Sebze Kavurma
5
kabak
4
domates
2
soğan
5 yeşil
biber
1 kırmızı
biber
2 diş
sarımsak
Zeytinyağı
Tuz
Ka
bakların üzerine tırtıklı soyacakla iz yapın. Yuvarlak ya da irice dilimleyin. Soğanları,
biberleri küçük küp şeklinde,
sarımsakları minik minik doğrayın. Tencerenin zeminine
soğanın bir kısmını
koyun, üzerine ka
bakları yerleştirin, kavurmaya başlayın. Ka
baklar yumuşamaya başlayınca rendelenmiş
domatesleri, kalan
soğanı,
sarımsak ve
biberleri koyup, kavurmaya devam edin. Bu işlemi bir kerede yapmayın, çünkü tüm sebzeler diriliğini yitirmesin. Tuzunu ve
zeytinyağını ekleyin. Servis ederken üzerine doğranmış maydanoz ve dereotu serpebilirsiniz.