|
|
Kremalı Kurabiye |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc156619
Gönderme Tarihi: 13.Mar.2021
573 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hamur için:
150 gr margarin
3.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
3 çorba kaşığı yoğurt
Krema için:
1.5 su bardağı süt
3 çorba kaşığı un
5 çorba kaşığı toz şeker
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
Kremayı hazırlamak için; süt, un, vanilya, şeker ve yumurta sarısını bir tavada karıştırıp kısık ateşte katı bir muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Soğuması için buzdolabında bekletin.
Hamur için; bir tavada margarini eritip soğutun. Hamur yoğurma kabına unu ve kabartma tozunu eleyin. Yoğurt ve eritilip soğutulmuş margarini ilave edip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru bir saat dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça alıp ortasını açın. İçine hazırladığınız kremadan birer tatlı kaşığı sürüp yuvarlak şekilde kapatın. Hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayın. Poğaçaları yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 150 dereceye ayarlı fırında üstü beyaz kalacak şekilde pişirin. Hazırladığınız kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpip soğumaya bırakın.
|
Kremalı Kurabiye |
 |
uras
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.09.2013
Mesajlar: 38
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc92115
Gönderme Tarihi: 10.Eyl.2013
1,896 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı şeker
1 adet yumurta
2 su bardağı un
100 gr. çırpılmış krem şanti
1 su bar. şeker
2 çor. kaşığı süt
1 paket kabartma tozu
200 gr. margarin
Margarin krema kıvamına gelene dek çırptıktan sonra şekeri ilave edip karıştırın. Yumurta ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin. Un ve kabartma tozunu birlikte eleyerek karışıma yedirin. Hazırladığınız hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine bir parmak kalınlığında yayın ve önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika kadar pişirin. Tepsiden dikkatlice tezgah üzerine alıp ince ince kesin ve iki kurabiye arasını süt ile çırpılmış şanti ile doldurup servis yapın.
|
Kremalı Kurabiye |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc88926
Gönderme Tarihi: 03.May.2013
1,658 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ankara Büyükşehir Belediyesi
Belmek Yemek Kitabı
3,5 su bardağı un
3 çorba kaşığı yoğurt
1 paket margarin
1 paket kabartma tozu
6 çorba kaşığı pudra şekeri
Krema için:
1,5 su bardağı süt
1 paket vanilya
7 çorba kaşığı toz şeker
1 yumurta sarısı
2 çorba kaşığı mısır nişastası
1 çorba kaşığı kakao
1 çay bardağı ceviz içi:
Üzeri için:
Hindistancevizi veya ceviz içi
Derin bir kap içerisine un, yoğurt, margarin, kabartma tozu ve 6 çorba kaşığı pudra şekeri konarak hamur yoğrulur. 10 dakika dinlendirilir.
Diğer taraftan süt, toz şeker, yumurta sarısı, mısır nişastası ve vanilya katılarak krema yapılır ve soğutulur. Ceviz içi, kakao katılarak mikserle çırpılır. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler aiınır ve avuç içinde açılarak içine bir tatlı kaşığı krema koyulup kapatılır. Önce yumurtanın akına, sonra hindistan cevizi veya cevize bulanarak yağlanmış tepsiye dizilir. 170 derece fırında pişirilir.
|
Kremalı Kurabiye |
 |
Fadik Kız
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.01.2012
Mesajlar: 37
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc71676
Gönderme Tarihi: 15.Oca.2012
2,299 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket erimiş küçük margarin
1 paket kabartma tozu
4 adet ekşi elma
350 gr. un (12 çorba kaşığı dolusu)
4 çorba kaşığı tozşeker
Yarım paket tarçın
Biraz kıyılmış fındık, ceviz vb.
Bir kabın içerisine yoğurdu, yağları koyup, karıştırınız.
Karışıma kabartma tozunu, karıştırılmış unu ilâve ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapınız.
Hamuru 20-25 dakika serin bir yerde dinlendiriniz.
Elmaları bir tencereye rendeleyiniz.
İçerisine 4 çorba kaşığı tozşekeri koyup, 1-2 taşım kaynatınız.
Ateşten alıp, içerisine tarçını, fındık içini koyup, karıştırınız.
Dinlenen hamurdan küçük parçalar alıp, elinizle biraz açıp, içerisine elmalı içten koyup, istediğiniz şekilde kapatıp, şekil veriniz.
Fırın tepsisine dizip, üzerlerine yumurta sarısı sürünüz.
Orta ısılı fırına koyup, pembe renkte kızartınız.
Fırından alınca, arzu ederseniz üstüne pudraşekerini serpip, servis yapınız.
|
Kremalı Kurabiye |
 |
maskara
Aşçıbaşı
Kayıt: 27.01.2010
Mesajlar: 22
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc46715
Gönderme Tarihi: 27.Oca.2010
2,209 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr. margarin
1 çay bardağı yoğurt
7-8 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı pudra şekeri
Kreması için:
500 gr. süt
3 çorba kaşığı mısır nişastası
8 çorba kaşığı şeker
1 paket şekerli vanilin
1 çay bardağı hindistancevizi
Kremayı hazırlamak için; süt, şeker, mısır nişastası ve şekerli vanilini karıştırıp pişiriniz ve piştikten sonra hindistancevizi ekleyiniz.
Hamuru için; yağı eritip ılıkken, un, yoğurt ve kabartma tozunu ekleyip hamur elde ediniz. Hamuru 1 saat dinlendirdikten sonra 25 parçaya bölüp çay tabağı büyüklüğünde açınız. Arasına krema koyup bohça gibi kapatınız. Kapatılan taraf alta gelecek şekilde tepsiye diziniz. Orta ısıdaki fırında pişiriniz. Soğuduktan sonra pudra şekeri serpip servis yapınız.
|
Kremalı Kurabiye |
 |
glayör
Aşçıbaşı
Kayıt: 19.12.2009
Mesajlar: 22
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc44746
Gönderme Tarihi: 19.Arl.2009
2,217 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 gram margarin
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı tozşeker
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Margarini hafifçe eritip içerisine 1 yumurtayı, ezilmiş yoğurdu, şekeri, kabartma tozunu koyup hepsini karıştırınız. Bu karışıma yavaş yavaş unu koyup, kulak memesinden biraz yumuşak bir hamur yapınız. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elle yuvarlak bir beze yapıp, hafif yassıltıp bir tepsiye diziniz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, kızdırılmış orta hararetli fırında altını üstünü pembe renkte pişiriniz.
Not: Bu hamura isterseniz çekilmiş veya iri kıyılmış badem, ceviz, fındık vb. koyarak çeşitli lezzette başka kurabiyede yapabilirsiniz.
|
|
