|
|
Höşmerim (Konya) |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc38644
Gönderme Tarihi: 30.Tem.2009
4,049 defa indirildi / yazdırıldı
|
Konya Emniyet Müdürlüğü
1 kg kaymak
Un
1 çay bardağı su
Tuz
Pudra şekeri
Geniş bir tavaya kaymağı koyarız. Bir bardak suyu da ilave eder. Alabildiği kadar unla karıştırılır. Hafif ateşte karıştırılarak iyice pişiririz. Tuzu da ilave edip pişince tavaya güzelce düzleriz. Hafif ateşin üzerinde kızartıp servis tabağına çeviririz. Biraz soğuduktan sonra pudra sekerini üzerine dökeriz.
|
Höşmerim (Konya) |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc116142
Gönderme Tarihi: 13.Nis.2016
2,823 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.kulturportali.gov.tr
Geleneksel Konya Höşmerim'i kaymak, süt, şeker ve özel unla kavrularak yapılır. Bir parça un helvasını anımsatmakla beraber oldukça hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Şeker istenmezse bal ile tatlandırılır.
|
Höşmerim (Konya) |
 |
İ
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 622
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc132823
Gönderme Tarihi: 23.Mar.2018
2,217 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 yemek kaşığı tereyağı
1 kutu krema (200 gram)
1 su bardağı un
Şerbet için:
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
Süte şeker katılır, karıştırarak iyice eritilir.
Tencere ateşe alınır, tereyağı konur, üzerine krema eklenir beraber eritilir. En son un konarak, süreli karıştırılır.
Koyulaşıp, helva rengine gelince şekerli süt eklenir.
Şerbet tamamen çekince, servis tabağına alınır, süslenerek servise sunulur.
|
Höşmerim (Konya) |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc146570
Gönderme Tarihi: 06.Kas.2019
488 defa indirildi / yazdırıldı
|
400 gram kaymak
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
Derin bir tencereye kaymağı koyun. Eğer kaymak katıysa sütle karıştırarak krema haline getirin.
İçine tereyağı ilave ederek karıştırın ve kaynamasını bekleyin.
Dolmalık fıstık ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Karışımın üzerine un ekleyip koyu bir renk alana kadar kavurun.
Başka bir tencerede sütü kaynatın.
Kaynamış sütü kaymaklı karışıma döküp 1 su bardağı toz şeker ilave edin ve karıştırarak kavurun.
Hazır olan höşmerimi servis tabağın alın.
Dilerseniz üstüne toz fıstık ya da ceviz serpebilirsiniz.
|
Konya Höşmerim |
 |
kakule
Aşçıbaşı
Kayıt: 10.12.2020
Mesajlar: 24
Şehir: Mersin |
Kısa URL: https://ml.md/lc154789
Gönderme Tarihi: 15.Arl.2020
423 defa indirildi / yazdırıldı
|
Teflon tencere ye 200 gram kaymağımız ve bir kaşık tereyağımızı ekliyor ve köpürene kadar karıştırıyoruz.
Daha sonra unu ilave edin ve kavurun. Rengi iyice dönene kadar kavurun.
Daha sonra kaynamış olan sütü ekleyin.
Sütü karışıma yedirdikten sonra şekeri de ekleyin ve karıştırın.
Ocağın altını kapatın ve karıştırmaya devam edin.
Kıvama geldiğinde tabağa alıp servis edebilirsiniz.
Dondurma ve antepfıstığı ile süsleyebilirsiniz.
|
Höşmerim (Konya) |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc170213
Gönderme Tarihi: 10.Şub.2023
285 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram kaymak
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
Tenceremize kaymağımızı alıyoruz ve üstüne sütümüzü ilave ederek kaymağı eritiyoruz. Sonra tereyağını da ilave ederek karıştırıyoruz.
Unumuzu bir başka tencerede tereyağı ile kavuruyoruz. Kokusu geçip rengi koyulaşınca yavaş yavaş sütlü karışımı ilave ediyoruz. Ardından şekeri ilave ediyoruz.
Hızlı bir şekilde helvamızı karıştırıyoruz. Ocağın altını kısarak tarçını da son olarak ilave ediyoruz.
Sunum tabağına helvamızı alıyoruz ve üstünü süslüyoruz.
|
|
