Kremalı Kurabiye
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket erimiş küçük margarin
1 paket kabartma tozu
4 adet ekşi elma
350 gr. un (12 çorba kaşığı dolusu)
4 çorba kaşığı tozşeker
Yarım paket tarçın
Biraz kıyılmış fındık, ceviz vb.
Bir kabın içerisine yoğurdu, yağları koyup, karıştırınız.
Karışıma kabartma tozunu, karıştırılmış unu ilâve ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapınız.
Hamuru 20-25 dakika serin bir yerde dinlendiriniz.
Elmaları bir tencereye rendeleyiniz.
İçerisine 4 çorba kaşığı tozşekeri koyup, 1-2 taşım kaynatınız.
Ateşten alıp, içerisine tarçını, fındık içini koyup, karıştırınız.
Dinlenen hamurdan küçük parçalar alıp, elinizle biraz açıp, içerisine elmalı içten koyup, istediğiniz şekilde kapatıp, şekil veriniz.
Fırın tepsisine dizip, üzerlerine yumurta sarısı sürünüz.
Orta ısılı fırına koyup, pembe renkte kızartınız.
Fırından alınca, arzu ederseniz üstüne pudraşekerini serpip, servis yapınız.
