Kremalı Kurabiye
250 gr. margarin
1 çay bardağı yoğurt
7-8 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı pudra şekeri
Kreması için:
500 gr. süt
3 çorba kaşığı mısır nişastası
8 çorba kaşığı şeker
1 paket şekerli vanilin
1 çay bardağı hindistancevizi
Kremayı hazırlamak için; süt, şeker, mısır nişastası ve şekerli vanilini karıştırıp pişiriniz ve piştikten sonra hindistancevizi ekleyiniz.
Hamuru için; yağı eritip ılıkken, un, yoğurt ve kabartma tozunu ekleyip hamur elde ediniz. Hamuru 1 saat dinlendirdikten sonra 25 parçaya bölüp çay tabağı büyüklüğünde açınız. Arasına krema koyup bohça gibi kapatınız. Kapatılan taraf alta gelecek şekilde tepsiye diziniz. Orta ısıdaki fırında pişiriniz. Soğuduktan sonra pudra şekeri serpip servis yapınız.
