Taze kekik
1 çay bardağı
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
2
havuç
2
kabak
4 taze
soğan
1
pırasa
2 diş
sarımsak
Tuz
Kara
biber
1
yemek kaşığı balzamik sirke
Biberiye, kekik, tuz, kara
biber ve 1 çay bardağı
zeytinyağını derin bir kasede karıştırın. Bonfileleri ekleyip 12 saat buzdolabında bekletin. Sebzeleri uzun parçalar şeklinde doğrayıp kalan
zeytinyağında yumuşayıncaya kadar soteleyin. Ocaktan almaya yakın balzamik sirke, tuz, kara
biber ekleyin. Etleri döküm tavada önlü arkalı kızarıncaya kadar pişirin. Servis tabağına sotelenmiş sebzeleri yayıp üzerine etleri yerleştirerek servis yapın.