Höşmerim (Konya)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 kutu krema (200 gram)
1 su bardağı un
Şerbet için:
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
Süte şeker katılır, karıştırarak iyice eritilir.
Tencere ateşe alınır, tereyağı konur, üzerine krema eklenir beraber eritilir. En son un konarak, süreli karıştırılır.
Koyulaşıp, helva rengine gelince şekerli süt eklenir.
Şerbet tamamen çekince, servis tabağına alınır, süslenerek servise sunulur.
