İzmir Köfte
1 kg.
kuzu kıyma
2 baş
soğan
2 dilim bayat ekmek içi
1 demet maydanoz
1 çorba kaşığı katıyağ
1 tatlı kaşığı
salça
1 çay kaşığı kara
biber
yarım çay kaşığı kimyon
3 bardak su
1
yumurta
tuz
Kıymaya, ufalanmış ekmekği, ince doğranmış maydanozu, kara
biber ve tuzu, rendelenmiş
soğan ve
yumurtayı ekleyerek yoğurun. Bunları parçalara ayırıp parmak büyüklüğünde yuvarlayın. Tepsiye dizerek fırına sürün. Piştikten sonra küçük bir kaba alıp katı yağda kavurduğunuz
salça ve una 3 bardak su koyup 10 dakika kaynatıp köftelerin üzerine dökün. Bir müddette böyle kaynatıp arzu ettiğiniz garnitür ile servis yapın.
ML® İzmir Köfte için tıklayın
Fotoğraf "Hiç Kimse" tarafından gönderildi. 06.01.2015