Kremalı Kurabiye
Hamur için:
150 gr margarin
3.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
3 çorba kaşığı yoğurt
Krema için:
1.5 su bardağı süt
3 çorba kaşığı un
5 çorba kaşığı toz şeker
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
Kremayı hazırlamak için; süt, un, vanilya, şeker ve yumurta sarısını bir tavada karıştırıp kısık ateşte katı bir muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Soğuması için buzdolabında bekletin.
Hamur için; bir tavada margarini eritip soğutun. Hamur yoğurma kabına unu ve kabartma tozunu eleyin. Yoğurt ve eritilip soğutulmuş margarini ilave edip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru bir saat dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça alıp ortasını açın. İçine hazırladığınız kremadan birer tatlı kaşığı sürüp yuvarlak şekilde kapatın. Hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayın. Poğaçaları yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 150 dereceye ayarlı fırında üstü beyaz kalacak şekilde pişirin. Hazırladığınız kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpip soğumaya bırakın.
