Mercimekli Kabak Dolması
1 su bardağı yeşil mercimek
1 tane kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
100 gram kıyma
10 tane Girit kabağı
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı zeytinyağı
Yemeklik doğranmış soğanı kıyma ve zeytinyağını tencereye koyup kavuralım. İçine salçaları, mercimeği, 1 çay kaşığı tuzu ve 1 çay bardağı suyu koyup pişirelim. Kabakların kapağını kesip içlerini oyalım. Yarı kıvamda pişmiş harcı kabağın içine doldurup tencereye dizelim. 2 bardak su ve kalan tuzu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakalım.
