|
|
|
İzmir Köfte |
 |
Nimet Hanım
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.10.2006
Mesajlar: 149
|
Kısa URL: https://ml.md/lc7813
Gönderme Tarihi: 10.Ekm.2006
3,910 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
500 gram yağsız kıyma,
1 adet kuru soğan,
5 dilim bayat ekmek,
yarım demet maydanoz,
köfte baharatı,
1 yumurta sarısı,
1 kahve fincanı sıvıyağ
yeterince tuz.
Sosu için malzeme:
1 tatlı kaşığı salça,
3 adet domates,
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 çay bardağı su.
Hazırlanışı:
Geniş bir kaba kıyma, ekmek içi, tuz, baharat, yumurta sarısı, kıyılmış maydanoz ve rendelenip posası çıkarılmış soğanı ekleyip iyice yoğuralım. İnce uzun köfteler hazırlayalım. Kızdırdığımız sıvıyağda köfteleri hafifçe kızartalım. Yayvan bir tencereye alalım. Tavaya rendelenmiş domatesleri ve dövülmüş sarımsakları ekleyerek 3 dakika kadar kavuralım. Salçayı da ekleyip biraz daha kavuralım. Suyu ve tuzu ekledikten sonra 2-3 dakika kaynatarak, sosu ateşin üzerinden alıp köftelerin üzerine dökelim. Köfteleri hafif ateşte 14-15 dakika kadar pişirdikten sonra servise sunalım.
ML® Çayır Köftesi için tıklayın
Fotoğraf "OlurMuOlur" tarafından gönderildi. 10.02.2021
|
İzmir Köfte |
 |
-BMW-
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.04.2006
Mesajlar: 164
Şehir: Niğde |
Kısa URL: https://ml.md/lc5666
Gönderme Tarihi: 25.Haz.2006
3,866 defa indirildi / yazdırıldı
|
600 gr. dana kıyma
1 adet soğan
2 dilim bayat ekmek içi
2 adet yumurta
1 demet maydanoz
tuz
karabiber
Sos;
2 tatlı kaşığı margarin
2 büyük domates
yeterince su
Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, ıslatılmış ve sıkılmış ekmek içi, 2 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı karabiberle yoğrulur. Kıyılmış maydanoz konur, tekrar yoğrulur. Parmak şeklinde köfteler yapılır. Köfteler tavada kızartılır. sonra bu köftelere küçük doğranmış ve bir başka kapta yağsız olarak pişirilip iyice ezilmiş domatesler eklenir. Tencerenin kapağı kapatılır kısık ateşte 15 dakika pişirilir.
ML® Alman Bifteği için tıklayın
Fotoğraf "nazgül" tarafından gönderildi. 29.03.2019
|
İzmir Köfte |
 |
PaStAcI
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.07.2005
Mesajlar: 33
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc643
Gönderme Tarihi: 23.Kas.2005
5,352 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. kuzu kıyma
2 baş soğan
2 dilim bayat ekmek içi
1 demet maydanoz
1 çorba kaşığı katıyağ
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
yarım çay kaşığı kimyon
3 bardak su
1 yumurta
tuz
Kıymaya, ufalanmış ekmekği, ince doğranmış maydanozu, karabiber ve tuzu, rendelenmiş soğan ve yumurtayı ekleyerek yoğurun. Bunları parçalara ayırıp parmak büyüklüğünde yuvarlayın. Tepsiye dizerek fırına sürün. Piştikten sonra küçük bir kaba alıp katı yağda kavurduğunuz salça ve una 3 bardak su koyup 10 dakika kaynatıp köftelerin üzerine dökün. Bir müddette böyle kaynatıp arzu ettiğiniz garnitür ile servis yapın.
ML® İzmir Köfte için tıklayın
Fotoğraf "Hiç Kimse" tarafından gönderildi. 06.01.2015
|
|
İzmir Köfte Tarifleri Mercimek Köfte Tarifleri
|
|
