Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,676 Bölümdeki 143,452 Yemek Tarifine
5,747,571,509 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Et Yemekleri > Kuzu Rosto (5 adet - 186,193 defa bakıldı)

Kuzu Rosto

Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Biftek Tarifleri
Bonfile Tarifleri
Dana Tarifleri
Jambon Tarifleri
Kapama Tarifleri
Keçi Tarifleri
Kıyma Tarifleri
Koyun Tarifleri
Kuşbaşı Tarifleri
Kuzu Tarifleri
Külbastı Tarifleri
Pastırma Tarifleri
Pirzola Tarifleri
Rosto Tarifleri
Salam Tarifleri
Sığır Tarifleri
Sosis Tarifleri
Söğüş Tarifleri
Sucuk Tarifleri
Tandır Tarifleri
Yahni Tarifleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı





Kuzu Rosto

Fritöz
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 19.05.2006
Mesajlar: 55
Şehir: Gaziantep
Kısa URL: https://ml.md/lc9541
Gönderme Tarihi: 10.Arl.2006
2,395 defa indirildi / yazdırıldı




Bütün kuzu budu (kısa but tercih edilmeli),
7 çorba kaşığı sade yağ veya margarin yağı,
1 bardak su,
2 çorba kaşığı patates unu,
2 çay kaşığı tuz,
1 adet büyük havuç,
1 limon,
1 ufak paket patates unu.

Kuzu budunun ortasından ilik kemiği çıkarılır. Yerine haşlanmış havuç sokulur, yıkanır ve bir tepsiye yerleştirilir, etin her tarafı limonlanır, tuzlanır ve yağ ilave edilir. Orta hararetli fırında bir saat kadar pişirilmeye bırakılır, pişeceğine yakın bir bardak su konulur. Bir saat sonra et fırından çıkarılarak, salçasından ayrılır. Soğutulur. Yuvarlak dilim halinde ve ince olarak kesilir. Servis tabağına dizilir ve yanma arzu edilen garnütür konulur. Bu arada bir ufak paket patates unu bir fincan su ile halledilir ve salçaya ilave edilir, bir iki kaynamadan sonra süzülür ve rostonun üzerine dökülür.




Kuzu Rosto

Hiç Kimse
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 10.02.2006
Mesajlar: 771
Şehir: Bahçelievler/ANKARA
Kısa URL: https://ml.md/lc11025
Gönderme Tarihi: 07.Oca.2007
2,406 defa indirildi / yazdırıldı




Yarım kuzu budu
2 kaşık margarin
1 kaşık salça
Tuz

But etini alabilecek bir tencerede yağ eritilir.
İyi kızarması için, etin üzerini kaplayan ince zarı çıkarmadan etin iki tarafı iyice tuzla ovulur ve yağda kızartılır.
Yarım fincan su ile sulandırılmış salça konur. Biraz sonra da
4 bardak sıcak su ilave edilip kapak örtülür.
Orta ateşte 2 saat pişilir (et yağına kalmalıdır).
Biraz soğuyunca dilimlenip servis tabağına yerleştirilir. Üzerine tenceredeki salçalı yağ gezdirilerek dökülür.
Etin yanına havuç, bezelye soteleri, patates tavası veya patates püresi konarak servis yapılır.

Not: Rosto, but etin kemikleri çıkarıldıktan sonra rulo şeklinde bağlanarak da aynı şekilde pişirilir. Kuzu budu tencerede pişirmeden, fırında şöyle pişirilir: Et tuzlanıp yağlanır. Tepsiye konup fırında ara sıra su ilavesi ile pişirilir. Yağına biraz salça konup renklendirilerek üzerine dökülür.




Kuzu Rosto

muvaffak
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 21.03.2008
Mesajlar: 21
Şehir: Adana
Kısa URL: https://ml.md/lc22716
Gönderme Tarihi: 21.Mar.2008
2,433 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg. kemiksiz süt kuzusu
7 kaşık tereyağı
1 adet defne yaprağı
1,5 demet maydanoz
1 dal adaçayı
1 diş sarımsak
1 bardak süt
Biraz zeytinyağı
Karabiber
Tuz

Etin içine tuz, karabiber, maydanoz, defne yaprağı, adaçayı ve sarımsak koyup, rulo yapın. İplerle sıkıca bağlayın. Tereyağını eritip, zeytinyağını katıp içine biraz maydanoz, adaçayı katın. Etin iki tarafını bu yağda kızartın. Etin üzerine sütü döküp fırına verin. Altındaki suyu kaşıkla üzerine gezdirip pişirin.




Kuzu Rosto

bitmeyen şarkı
Editor
Editor

Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc62142
Gönderme Tarihi: 07.Nis.2011
1,969 defa indirildi / yazdırıldı




Kuzu eti, ya unlanarak tel ızgara üstüne yada doğrudan rosto tepsisine (biraz yağ katılarak) konulur. Et ilk 20 dakika orta sıcaklıktaki (200°C) fırında, sonra sıcaklığı biraz düşürülmüş (170°) fırında, her 30 dakikada bir suyundan alınıp üstüne dökülerek rosto edilir.
Rostonun yanında genellikle pişme suyuyla yapılan sos servis edilir.

Not: Kuzunun gerdan dışındaki bütün kısımları rosto olabilir. Döş kısmı, genellikle kemikleri çıkarılıp doldurularak rulo yapılır.




Kuzu Rosto

ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 436
Şehir: Samsun
Kısa URL: https://ml.md/lc144366
Gönderme Tarihi: 21.Tem.2019
58 defa indirildi / yazdırıldı




1,5 kg kuzu budu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
4 diş sarımsak
7 bebek patates
7 bebek havuç
10-12 arpacık soğan
2 diş sarımsak
1 tutam taze adaçayı yaprağı
1 çay kaşığı taze biberiye yaprağı
2 defne yaprağı
2 taze kekik dalı
Tuz
Çekilmiş tane karabiber
3/4 su bardağı sirke
Pişirmek için:
3 yemek kaşığı tereyağı

Kuzu but etinin fazla yağlarını kesip zeytinyağıyla ovun. Keskin bir bıçakla boylamasına derinin hemen altından kesikler açın. Sarımsak ve taze otlardan yerleştirin. Tuz ve karabiber serpin. Kalan taze otları etin üzerine koyup buzdolabında iki saat bekletin. Fırın tepsisinin tabanına havuç, patates, arpacık soğan ve sarımsakları yerleştirin. Eti de sebzelerin üzerine yerleştirip iki yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin.
Etin üzerini yağlı kağıt ile sarın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında arada bir tereyağı ile yağlayarak 35 dakika pişirin. Üzerini açıp sirkeyi dökün ve et kıvamını bulana kadar yaklaşık 15 dakika daha pişirin. Eti ısıtılmış bir servis tabağına alın. Tepsiyi sallayıp, yüzeydeki yağları kaşıkla aldıktan sonra, suyunu bir sos kabına aktarın.
Eti dilimleyip bir servis tabağına alın. Sosu da ayrı bir sos kabına alın. Eti yanında sosla beraber sıcak servis yapın.









Kuzu Rosto Tarifleri Et Yemekleri



(5 adet Kuzu Rosto 186,193 defa bakıldı)

1 2 3 4 5

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık Ziyaretçi: 109
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2019 Bütün Hakları Saklıdır