|
|
Fırında Kıymalı Patates |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc106925
Gönderme Tarihi: 19.Nis.2015
2,718 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram kıyma
4 adet az haşlanmış patates
2 çorba kaşığı tereyağı
50 gram kaşar peyniri rendesi
Tuz, karabiber, kekik,
1 çorba kaşığı ketçap
1 tatlı kaşığı salça
1 çay bardağı süt
Kıymayı tavada 3 dakika kavurun, üzerine salçayı ekleyip ocaktan alın. Haşlanmış patatesleri fırın tepsisine koyup çatalla ezin. Üzerine tereyağını, baharatları, sütü, ketçabı ve kavrulan kıymayı koyup karıştırın. En sonda üzerine kaşar peyniri rendesi koyun. 200 derecedeki önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirip sıcak olarak servis yapın.
|
Fırında Kıymalı Patates |
 |
kuzucukk
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.06.2016
Mesajlar: 32
Şehir: Bolu |
Kısa URL: https://ml.md/lc117718
Gönderme Tarihi: 21.Haz.2016
2,042 defa indirildi / yazdırıldı
|
Servet Dikenli
Patatesler soyulup halka halka doğranır. Kıyma, soğan, baharatlar ve tuz eklenip yoğrulur. Fırına dayanıklı cam kaba ilk önce halka patates üstüne kıymalı harç onun üstüne de rendelenmiş domates ve tereyağ küçük parçalar halinde konulur. Maydonoz serpilip önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirilir.
|
Kıymalı Fırın Patates |
 |
Canfeda
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 13.11.2013
Mesajlar: 41
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc143038
Gönderme Tarihi: 27.May.2019
687 defa indirildi / yazdırıldı
|
http://www.hurriyet.com.tr
250 gram az yağlı köftelik kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
4-5 diş sarımsak
1 adet kırmızı kapya biber
2 adet sivri biber
1 adet havuç
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı domates püresi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı silme tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı kimyon
1 adet küp şeker
4 adet patates
Patatesleri kızartmak için sıvı yağ
1 su bardağı kadar rendelenmiş taze kaşar peyniri
Soğanı yemeklik, sarımsakları ince ince doğrayın. Genişçe bir tavada zeytinyağını kızdırdıktan sonra soğan ve sarımsağı bir miktar kavurun. Havucu ister rendeleyin isterseniz de küp şeklinde doğrayıp soğana ilave edin ve kavurmaya devam edin.
Bu arada kapya biberi küp şeklinde, sivri biberleri de ince ince doğrayın. Biberleri de ilave edip bir süre kavurun. Daha sonra kıymayı koyun ve kavurmaya devam edin. Kıyma iyice kavrulduğu zaman domates püresi ve salçayı ekleyin. Salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. Bütün baharatları ve şekeri de ilave edip bir kez karıştırın ve fırın kabınıza aktarın.
Patatesleri irice küpler halinde doğrayın ve kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerinde fazla yağını çektirip fırın kabındaki kıymalı harcın üzerine yerleştirin. En son rendelenmiş kaşar peynirini de en son yerleştirdikten sonra 180 derece ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Not: Daha doyurucu bir yemek olsun isterseniz eğer, kaşar peyniri rendesini koymadan ve fırınlamadan önce istediğiniz sayıda yuvalar açarak içlerine birer yumurta kırabilirsiniz.
|
Fırında Kıymalı Patates |
 |
gezmece
Aşçıbaşı
Kayıt: 26.11.2020
Mesajlar: 21
Şehir: Zonguldak |
Kısa URL: https://ml.md/lc154517
Gönderme Tarihi: 01.Arl.2020
487 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 adet iri patates
Kaşar peyniri
3 yemek tereyağı
200 gr. dana kıyma
1 adet soğan
Tuz
2 yemek kaşığı salça
Patatesleri haşlıyoruz. Başka bir tencerede kıyma ve soğanı yağda salça ile beraber kavuruyoruz. Haşlanan patatesleri püre haline getiriyoruz. Kaşarların bir bölümünü ve tereyağı patatese ekleyip, iyice eziyoruz. Cam fırın kabına önce kıymalı harcı üzerine de patates püresini yerleştiriyoruz. Kaşar peyniri ile kaplıyoruz. 180 derece fırına veriyoruz. 15 dakika kaşarlar eriyene kadar fırında tutuyoruz. Kızarınca fırından çıkartıp, servis ediyoruz.
|
Fırında Kıymalı Patates |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc157716
Gönderme Tarihi: 15.May.2021
492 defa indirildi / yazdırıldı
|
4-5 tane patates
100-150 gr kıyma
1 tane soğan
1 tane çarliston biber
1 tane kırmızı biber
2 tane domates
2 tane sarımsak
1-2 yemek kaşığı domates salçası
1-2 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Toz kırmızı biber
Tavaya sıvı yağ koyup, yemeklik doğranmış soğanıilave edip pembeleşinceye kadar kavurup, kıymayı ekleyin.
Kavrulan kıymaya küp küp doğranmış biberleri ekleyip güzelce kavurun. Ardından küp küp doğranmış domatesi iri parçalar halinde kesilmiş sarımsağı, domates ve biber salçasını ekleyip karıştırın.
Kıymalı harcımızın üzerine çıkacak kadar sıcak su, tuz ve baharatını ekleyip 1-2 taşım kaynatıp altını kapatın.
Daha sonra patatesleri soyup ister halka halka ister elma dilimi şeklide doğrayıp borcama dizin.
Hazırlamış olduğumuz kıymalı harcı her yerine gelecek şekilde 3. resimdeki gibi dökün.
200 derece fırında patatesler pişene kadar pişirin.
Servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın.
|
|
