Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,676 Bölümdeki 143,515 Yemek Tarifine
5,750,474,281 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Kebaplar > Saksı Kebabı (7 adet - 197,544 defa bakıldı)

Saksı Kebabı

Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Beyti Tarifleri
Çöp Şiş Tarifleri
Döner Tarifleri
Fırın Kebabı Tarifleri
Hünkar Beğendi Tarifleri
İslim Kebabı Tarifleri
Kuzu Kebabı Tarifleri
Orman Kebabı Tarifleri
Patlıcan Kebabı Tarifleri
Sebze Kebabı Tarifleri
Şiş Kebabı Tarifleri
Tandır Kebabı Tarifleri
Tas Kebabı Tarifleri
Tencere Kebabı Tarifleri
Tepsi Kebabı Tarifleri
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı





Saksı Kebabı

AyGölgesi
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2721
Şehir: Giresun
Kısa URL: https://ml.md/lc3577
Gönderme Tarihi: 09.May.2006
1,800 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMELER
2 adet patlıcan
500gr tavuk gögsü
1 adet soğan
1 adet sivri biber
karabiber
tuz
kirmizibiber
cok az miktarda kekik

YAPILIŞI
patlıcanlar ikiye bòlünür ortalari oyulduktan sonra kizgin yagda kizartilir bu islem bittikten sonra birtavada kusbasi dogranmis tavuk gogsu, soğan, sivribiber ve baharatla kavrulur.daha sonra patlıcanlarin ici doldurulur ve üstü kasarla kapatilir.hepsi tepsiye dizilir domates sosu üstüne döküldükten sonra 200 derecelik firina verilir. 10 dakika pisirilir.




Saksı Kebabı

NeclaK
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 30.07.2007
Mesajlar: 29
Şehir: K.Maraş
Kısa URL: https://ml.md/lc17521
Gönderme Tarihi: 03.Eyl.2007
1,697 defa indirildi / yazdırıldı




3 bostan patlıcan
500 gr kuzu kuşbaşı
2 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı
domates salçası
1.5 su bardağı su
2 su bardağı konserve bezelye
1 soğan
50 gr kaşar peyniri
Kızartmak için sıvıyağ
Tuz,
karabiber
kekik
Üzeri için:
2 domates
3 sivribiber Kırmızı pulbiber

Patlıcanların saplarını kesip enlemesine ikiye bölün. Kabuklarını alacalı soyup içini bıçakla kase gibi oyun. Tuzlu suda 15-20 dakika bekletin.
Patlıcanların suyunu sıkıp kurulayın. Sıvıyağı tavada kızdırıp patlıcanları kızartın.
Soğanı temizleyip ince kıyın. Margarini tavada eritip soğanı kavurun. Etleri ilave edip karıştırarak kavurun. Et suyunu salıp çekince salça ve baharatları ekleyin. Birkaç dakika daha kavurup 1.5 su bardağı su ilave edin.
Bezelyeden 2 kaşık ayırın. Etleri süzerek bir kaba alın ve kalan bezelye ile harmanlayın. Hazırladığınız iç malzeme ile patlıcanları doldurun. Üzerlerine biber kaşık et suyu döküp fırın tepsisine dizin. Kalan et suyu ve bezelyeyi tepsiye dökün.
Fırını ısıtın. Domatesleri ve kaşar peynirini enine dilimleyin. Patlıcanların üzerine dönüşümlü olarak 1 domates, 1 biber; 1 dilim kaşar peyniri yerleştirin. Üzerine 1 tutam kırmızı pulbiber serpiştirin. Kaşar peyniri eriyinceye kadar 5 dakika fırınlayın.




SAKSI KEBABI

bitmeyen şarkı
Editor
Editor

Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc64151
Gönderme Tarihi: 10.Haz.2011
1,469 defa indirildi / yazdırıldı




2 büyük bostan patlıcanı (ortadan enlemesine ikiye kesilip, iç kenarlarında 1 cm etli kısmından bırakılarak içleri oyulmuş)
1+1/2 çorba kaşığı + 1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı rafine yağ
700 gr kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
30 gr (2 çorba kaşığı) + 1 tatlı kaşığı tereyağı
4 su bardağı su
1 çay kaşığı kekik
2 orta boy domates (dilimlenmiş)
Baharat torbası:
8 sap maydanoz
1 fiske kekik
1 küçük defne yaprağı

Patlıcanların üstüne 1+1/2 çorba kaşığı tuzu serpip, 1 saat bir kenarda bekletiniz. Orta boy bir tavada rafine yağı orta ateşte kızdırınız. Patlıcanları yıkayıp, kağıt peçete ile kuruladıktan sonra, kızgın yağda her taraflarını 3-4 dakika kızartınız. Büyükçe bir tencereye bol su koyup, harlı ateşte kaynatınız. Kızarmış patlıcanları suya atıp, 2-3 dakika haşladıktan sonra, bir delikli kepçeyle süzerek alınız. Patlıcanları 1 tatlı kaşığı tereyağıyla yağlanmış bir fırın tepsisine diziniz.
Büyükçe bir tencereye 2 çorba kaşığı yağı koyup, orta ateşte eritiniz. Yağ kızınca etleri koyup sık sık karıştırarak 10 dakika kavurunuz. Su, kalan bir çay kaşığı tuz ve baharat torbasını ekleyip, etleri tencerenin ağzı kapalı olarak ağır ateşte 1 saat kaynatınız. (Üstünde biriken köpükleri zaman zaman bir delikli kepçeyle alıp atınız). Tencereyi ateşten alıp, etleri bir delikli kepçeyle çıkararak patlıcanların içine doldurunuz.
Önce, fırınınızı orta sıcaklığa (150 C) getirip, ısıtınız.
Her patlıcanın üstüne kekiği serpip, 2'şer domates dilimi koyduktan sonra, üstlerini yağlı kağıtla örterek, fırında 15 dakika pişiriniz. Tepsiyi fırından alıp, patlıcanları bozmadan ısıtılmış bir servis tabağına aktararak, servis ediniz.




Saksı Kebabı

feriha
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 16.09.2011
Mesajlar: 45
Şehir: Sivas
Kısa URL: https://ml.md/lc68031
Gönderme Tarihi: 17.Eyl.2011
1,408 defa indirildi / yazdırıldı




4 patlıcan
500 gr kuşbaşı et
Sıvı yağ (kızartmak için)
1 soğan
1 kaşık salça
1 bardak süt
2 kaşık un
1 kaşık yağ
1 domates
2 sivri biber

Soğan, biber, et, salça, domates ve baharatla sotelenir. Patlıcanlar alaca soyulur. Çay bardağı büyüklüğünde kesilerek yağda kızartılır. İçleri kaşık yardımı ile bastırılarak oyulur. Fırın tepsisine dizilir. hazırlanan harçtan içine doldurulur. Üstüne peştemal sos dökülür ve onun üzerine de kaşar dökülerek fırında pişirilir. Not: Sossuz olacağı için altına biraz salçalı ve ya sadece su konaarak pişirilir.




Saksı Kebabı

nurnur
Editor
Editor

Kayıt: 29.07.2005
Mesajlar: 300
Şehir: Bahçelievler ANKARA
Kısa URL: https://ml.md/lc110143
Gönderme Tarihi: 30.Tem.2015
1,437 defa indirildi / yazdırıldı




Oktay Usta

4 adet kemer patlıcan
200 gr. kuzu eti
6 adet kültür mantarı
1 adet kuru soğan
2 adet domates
2 adet sivri biber
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
1 çorba kaşığı salça
1 tutam maydanoz
Fındık yağı
Tuz
Karabiber

Patlıcanları alaca soyuyoruz. İki parmak kalınlığında kesiyoruz. Bıçak yardımıyla üst kısmını boşaltıyoruz. Patlıcanların tamamını bu şekilde kestikten sonra biraz yağ, tuz, karabiber ilave edip karıştırıyoruz, fırın tepsisine dizip 200 derecelik fırında kızartıp, sonra fırına dayanıklı bir kaba alıyoruz. Tenceremizin içine önce yağı koyuyoruz. Etler kavrulunca soğanı ve mantarı ilave ediyoruz. Birlikte biraz daha kavuruyoruz. Biberi, domatesi ve salçayı koyup karıştırıyoruz. Tuzu, biberi, suyu koyup etleri pişmeye bırakıyoruz. Etler pişince, doğranmış maydanozu ilave edip karıştırıyoruz. Fırında pişirdiğimiz patlıcanların içine dolduruyoruz. Üzerine domates, biber, kaşar peynir koyuyoruz. 180 derecede pişiriyoruz. Özbek pilavıyla servis yapabilirsiniz.




Saksı Kebabı

sadıka müezzinoğlu
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 28.05.2019
Mesajlar: 33
Şehir: Çankırı
Kısa URL: https://ml.md/lc143080
Gönderme Tarihi: 29.May.2019
63 defa indirildi / yazdırıldı




3 adet patlıcan
1 adet soğan
500 gram kuşbaşı kuzu eti
3 çorba kaşığı tereyağı
2 adet domates
1 su bardağı bezelye
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
3 adet sivri biber
1 çorba kaşığı domates salçası

Patlıcanların saplarını kesip dış kabuklarını alaca ya da pul pul soyun ve patlıcanları enlemesine ikiye bölün. İçini bıçak yardımıyla kase gibi oyup 15-20 dakika tuzlu suda bekletin. Patlıcanları sudan çıkarıp fazla suyunu süzün ve önlü arkalı kızartın.
Soğanı ince ince kıyıp tereyağı ile pembeleşinceye kadar pişirin. Kuşbaşı kesilmiş kuzu etlerini ilave edip kavurun. Et, suyunu çekince salça ve baharatları ekleyin. Birkaç dakika daha kavurup yeterince su ilave edin. Etler pişince suyunu süzüp ayırın.
Etleri bezelye ile karıştırıp hazırladığınız karışımı patlıcanların içine doldurun. Ayırdığınız sostan birer kaşık ilave edip tencereye dizin. Kalan sosu tencerenin dibine dökün. Patlıcanların üzerini birer dilim yuvarlak domates ile kapatıp fırına verin. Domates ve biberler pişinceye kadar fırınlayıp sıcak olarak servis yapın.





Saksı Kebabı

ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 499
Şehir: Samsun
Kısa URL: https://ml.md/lc145180
Gönderme Tarihi: 25.Ağu.2019
32 defa indirildi / yazdırıldı




3 adet bostan patlıcan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
2 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
400 gram dana kuşbaşı eti
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Üzeri için:
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı salça

Patlıcanları alaca soyup ortadan ikiye kesin.
İçlerini dibinde biraz kalacak şekilde oyduğunuz patlıcanları acısının çıkması için limonlu suya yatırın.
Sudan çıkarıp kuruladığınız patlıcanları kızgın sıvı yağda güzelce kızartın.
Soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurun.
Soğanlara etleri ilave edip kavurmaya devam edin.
Tuz, karabiber ve pul biber ekleyip etler pişince ocaktan alın.
Patlıcanları fırın kabına yerleştirip etli karışımı patlıcanların içlerine doldurun.
Salçayı sıcak suda ezip patlıcanların üzerine gezdirin.
Fırını 180 dereceye ayarlayıp tepsiyi fırına verin.
15 dakika pişirdikten sonra çıkarıp sıcak servis yapın.









Saksı Kebabı Tarifleri Kebaplar



(7 adet Saksı Kebabı 197,544 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık Ziyaretçi: 71
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2019 Bütün Hakları Saklıdır