Mercimekli Kabak Dolması
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 çay bardağı bulgur
1 çay bardağı zeytinyağı
3 diş sarımsak
2 soğan
Yarım demet dereotu
1 çorba kaşığı kuş üzümü
6 küçük kabak
Kabakların içlerini oyup dış kısmını şekillice kazıyın. Soğanı zeytinyağında beş dakika kavurun. Üzerine haşlanmış yeşil mercimeği, bulguru, sarımsağı, dereotunu ekleyin. Çok az su ilave ederek 10 dakika kadar pişirin. Üzerine isterseniz kuş üzümü ilave edin. Bu harçtan kabakların içlerine doldurup tencereye dizin. Üzerine bir miktar su ekleyip 15 dakika pişirin. Sarımsaklı yoğurtla birlikte ikram edin.
