|
|
Muhallebili Kurabiye |
 |
çok şey bilen adam
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.05.2019
Mesajlar: 46
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc142415
Gönderme Tarihi: 02.May.2019
589 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılmış)
6 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
Muhallebisi için:
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı hindistancevizi
Yumurta sarısı ve şekeri çırpıp tencereye alın. Un ve süt ekleyip karıştırarak pişirin. Muhallebi kaynamaya başlayınca Hindistan cevizi, vanilya ve 1 yemek kaşığı tereyağı koyun. Yağ eriyene kadar kaynatın. Hazırladığınız karışımı miksere alıp soğuyana kadar çırpın. Bir süre buzdolabında bekletin.
Yumuşamış tereyağı, kakao, sıvı yağ, toz şeker, yoğurt, vanilya ve kabartma tozunu karıştırın. Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur tutun. Hamuru 20 dakika bekletin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp merdane yardımıyla açın.
Açtığınız hamurun içine, 1 tatlı kaşığı kadar muhallebi koyup hamuru top haline getirin. Hamurun birleşme kısmı tepsiye gelecek şekilde dizin. 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.
|
İçi Muhallebi Dolgulu Kurabiye |
 |
çömlek
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.05.2016
Mesajlar: 28
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc117235
Gönderme Tarihi: 31.May.2016
3,808 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr. margarin
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
3,5 - 4 su bardağı un
İçi için:
2 su bardağı süt
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı mısır nişastası
1 çorba kaşığı toz şeker
1 paket damla sakızı
Erimiş margarinle tüm hamur malzemeleri karışır ve yoğurulur. İçine konacak olan muhallebi 1 gün önceden pişer ve buzdolabında bekletilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır. Elde açılır ve içine 1 kaşık muhallebi konarak kapatılır. Ters çevrilerek yağlanmış tepsiye dizilir. Fırında fazla kızarmadan pişirilir. Pudra şekerine bulanarak servis yapılır.
|
Muhallebili Kurabiye |
 |
hoş seda
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 18.11.2011
Mesajlar: 35
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc70009
Gönderme Tarihi: 19.Kas.2011
1,955 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket margarin
3 su bardağı un
3 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
Hamur yoğurma kabına margarin, un ve yoğurdu alarak kıvamı ele yapışmayacak şekilde hamur elde ediyoruz. Hamurun üzerine nemli bir bez örterek oda sıcaklığında 1 saat dinlendirin. Muhallebiyi hazırlamak için küçük bir tencereye süt, un, yumurta, şeker ilave edilerek iyice çırpılır. Karışım koyulaştıktan sonra 5 dakika kadar daha çırpılır ve ocaktan almadan vanilya ilave edilir. Muhallebiyi soğuttuktan sonra dinlenmiş olan hamuru merdane yardımı ile 0,4cm kalınlığında açın ve su bardağı ile daireler kesin. Her bir hamur parçasının üzerine hazırladığınız muhallebiden 1 tatlı kaşığı kadar koyun ve yarım ay şeklinde kapatın. Yağlanmış tepsiye dizerek önceden 170 derecede ısıttığınız fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
|
Muhallebili Kurabiye |
 |
berke81
Aşçı
Kayıt: 29.05.2008
Mesajlar: 15
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc24157
Gönderme Tarihi: 29.May.2008
2,281 defa indirildi / yazdırıldı
|
Bir paket tereyağı
Bir çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Pudra şekeri (üzerine dökmek için)
İçi için:
2,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı mısır nişastası
6 yemek kaşığı toz şeker
Vanilya
Arzuya göre bir miktar hindistancevizi
2,5 su bardağı süt, nişasta ve şekeri karıştırın. Kaynayana kadar karıştırarak muhallebiyi hazırlayalım. Ocaktan alınca vanilyayı koyup karıştıralım. Muhallebiyi bir kenara alıp iyice soğutalım.(muhallebi soğuk olmazsa kurabiye hamuru dağılır.) Tereyağı, yoğurt, kabartma tozu ve unu genişçe bir kaba koyup özlü bir hamur yoğuralım. Hamur fazla sert olmasın, ele de yapışmasın. Hamurdan cevizden biraz büyük bezeler alıp avucumuzun ortasında ince açalım. Hazırladığımız muhallebiyi hamurun içine doldurup hafifçce dağıtmadan yuvarlayalım. Kapattığımız yer tepsiye gelecek şekilde fırın tepsisine dizelim. Kurabiyelerin üzeri fazla kızarmadan alıp sıcakken üzerine pudra şekeri döküp servis yapalım.
|
Muhallebili Kurabiye |
 |
Şira
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.08.2007
Mesajlar: 30
|
Kısa URL: https://ml.md/lc17086
Gönderme Tarihi: 15.Ağu.2007
2,307 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı margarin
2 çay bardağı pudraşekeri
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Muhallebi için:
2,5 su bardağı süt
1 paket kakaolu puding
Hamur için yumurta, yoğurt, oda sıcaklığındaki margarin ve pudraşekerini yoğuralım. Elenmiş unu ve vanilyayı ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edinceye kadar yoğurahm. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım. Merdane ile üzerine un serpip çay bardağı büyüklüğünde açalım. Muhallebi için süt ve kakaolu pudingi tahta bir kaşıkla muhallebi kıvamına gelene kadar karıştıralım. Ilındıktan sonra bir çorba kaşığı muhallebiyi hamurun bü kenarına koyup diğer tarafını poğaça yapar gibi üzerine kapatalım. Hamur ve muhallebi bitene kadar işleme devam edelim. Yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10-15 dakika pişirelim. Daha sonra da ılık olarak servis yapalım.
|
Muhallebili Kurabiye |
 |
TugbaG
Kayıt: 19.04.2007
Mesajlar: 36
Şehir: Almanya |
Kısa URL: https://ml.md/lc13355
Gönderme Tarihi: 22.Nis.2007
2,242 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kurabiye için:
250gr margarin/tereyağı
6 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvıyağ
Muhallebi için:
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı hindistancevizi
Muhallebi için yumurta sarısı ve şekeri çırpıp tencereye alın, un ve süt ekleyip karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başlayınca hindistancevizi, vanilya ve terayağı koyun. Yağ eriyene kadar kaynatın.
Hazırladığınız karışımı miksere alıp soğuyana kadar çırpın. Bir süre buzdolabında bekletin.
Kurabiye için eritilmiş katı yağ, kakao, sıvıyağ, toz şeker yoğurt, vanilya ve kabartma tozunu karıştırın. Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur yapın. Hamuru 20 dakika bekletin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp merdaneyle açın. Açtığınız hamurun içine 1 tatlı kaşığı muhallebi koyup hamuru top şekline getirin. Hamurun birleşme kısmı tepsiye gelecek şekilde dizin. 180C fırında 20 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.
|
Muhallebili Kurabiye |
 |
democracy
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.04.2006
Mesajlar: 78
Şehir: Ağrı |
Kısa URL: https://ml.md/lc2712
Gönderme Tarihi: 27.Nis.2006
2,606 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay kaşığı karbonat
1 çay bardağı yoğurt
15 gr pudra şekeri
250 gr margarin
Aldığı kadar un
Muhallebi için:
1/2 kg süt
1 paket vanilya
8 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket hindistancevizi
Muhallebiyi pişirilip 30 dakika buzdolabında soğutun. Yağ, yoğurt ve karbonatı karıştın buna unu ilave edip, yumuşak bir hamur yapın. Hamur çok yumuşaksa ve pişerken içine konan muhallebiler dağılacaksa 2 yemek kaşığı daha un ilave edebilirsiniz. Ceviz iriliğinde parçalar koparıp, avucunuzda yuvarladıktan sonra, ortalarına birer tatlı kaşığı muhallebi koyup, kapatın ve fırın tepsisine dizip, fırına verin. Renkleri kırmızıya dönmeden fırından alıp, üzerlerine pudra şekeri serpin.
|
|
