|
|
SEBZE KAVURMA |
 |
Borekch
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.04.2006
Mesajlar: 125
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc3063
Gönderme Tarihi: 30.Nis.2006
2,849 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
2 adet kabak
2 adet havuç
250 gr taze fasulye
2 adet dolmalık biber
5-6 dal taze fesleğen
2 çorba kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1 adet kesme şeker
Tuz
Karabiber
HAZIRLANIŞI
Sebzelerin hepsini yıkadıktan sonra uzunlamasına ince ince doğrayın. Kalın dipli bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Sırasıyla önce fasulyeleri, sonra havuçları, kabağı, biberleri ve şekeri ilave edip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Kıyılmış fesleğenlerin yarısını sebzelerin üzerine serpin, diğer yarısını ise süslemek için ayırın.
|
Sebze Kavurma |
 |
mor leylak
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.04.2013
Mesajlar: 54
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc89156
Gönderme Tarihi: 13.May.2013
2,356 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 kabak
4 domates
2 soğan
5 yeşilbiber
1 kırmızıbiber
2 diş sarımsak
Zeytinyağı
Tuz
Kabakların üzerine tırtıklı soyacakla iz yapın. Yuvarlak ya da irice dilimleyin. Soğanları, biberleri küçük küp şeklinde, sarımsakları minik minik doğrayın. Tencerenin zeminine soğanın bir kısmını koyun, üzerine kabakları yerleştirin, kavurmaya başlayın. Kabaklar yumuşamaya başlayınca rendelenmiş domatesleri, kalan soğanı, sarımsak ve biberleri koyup, kavurmaya devam edin. Bu işlemi bir kerede yapmayın, çünkü tüm sebzeler diriliğini yitirmesin. Tuzunu ve zeytinyağını ekleyin. Servis ederken üzerine doğranmış maydanoz ve dereotu serpebilirsiniz.
|
Sebze Kavurması |
 |
toros c.
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.12.2012
Mesajlar: 39
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc89486
Gönderme Tarihi: 23.May.2013
2,362 defa indirildi / yazdırıldı
|
100 gram brokoli
2 kırmızı dolmalık biber
1 sarı dolmalık biber
100 gram mantar
1 kabak
4 diş sarımsak
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Öncelikle tüm sebzeleri çok iyi yıkayın, ardından hepsini aynı boyda doğramaya çalışın. Mantarları dilimleyin. Tencerede kaynayan suya metal süzgeç yerleştirin, sebzeleri buharda pişirin. Metal süzgeç yoksa sebzeleri kaynayan suyun içine atıp beş dakika kadar haşlayıp süzün. Daha sonra tavada zeytinyağında yaklaşık beş dakika kavurun. Bu tür pişirdiğiniz sebzeleri balık, et ya da tavuk yemeklerinin yanında da kullanabilirsiniz.
|
Sebze Kavurma |
 |
hüsna
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.10.2013
Mesajlar: 39
Şehir: Erzincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc93199
Gönderme Tarihi: 22.Ekm.2013
1,907 defa indirildi / yazdırıldı
|
300 gram ıspanak
1 soğan
2 kabak
2 havuç
2 kırmızı dolmalık biber
1 sarı dolmalık biber
3 diş sarımsak
6 çorba kaşığı zeytinyağı
1 limon
1 çorba kaşığı şeker
Kabağı, biberleri ve havucu uzun şeritler halinde kesip tencereye koyun. Üzerine şeker, limon suyu, sarımsak ilave edip çok az suyla pişmeye bırakın. 15 dakika kadar sonra üzerine kıyılmış ıspanak yapraklarını ve zeytinyağını katıp beş dakika kavurun. Servis tabağına boşaltıp ister ılık ister soğuk ikram edin.
|
|
