|
|
Salatalık Çorbası |
 |
EnginAr
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.04.2006
Mesajlar: 68
Şehir: Bayrampaşa |
Kısa URL: https://ml.md/lc3453
Gönderme Tarihi: 05.May.2006
2,979 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
2 adet salatalik
1 çay bardasi iç ceviz
1 kg yoğurt
2 yemek kasigi kiyilmis taze nane
4 dis sarmisak
3 yemek kasigi zeytinyağı
YAPILIŞ TARİFİ
1-Salataliklari soyup ortadan ikiye ayirin. iri çekirdekleri varsa çikarin, küçük parçalar halinde dograyip üzerine tuz serperek 30 dakika bekletin.
2-Salataligin suyunu ince delikli bir süzgeçten bastirarak çikartin. Bu suyu yoğurt, kiyilmis ceviz, nane, dövülmüs sarmisak ve biberle karistirin. Damla damla zeytinyağı yedirin. Servise kadar buzdolabinda bekletin.
3-Servis yaparken çorba kaselerine birer dilim salatalik koyup 1 yemek kasigi da kirilmis buz serpin.
|
Salatalık Çorbası |
 |
chefburak
Yeni Üye
Kayıt: 29.02.2008
Mesajlar: 1
Şehir: Balıkesir |
Kısa URL: https://ml.md/lc22272
Gönderme Tarihi: 29.Şub.2008
2,719 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 küçük boy soğan (küp küp doğranmış)
1 yemek kaşığı limon suyu
4 bardak kabuğu soyulmuş, iç çekirdekleri alınmış ince kesilmiş salatalık
1 adet sebze bulyon
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
Bir tutam kırmızı pul biber
1 adet avokado
1/4 kase ince kıyılmış maydanoz
1/2 kase light yoğurt
Hazırlanışı:
Tencereye az su koyun kaynamaya bırakın. Sarımsak, soğanı ekleyip yumuşayana dek kavurun. Limon suyunu ekleyip 1 dakika kadar pişirin akabinde salatalıkları ve tüm baharatları ekleyin. Salatalıklar yumuşayana dek pişirin.
Hazır olan karışımı blender’dan geçirin, maydanoz, avokadoyu ekleyip püre kıvamına getirin, soğumaya bırakın, ılınınca yoğurdu ekleyip üzerine salatalık ve taze nane ile süsleyip soğuk servis edin. Dilerseniz buz küpleri de koyabilirsiniz.
1 porsiyonu ortalama 170 kaloridir.
|
Salatalık Çorbası |
 |
çiçek abbas
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 10.08.2011
Mesajlar: 34
Şehir: İzmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc66666
Gönderme Tarihi: 11.Ağu.2011
2,885 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet salatalık
2 çorba kaşığı kıyılmış taze nane
1 çay bardağı ceviz içi
4 diş sarımsak
1 kg. yoğurt
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Salatalıkları alacalı soyun ve bir kabın içine rendeleyin. Üzerine tuz serpip, 10 dakika bekletin. Sonrasında suyunu iyice süzüp, bir kaba aktarın. Salatalık suyunun içine, ince kıyılmış ceviz içi, taze nane ve dövülmüş sarımsağı katın. Ardından yoğurdu ve karabiberi de ilave edip, karıştırın. Üzerine zeytinyağı gezdirerek servis yapın.
|
Salatalık Çorbası |
 |
hacercorum
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.02.2018
Mesajlar: 53
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc141456
Gönderme Tarihi: 24.Mar.2019
661 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet salatalık
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
4 su bardağı tavuk suyu
1 su bardağı hazır çiğ krema
1 yemek kaşığı mısır unu
5 yemek kaşığı su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım demet dereotu
Önce salatalıkları soyup boylamasına ikiye bölün. İç kısımdaki çekirdeklerini çay kaşığı yardımıyla oyup çıkarın ve atın. Sonra salatalıkları bir tavla zarı büyüklüğünde dilimleyip parçalara ayırın. Orta boy bir tencereye tereyağı koyun ve erir erimez soğan ile sarımsakları ilave edip, yaklaşık 2-3 dakika süresince soğanlar sararıncaya kadar kavurun. Hemen salatalıkları ilave edip 4-5 dakika daha birlikte soteleyin. Suyunu ekleyin, tuz ve karabiberini de ilave edin.
Kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra, su ve krema ile karıştırdığınız mısır ununu, çorba suyundan da içine 1 kepçe ilave ederek ılıştırıp karıştıra karıştıra çorbanın içine ekleyin. Yine 15 dakika daha kaynatıp, altını söndürün. En üste ince kıyılmış yarım demet dereotu serpiştirip servise sunun.
|
|
