|
|
Roka Salatası |
 |
zilha
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.12.2011
Mesajlar: 34
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc70792
Gönderme Tarihi: 15.Arl.2011
3,220 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 dal roka
2-3 domates
2 diş sarımsak. kıyılmış dövülmüş
1 yemek kaşığı limon suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke/nar ekşisi
1 yemek kaşığı konserve mısır
biraz tuz
2-3 kornişon turşu.
Rokayı temizledikten sonra elinizle ufak parçalara bölüp servis tabağına alın. Domatesleri soyun, kornişonla beraber küp küp doğrayın. Mısırı, domatesi ve kornişonu rokaların üzerine yayın. Sarımsağı, zeytinyağını, limon suyunu, sirke (veya nar ekşisini) ve tuzu bir kapta karıştırın. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin.
|
Roka Salatası |
 |
hoş seda
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.11.2011
Mesajlar: 35
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc70013
Gönderme Tarihi: 19.Kas.2011
3,132 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 bağ roka
1 Adet salatalık
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
2-3 çorba kaşığı nar ekşisi
1 Adet nar
1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
Bir tutam tuz
Rokanın sert köklerini ayıklayın, yaprak yaprak ayırın. Biri sirkeli suda olmak üzere iki üç su yıkayın, süzülmeye bırakın. Salatalığı ister kabuklu isterseniz kabuklarını soyarak küp küp doğrayın. Zeytinyağı, nar ekşisi ve tuzu bîr kâsede iyice çırpın. Narı ayıklayarak taneleyin. Rokayı 1-2 parmak kalınlığında doğrayın. Salatalık ve salata sosu ile harmanlayın. Üzerini nar taneleri ve cevizle süsleyerek servis yapın.
|
Roka Salatası |
 |
Dolunay
Aşçıbaşı
Kayıt: 22.04.2008
Mesajlar: 20
Şehir: Burdur |
Kısa URL: https://ml.md/lc23356
Gönderme Tarihi: 22.Nis.2008
3,283 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 büyük demet roka
2 büyük domates
20 adet siyah zeytin
1 kahve fincanı sirke
Yarım kahve fincanı yağ
Tuz
Büyükçe bir tabağın ortasına, sapları ayıklanmış ve bol suda yıkanmış doğranmış rokayı yerleştirdikten sonra tabağın kenarına halka halka doğranmış domatesleri dizin. Sonra küçük bir kaseye bir miktar tuz, sirke yağ koyarak çırpın. Sonra bunu salatanın üstünde gezdirin. Siyah zeytinle süsleyin.
|
Roka Salatası |
 |
karavana
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.03.2008
Mesajlar: 30
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc22742
Gönderme Tarihi: 23.Mar.2008
3,488 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 demet roka
1 büyük domates
1+1/4 çay bardağı sirke
1/4 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Bir miktar siyah zeytin
Rokaların saplarını ayıklayıp yıkadıktan sonra doğrayın. Kabukları soyulmuş domatesleri ve diğer malzemeyi ilâve edip, zeytinler ile üzerini süsleyin.
|
Roka Salatası |
 |
maymiy
Aşçıbaşı
Kayıt: 21.02.2008
Mesajlar: 26
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc22092
Gönderme Tarihi: 21.Şub.2008
3,398 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 demet roka
2 orta boy domates
4-5 diş sarımsak
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Zeytinyağı
İri doğranmış roka, küp doğranmış domatesler, dövülmüş sarımsaklar, nar ekşisi, zeytinyağı ve tuz karıştırılır. Salata tabağına alınır.
|
Roka Salatası |
 |
DARI
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.03.2007
Mesajlar: 416
Şehir: Kırıkkale |
Kısa URL: https://ml.md/lc12530
Gönderme Tarihi: 11.Mar.2007
3,635 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 demet roka
1 iri salatalık domates
10-15 siyah zeytin
1/2 kahve fincanı sirke veya limon suyu
1/2 kahve fincanı zeytinyağı
Tuz
Sapları ayıklanmış ve bol sudu iyice yıkanmış rokayı kayık biçimindeki bir salata tabağının ortasına yerleştirmeli. Tabağın iki yanına ve çevresine dilim dilim kesilmiş domatesleri oturtmalı. Bu domateslerin aralarına veya üstlerine zeytinleri oturtmalı.
Bir kâsede sirke veya limon suyuyla zeytinyağını tuz kattıktan sonra iyice çırpmalı. Sonra bıı karışımı gezdirerek rokanın ve domateslerin üstüne dökmeli ve böylece bu salatayı sofraya çıkarmalı.
|
Roka Salatası |
|
GülenAy
Aşçıbaşı
Kayıt: 08.02.2007
Mesajlar: 22
Şehir: isvec |
Kısa URL: https://ml.md/lc11809
Gönderme Tarihi: 08.Şub.2007
3,524 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 demet Roka
1 adet Domates
5-6 adet Marul Yaprağı
3 diş Sarımsak
4 çorba kaşığı Zeytinyağ
1 adet Limonun suyu
Sebzeleri irice kıyıp üzerlerine sarımsak rendeleyin. Domatesleri küçük küçük doğrayıp salataya karıştırın. Salatanın üzerine sıvı yağ ve limon suyuyla yapmış olduğunuz sosu gezdirip servis yapın.
|
Roka Salatası |
 |
Horse
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.01.2007
Mesajlar: 176
|
Kısa URL: https://ml.md/lc11140
Gönderme Tarihi: 13.Oca.2007
3,660 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 büyük demet roka
1,5 kahve fincanı sirke
2 domates
3/4 kahve fincanı zeytinyağı
20 adet siyah zeytin
Tuz
Büyükçe bir tabağın ortasına, sapları ayıklanmış ve bol suda bir kaç defa yıkanmış 1 büyük demet rokayı yerleştirdikten sonra tabağın kenarına yine yıkanmış ve halka halka kesilmiş 2 adet domatesi muntazam fasılalarla sıralanır.
Sonra küçük bir kâseye 1 miktar tuz, 1,5 kahve fincanı sirke ile 3/4 kah. fincanı da zeytinyağı koyarak hepsini iyice bir çalkalamalı, sonra da bunu tabaktaki salatanın üstüne gezdirdikten sonra ayrıca üstüne 20 adet kadar da siyah zeytin oturtmak suretiyle salatayı süslemeli ve servis yapmalıdır.
|
Roka Salatası |
 |
Mubi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.09.2005
Mesajlar: 55
Şehir: Beşevler |
Kısa URL: https://ml.md/lc5026
Gönderme Tarihi: 15.Haz.2006
5,786 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 demet roka
2 adet domates
2 diş sarımsak
1 limon
3 yemek kaşığı zeytinyağ
Rokalar yıkanıp ince ince doğranır.
Domateslerin kabukları soyulup doğranır ve doğranmış rokaya katılır.
Sarımsaklar soyulup ezilir. limon suyu,zeytinyağı ve sarımsak karıştırılıp sos hazırlanır. Roka ve dometese tuz ve sos eklenip güzelce karıştırılır ve servis yapılır.
|
|
