|
|
Mercimekli Kabak Dolması |
 |
zehra mardin
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.02.2018
Mesajlar: 23
Şehir: Diyarbakır |
Kısa URL: https://ml.md/lc131881
Gönderme Tarihi: 12.Şub.2018
719 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı yeşil mercimek
1 tane kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
100 gram kıyma
10 tane Girit kabağı
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı zeytinyağı
Yemeklik doğranmış soğanı kıyma ve zeytinyağını tencereye koyup kavuralım. İçine salçaları, mercimeği, 1 çay kaşığı tuzu ve 1 çay bardağı suyu koyup pişirelim. Kabakların kapağını kesip içlerini oyalım. Yarı kıvamda pişmiş harcı kabağın içine doldurup tencereye dizelim. 2 bardak su ve kalan tuzu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakalım.
|
Mercimekli Kabak Dolması |
 |
şerbet
Aşçı
Kayıt: 07.03.2014
Mesajlar: 18
Şehir: Balıkesir |
Kısa URL: https://ml.md/lc96439
Gönderme Tarihi: 08.Mar.2014
1,605 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet kabak
1 soğan
1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
Yarım demet nane
1 çay bardağı zeytinyağı
Yarım demet dereotu
3 diş sarımsak
Üzeri için:
Sarımsaklı yoğurt
Kabakların dışını şekillice kazıyıp içlerini de oyun. İçini hazırlamak için bir kapta haşlanmış yeşil mercimeği, yıkanmış pirinçleri, rendelenmiş soğanı ve zeytinyağını karıştırın. Kıyılmış dereotu ve naneyi, rendelenmiş sarımsağı da içine ekleyip iç harcını hazırlayın. Bu harcı kabakların içlerine doldurun. İsteyen kıyma da koyabilir iç harcına. Ocak üzerince çok kısık ateşte az suda pişmeye bırakın. Sıcak ya da soğuk olarak servis yapılabilir.
|
Mercimekli Kabak Dolması |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc88920
Gönderme Tarihi: 03.May.2013
2,003 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 çay bardağı bulgur
1 çay bardağı zeytinyağı
3 diş sarımsak
2 soğan
Yarım demet dereotu
1 çorba kaşığı kuş üzümü
6 küçük kabak
Kabakların içlerini oyup dış kısmını şekillice kazıyın. Soğanı zeytinyağında beş dakika kavurun. Üzerine haşlanmış yeşil mercimeği, bulguru, sarımsağı, dereotunu ekleyin. Çok az su ilave ederek 10 dakika kadar pişirin. Üzerine isterseniz kuş üzümü ilave edin. Bu harçtan kabakların içlerine doldurup tencereye dizin. Üzerine bir miktar su ekleyip 15 dakika pişirin. Sarımsaklı yoğurtla birlikte ikram edin.
|
Mercimekli Kabak Dolması |
 |
ılgaz
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.07.2009
Mesajlar: 21
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc38227
Gönderme Tarihi: 18.Tem.2009
2,119 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet orta boy kabak
1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı su
Mercimek akşamdan ıslatılır. Ertesi günü yumuşayana kadar haşlanır. Suyu süzülür ama atılmaz. Üzerine ince kıyılmış soğan, maydanoz, dereotu, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiber eklenir, karıştırılır. Kabaklar soyulur. Her biri 3 eşit parçaya kesilir ve içleri oyulur. Mercimekli iç doldurulur. Tencereye dizilir. Salça, 1 su bardağı mercimeğin haşlama suyu, yağ ve salça iyice karıştırılır. Dolmaların üzerine gezdirilir. Tencerenin kapağı kapatılır. Önce orta ateşte 10 dakika, sonra kısık ateşte 25 dakika olmak üzere toplam 35 dakika pişirilir.
|
|
