Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Reçeller Marmelatlar > Çilek Reçeli (50 adet - 3,727,764 defa bakıldı)

Çilek Reçeli


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Marmelat Tarifleri
Reçel Tarifleri
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Çilek Reçeli

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc167760
Gönderme Tarihi: 07.Ekm.2022
250 defa indirildi / yazdırıldı




1 kilogram çilek
3 su bardağı şeker
Yarım limonun suyu

Bir gece önceden çilekleri güzel yıkayın.
Sap ve yapraklı kısımlarını da ayırın. Bu sırada çileklerin ezilmemesine dikkat edin.
Daha sonra çilekleri derin bir tencereye alın. Üzerine toz şekeri ekleyip, tencerenin kapağını kapatın. Bu şekilde sabaha kadar bekletin.
Ardından tencereyi ocağa alın ve orta ateşte ara ara karıştırarak kaynatın.
Üzerinde oluşan köpükleri de tahta kaşık ile temizleyin.
Reçeliniz kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika kadar daha pişirin.
Ocaktan almadan 10 dakika kadar önce limon suyunu ilave edin.
Eğer kıvamı istediğiniz gibi yoğun olmazsa bir süre daha kaynatabilirsiniz.
Çilek reçeliniz koyulaşınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Soğuyan reçelinizi kavanozlara doldurup ağzını güzelce kapatın.



Çilek Reçeli

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc169518
Gönderme Tarihi: 03.Oca.2023
185 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.droetker.com.tr

1 kg çilek (ayıklanmış)
1 yemek kaşığı su
1 poşet Dr. Oetker Reçelyap
1 kg toz şeker

Çilekleri bir tencereye alın. Üzerine 1 yemek kaşığı suyu ekleyin.
Ayrı bir tabağa şekerden 4 yemek kaşığı alıp üzerine Reçelyap poşetini boşaltın ve iyice karıştırın. Bu karışımı çileklerin üzerine dökün, yüksek ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. Kaynamaya başladığında 2 dakika daha kaynatın. Sonra kalan şekeri ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin. Tencerenin her yerinde kaynama başladığında ocağı kısın ve 3 dakika daha kaynatın. Süre sonunda tencereyi ocaktan alın ve arada karıştırarak 5-10 dakika soğutun.
Reçeli metal kapaklı kavanozlara doldurun. Ağızlarını sıkıca kapatıp kavanozları ters çevirin. Meyvelerin eşit dağılımı için, soğuyuncaya kadar kavanozları yarım saat ara ile alt üst çevirin.



Çilek Reçeli

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc169571
Gönderme Tarihi: 06.Oca.2023
217 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.droetker.com.tr

500 g çilek (püre haline getirilmiş)
500 g çilek (küp şeklinde doğranmış)
1 poşet Dr. Oetker Reçelyap
1 kg toz şeker

Tane ve püre halindeki çilekleri bir tencereye koyun.
Ayrı bir tabağa şekerden 4 yemek kaşığı alıp üzerine Reçelyap poşetini boşaltın ve iyice karıştırın. Bu karışımı da meyvelerin üzerine döküp yüksek ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın.
Kaynama başladığında 2 dakika daha kaynatın. Sonra kalan şekeri ekleyin, karıştırarak pişirmeye devam edin. Tencerenin her yerinde kaynama başladığında ateşi kısın ve 3 dakika daha kaynatın.
Tencereyi ocaktan alıp arada karıştırarak 5-10 dakika soğutun, metal kapaklı kavanozlara doldurun ve ters çevirin.
Meyvelerin eşit dağılımı için, soğuyuncaya kadar, kavanozları yarım saat ara ile alt üst çevirin.



Çilek Reçeli

Somuncu
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc172861
Gönderme Tarihi: 25.Haz.2023
179 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.turkiyegazetesi.com.tr

2 kg çilek
8 su bardağı şeker
1/2 limon ya da 2-3 adet limon tuzu

Çilekleri yıkayın ve yapraklarını temizleyin. Geniş bir kapta karbonatlı su ile yıkayın ve süzün.
Yayvan çelik tencere içerisine bir sıra çilek bir su bardağı şeker olacak şekilde ayarlayın. Tencerenin kapağını kapatıp bir gece bekletin.
Sabah, kısık ateşte kaynayana kadar tencerenin kapağı kapalı bir şekilde pişirin. Ardından, tencerenin kapağını kaldırın ve 30-35 dakika kaynatın. Süre sonunda çilekleri süzgeç yardımıyla süzerek başka bir kaba aktarın.
Reçelin suyunun ise kıvam almasını için en az 20-25 dakika kısık ateşte kaynatın.
Ocaktan almadan birkaç dakika önce limon suyunu veya limon tuzunu ilave edin.
Çilekleri şerbete ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Süre sonunda sıcak sıcak kavanozlara doldurun.

Not: Çilek reçelinin kıvamını alıp almadığını anlamak için; reçelin şerbetinden geniş bir kaseye bir kaşık kadar koyup buzdolabında 1 dakika bekletin. Ardından buzdolabından çıkartıp, bir kaşık alın ve kaseye havadan dökmeyi deneyin. Son damlalar, damla damla yavaş akıyorsa reçeliniz olmuş demektir.



Çilek Reçeli

Somuncu
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc173523
Gönderme Tarihi: 02.Ağu.2023
77 defa indirildi / yazdırıldı




2 kilo çilek
2 kilo toz şeker (8 su bardağı)
Yarım limon suyu

Çilekler temizlenerek güzelce yıkanır. İki kilo şeker üzerine dökülerek geceden sabaha bekletilir. Orta ateşte köpükleri kaşık yardımı ile alınarak kaynatılır. 45 dakika kadar kaynatılır ve ocaktan almaya yakın içerisine limon dökülür. Hazır olan çilek reçeli sıcak sıcak kavanozlara konarak ağızları iyice kapatılır. Çilek reçelini soğuduktan sonra tüketebilirsiniz.


Çilek Reçeli

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc174663
Gönderme Tarihi: 18.Ekm.2023
59 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.hurriyet.com.tr

1 kg çilek
1 kg toz şeker (4 su bardağı)
Yarım limonun suyu

Çilekleri bir kaptan diğerine aktararak birkaç kez yıkayın. Saplarını koparıp derin bir tencereye alın ve üzerlerine 4 su bardağı toz şekeri dökün. Tencerenin kapağını kapatıp 1,5 - 2 gün bu halde bekletin. Şekerler tamamen erimiş, çilekler de bıraktıkları suyun içinde yüzüyor olmalılar.
Beklettikten sonra tencereye orta hararetli ateşin üzerine koyun ve reçeli yaklaşık yarım saat/45 dakika kaynatın. (olup olmadığını anlamak için bir damla reçeli porselen bir tabağa damlatın. Tabağı eğdiğinizde reçel akmıyorsa olmuş demektir.)
Reçel olduktan sonra limon suyunu ekleyin ve 1-2 taşım daha kaynatın. Oluşan köpükleri kevgirle alın. Reçeli cam kavanozlara aktarıp soğutun.


Çilek Reçeli

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc175288
Gönderme Tarihi: 29.Kas.2023
159 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.karaca.com

1 kg çilek
4 su bardağı şeker

İşe çilekleri güzel bir şekilde yıkayarak başlayabilirsiniz. Bu adımdan verim alabilmek için sirkeli veya karbonatlı suda bekletmeyi deneyebilirsiniz. Sonrasında küp küp doğrayabilirsiniz.
Doğradığınız çilekleri reçel tenceresi içerisine alarak üzerine 4 su bardağı şekeri ekleyerek devam edin. Bu da 1 kilo çilek reçeline ne kadar şeker konur sorusunun cevabı niteliğindedir.
Tüm malzemeleri tencere içerisine aldıktan sonra ocağın altını kısık olacak şekilde açabilirsiniz. 30 ile 45 dakika gibi bir süre pişirdikten sonra kıvam aldığını görebilirsiniz.
Ocağın altını kapattıktan hemen sonra reçel sıcakken kavanoz içerisine koymanız gerekir. Bu şekilde bir nevi vakumlama işlemi yapabilirsiniz.



Çilek Reçeli

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc176740
Gönderme Tarihi: 06.Mar.2024
140 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.cumhuriyet.com.tr

1 kg taze çilek
750 gram toz şeker
1 limonun suyu
1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)

İlk olarak çilekleri iyice yıkayın ve saplarını çıkarın. Küçük çilekleri bütün olarak, büyük olanları ise dilimleyerek bir kaba alın.
Ertesi gün, çilek karışımını derin bir tencereye alın. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
Karışım kaynamaya başladığında ateşi kısın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 45-60 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Reçelinizi kaynatırken oluşan köpükleri yüzeyinden almayı unutmayın.
Reçel kıvam alıp gözle görülür şekilde yoğunlaştığında ocaktan alın ve sıcakken sterilize edilmiş kavanozlara dökün.
Kavanozların ağzını sıkıca kapatın ve ters çevirerek soğumalarını sağlayın. Soğuduktan sonra tekrar doğru çevirin ve serin, karanlık bir yerde muhafaza edin.



Çilek Reçeli

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc177728
Gönderme Tarihi: 13.May.2024
65 defa indirildi / yazdırıldı




1 kilo çilek (iri ve olgun olmalı)
Sirke
1 kilo toz şeker
1 limon suyu ya da dolu 1 çay kaşığı limon tuzu

Reçel tarifi için çileklerinizi sirkeli suda 10 dakika bekletin. Ardından çilekleri ayıklayarak işe başlayabilirsiniz. Çilekleri yaprak ve saplarından ayırın.
Derin bir tencereye çilekleri koyun. Dilerseniz 1 kilo şekeri doğrudan çileklerin üzerine koyun, dilerseniz "1 sıra çilek 1 sıra şeker" olacak şekilde toz şekeri paylaştırın ve çileklerinizi en az 6 saat tencerede bekletin. Bunu akşamdan yaparsanız daha güzel olur.
Reçeli kaynatma zamanı geldiğinde meyvelerin saldığı su miktarını kontrol edin, eğer 1 saat süresince kaynayacak bir reçel için yeterince su miktarı gözlüyorsanız ekstra su ilavesine gerek yoktur.
Çilekler çok az su salmışsa bu durumda göz kararı bir ölçüyle aşırıya kaçmadan su ilavesi yapın. Şeker eridikten sonra su miktarı çileklerin 2 parmak kadar üzerine geçmelidir.
Reçelinizi kaynatmak için başlangıçta yüksek ateş kullanın. Kaynadıktan sonra ocağı kısın ve reçelin koyulaşması için pişirme işlemine kısık ateşte devam edin. Çileklerin rengi kırmızı kalsın istiyorsanız bu sırada çilekleri bir kâseye alın.
Bundan sonra reçelin üzerinde biriken köpükleri delikli bir kepçe yardımıyla reçele dokunmadan sık sık almanız gerekiyor. Kıvamını alan reçele limon tuzu ya da limon suyunu ekledikten sonra 5 dakika daha kaynatın, ayırdığınız çilekleri tekrar ekleyin ve ocağı kapatın.
Reçelinizi kavanozlara sıcakken doldurun ve kapaklarını kapatarak ters çevirin. Soğuyana kadar bu şekilde beklettiğiniz kavanozları, soğuduktan sonra raflarınıza dizebilirsiniz.



Çilek Reçeli

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc178860
Gönderme Tarihi: 02.Ağu.2024
30 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.cumhuriyet.com.tr

1 kg çilek
1 kg toz şeker
1 limonun suyu

Çilekleri güzelce yıkayın ve saplarını ayıklayın. Çilekleri bütün halde bırakabilir veya büyük çilekleri ikiye bölebilirsiniz.
Temizlenmiş çilekleri geniş bir tencereye alın ve üzerine toz şekeri dökün. Tencerenin kapağını kapatın ve bu şekilde bir gece boyunca bekletin. Bu aşama, çileklerin suyunu salmasını sağlar ve reçelin su eklenmeden pişirilmesine olanak tanır.
Ertesi gün, çilekler suyunu salmış olacaktır. Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte pişirmeye başlayın. Çilekler kaynamaya başladıktan sonra, 25 dakika kadar kaynatın. Ancak, reçelin ölçüsüne ve çileklerin su salma miktarına bağlı olarak bu süre değişebilir.
Kıvamını kontrol etmek için, bir kaşığın arka kısmına biraz reçel alarak soğutun. Eğer reçel damlamadan kaşığa yapışıyorsa, kıvamı olmuş demektir. Eğer çok sulu kalırsa, birkaç dakika daha pişirerek yoğunlaşmasını sağlayabilirsiniz.
Reçelin pişme işlemi bitmeden 5 dakika önce, limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Limon suyu, reçelin şekerlenmesini önleyecektir.
Pişirme esnasında tencerenin yüzeyinde oluşan köpükleri bir kevgir yardımıyla temizleyin. Bu, reçelin parlak ve hoş bir renge sahip olmasını sağlar.
Pişirme işleminin bitmesine yakın, reçelin üzerine 1 çay kaşığı tereyağı ekleyin. Tereyağı, reçelin parlamasını ve uzun ömürlü olmasını sağlar.
Reçel henüz sıcak haldeyken steril cam kavanozlara doldurun. Kavanozların hava almayacak şekilde kapaklarını sıkıca kapatın ve ters çevirerek vakumlama işlemini gerçekleştirin.
Çilek reçelini güneş ışığı almayan serin, karanlık ve kuru bir ortamda saklayın. Mutfak dolabı içleri, buzdolabı ve kiler, çilek reçelini saklamak için oldukça uygundur.

Not: Reçel pişirme sırasında metal kaşık kullanmaktan kaçının, bu reçelin kararmasına neden olabilir. Tencerenin kapağını pişirme sırasında kapatmayın, bu da reçelin kararmasını önler. Taze ve olgun çilekler kullanarak en iyi sonucu elde edersiniz.







Çilek Reçeli Tarifleri Reçeller Marmelatlar



(50 adet Çilek Reçeli 3,727,764 defa bakıldı)

Sayfa: « Önceki  1, 2, 3


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası