Salatalık Çorbası
2 adet salatalık
2 çorba kaşığı kıyılmış taze nane
1 çay bardağı ceviz içi
4 diş sarımsak
1 kg. yoğurt
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Salatalıkları alacalı soyun ve bir kabın içine rendeleyin. Üzerine tuz serpip, 10 dakika bekletin. Sonrasında suyunu iyice süzüp, bir kaba aktarın. Salatalık suyunun içine, ince kıyılmış ceviz içi, taze nane ve dövülmüş sarımsağı katın. Ardından yoğurdu ve karabiberi de ilave edip, karıştırın. Üzerine zeytinyağı gezdirerek servis yapın.
