|
|
Kaşık Dökmesi |
 |
nasuh
Aşçıbaşı
Kayıt: 30.03.2018
Mesajlar: 26
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc133044
Gönderme Tarihi: 31.Mar.2018
893 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1 çay bardağından bir parmak kadar az sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 - 2 su bardağı un
Yoğurt, yumurta ve sıvı yağ çırpılır. Üzerine kabartma tozu, tuz ve un eklenerek karıştırmaya devam edilir. İlk olarak 1,5 su bardağı un eklenir. Gerekirse bir miktar daha ekleyebilirsiniz koyu kıvamlı bir hamur elde edeceğiz. Hamur hazır olduktan sonra yapışmaz bir tavanın tabanı çok az yağlanır, hamurdan birer kaçık koyularak her iki yüzeyi de pişirilir. Orta ateşte pişirebilirsiniz, çok harlı ateşte hamurun içi pişmeyebilir. Tüm hamur bu şekilde pişirildikten sonra servis edilir.
|
Kaşık Dökmesi |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc167232
Gönderme Tarihi: 10.Eyl.2022
250 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
3/4 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
İlk olarak geniş bir kap içerisine yumurtaları kırın ve çırpıcı ile karıştırın.
Ardından üzerine yoğurt ve zeytinyağı ekleyerek çırpma işlemine devam edin.
Tuz ve kabartma tozunu da ekledikten sonra, unu eleyerek harcın içerisine ilave edin.
Akışkan kıvamlı bir harç elde edinceye kadar karıştırın.
Tavayı iyice yağladıktan sonra orta ateşte ısıtın. Bir yemek kaşığı ile harcı alın ve tavanın üzerine dökün.
Hamurları tek tek düzgün bir şekilde tavaya alın. Bir tarafı piştikten sonra diğer tarafını çevirin.
Hazırladığınız kaşık dökmesini, nefis çilek reçeli ile birlikte servis edebilirsiniz.
|
Kaşık Dökmesi |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc171147
Gönderme Tarihi: 30.Mar.2023
243 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.aksam.com.tr
2 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
100 gram peynir
Yarım demet maydanoz
Yarım paket kabartma tozu
1 su bardağı un
Peynir yeterince tuzlu olduğu için tuz eklemedim, gerekirse ekleyin.
Yumurtayı çırpın. Sırasıyla yoğurt, sıvı yağ, doğranmış maydanoz ve ufalanmış peyniri ilave edin.
Gerekirse tuz ilavesi de yapın. Unu yavaş yavaş ilave ederek karıştırın. Çok cıvık olursa un ilavesi yapabilirsiniz.
Krep tavasının altı kısın şekilde hamurdan kaşık alıp tavaya dökün. Orta ateşte arkalı önlü pişirin. Bütün hamur pişene kadar bu işlemi yapın.
İsterseniz hamuru dereotu, yeşil soğan, kaşar peyniri gibi başka malzemeler ile hazırlayabilirsiniz.
|
Kaşık Dökmesi |
|
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc173553
Gönderme Tarihi: 04.Ağu.2023
209 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay bardağı yoğurt
1 çay kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı süzme yoğurt
1,5 – 2 su bardağı un
1,5 çay kaşığı tuz
2 adet yumurta
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
İlk olarak derin bir kabın içerisine yumurtaları kırın ve çırpmaya başlayın.
Ardından kaba sırasıyla; yoğurt, süzme yoğurt ve sıvı yağı ekleyin.
Tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra karışım içerisine elenmiş un ve kabartma tuzunu da ilave edip, bir kez daha karıştırın.
Tuz ve şekeri ilave edip karıştırdıktan sonra hamuru bir kenara alın.
Bu esnada ince, yanmaz ve yapışmaz bir tavanın yüzeyini yağlayın.
Tava güzelce ısındıktan sonra hazırladığınız hamurdan bir dolu kaşık alarak tavaya boşaltın.
Kaşığın arkasıyla hamuru düzleyin ve bir spatula yardımıyla çevirerek, önlü arkalı pişirin.
Hamurun tamamı sona erene kadar pişirme işlemini sürdürün ve sıcak bir şekilde servis edin.
|
Kaşık Dökmesi |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc174640
Gönderme Tarihi: 16.Ekm.2023
193 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 küçük kase rendelenmiş beyaz peynir
1 küçük kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 küçük kase ince doğranmış maydanoz
Yumurta, yoğurt ve sıvı yağı büyük bir kaseye alıp, çırpalım.
Daha sonra tuz, un ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım. Son olarak maydanoz, kaşar peyniri ve beyaz peyniri ekleyip karıştıralım.
Tavayı bir defaya mahsus çok az yağlayalım ısıttığımız tavaya harcımızdan kaşıkla alıp dökelim orta ateşte pişirelim.
Diğer tarafını da çevirip pişirdikten sonra servis tabağına alalım.
|
Kaşık Dökmesi |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 1959
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc180018
Gönderme Tarihi: 22.Ekm.2024
141 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ (ayçiçek yağı veya zeytinyağı kullanılabilir)
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
2-3 su bardağı un (kıvama göre artırılabilir)
Dilerseniz 1 tutam ince doğranmış dereotu veya maydanoz (isteğe bağlı)
Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları kırın ve üzerine yoğurdu ekleyin.
Çırpma teli veya mikser yardımıyla iyice karıştırın.
Yumurtaların tamamen yoğurda karıştığından emin olun.
Yoğurt ve yumurta karışımına sıvı yağı ve sütü ekleyin.
Bu aşamada malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Karışımın akışkan ve homojen olmasına dikkat edin.
Ayrı bir kapta unu ve kabartma tozunu bir araya getirin.
Unu azar azar sıvı karışıma ekleyin ve bir yandan karıştırmaya devam edin.
Eğer hamur çok sıvı olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Tam aksine, çok koyu olursa biraz daha sütle inceltebilirsiniz.
Hamura tuzu ekleyin.
İsterseniz ince doğranmış dereotu veya maydanozu bu aşamada karışıma ilave edebilirsiniz.
Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın ve çok az sıvı yağ ekleyin.
Yağ kızdıktan sonra, hazırladığınız hamurdan bir yemek kaşığı yardımıyla küçük parçalar alarak tavaya dökün.
Kaşığı düz tutarak hamurun yuvarlak bir şekil almasını sağlayın.
Hamurun her iki tarafı da altın sarısı renk alana kadar pişirin.
Kaşık dökmesi piştikten sonra sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
|
|
