Hindili Hamburger
https://www.elele.com.tr
300 g
hindi kıyması
1 çay kaşığı rezene tohumu
1
limon suyu
1
soğan
1 diş
sarımsak
2 kırmızı
biber
2
domates
Yarım çay kaşığı toz şeker
2 hamburger ekmeği
Roka
Garnitürü için:
2
patates
Zeytinyağı
Hindi kıymayı geniş bir yoğurma kabına alın. Rezene tohumu ve
limon suyunu ekleyip yoğurun. Kıymalı harçtan 12 adet yuvarlak köfte hazırlayın. Zeytinyağını yapışmaz yüzeyli bir tavaya alarak ısıtın. Köfteleri hafifçe kızartıp kağıt havlu üzerine alarak yağını çektirin. Köfteleri kızarttığınız tavaya piyazlık doğranmış
soğan, rendelenmiş
sarımsak, julyen doğranmış kırmızı
biber ve küp doğranmış
domatesi ekleyin. Toz şekeri ekleyip karıştırarak pişirin. Daha sonra kızartığınız köfteleri ilave edip 15 dakika daha pişirin. Garnitürü için,
elma dilimi şeklinde doğradığınız
patatesleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın. Üzerine
zeytinyağı gezdirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin. Hamburger ekmeklerinin içine hazırladığınız soslu köfteden koyup roka ile süsleyerek servis tabağına alın. Yanında fırınlanmış
patatesle birlikte servis yapın.