Salatalık Çorbası
MALZEMELER
2 adet salatalik
1 çay bardasi iç
ceviz
1 kg
yoğurt
2
yemek kasigi kiyilmis taze nane
4 dis sarmisak
3
yemek kasigi
zeytinyağı
YAPILIŞ TARİFİ
1-Salataliklari soyup ortadan ikiye ayirin. iri çekirdekleri varsa çikarin, küçük parçalar halinde dograyip üzerine tuz serperek 30 dakika bekletin.
2-Salataligin suyunu ince delikli bir süzgeçten bastirarak çikartin. Bu suyu
yoğurt, kiyilmis
ceviz, nane, dövülmüs sarmisak ve
biberle karistirin. Damla damla
zeytinyağı yedirin. Servise kadar buzdolabinda bekletin.
3-Servis yaparken çorba kaselerine birer dilim salatalik koyup 1
yemek kasigi da kirilmis buz serpin.