|
|
Ballı Tavuk |
 |
kumanda
Aşçı
Kayıt: 18.07.2019
Mesajlar: 19
Şehir: Kastamonu |
Kısa URL: https://ml.md/lc144298
Gönderme Tarihi: 19.Tem.2019
496 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 fileto tavuk göğsü
1 kaşık zeytinyağı
1 dal biberiye
2 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Ballı sos için:
1 kaşık tereyağı
1 tatlı kaşığı un
2 kaşık bal
1 kaşık soya sosu
2 kaşık taze sıkılmış limon suyu
1 rendelenmiş limon kabuğu
1 tatlı kaşığı dağ kekiği
Fileto tavuklarınız deri ve kemiklerini ayıklayıp bir karıştırma kabına alın. Üzerine zeytinyağını, biberiyeyi, sarımsağı ve karabiberi ekleyerek ovun ve marine edin. Daha sonra ızgaralık tavanızda bu tavukları harlı ateşte kızartın.
Başka bir sos tenceresine tereyağını eritmeye başlayın ve unu ekleyip kavurun. Ununuz hafifçe renklendiğinde üzerine balınızı, taze sıkılmış limon suyunuzu ve soya sosunuzu koyun. Hızlıca karıştırdıktan sonra ocağın altını kısın ve kaynatın. Sosunuz kıvama geldiğinde üzerine limon kabuğunu ve dağ kekiğini ekleyin. Daha sonra bu sosu tavuklarınızın üzerinde arkalı önlü gezdirin ve servis yapın.
|
Ballı Tavuk |
 |
AyGölgesi
Super MOD
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc102886
Gönderme Tarihi: 10.Kas.2014
2,009 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet iri tavuk
1 adet soğan
1 çay kaşığı hardal
50 gr margarin
1 yemek kaşığı bal
15 adet kuru kayısı
50 gr soyulmuş badem
1 avuç kuru üzüm
1 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Tavuk etlerini iri parçalar halinde doğrayın.
Soğanı piyazlık doğrayıp margarinle pembeleşinceye kadar kavurun.
Tavuk etlerini ekleyerek 1-2 dakika soteleyin.
Kayısı, üzüm, bal, hardal, tuz, karabiber ekleyip karıştırın.
Suyu ilave edip önce yüksek, sonra kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin.
Bademleri 1 çay kaşığı margarinle rengi dönünceye kadar kavurun.
Tavuk etlerinin üzerine serpiştirin.
Pirinç pilavı ile sıcak servis yapın.
|
Ballı Tavuk |
 |
açılay
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2012
Mesajlar: 30
Şehir: Mersin |
Kısa URL: https://ml.md/lc71926
Gönderme Tarihi: 24.Oca.2012
2,955 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet küçük tavukbudu
2 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı sıvıyağ
3 yemek kaşığı soya sosu
Az tuz, karabıber
Bir gece önceden bütün sıvıları karıştırıp butların derilerini soyarak atın ve hazırladığınız ballı karışımı tavuk butlarıyla harmanlayın. Ertesi güne kadar arada sırada çevirerek marine edin. Sonrasında borcama koyup tuz ve karabiberi de ekleyerek ısınmış fırında, 200 derecede, 45 dakika pişirin.
|
Ballı Tavuk |
 |
Didar Şen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.08.2011
Mesajlar: 54
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc67236
Gönderme Tarihi: 25.Ağu.2011
2,364 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet tavuk
1 su bardağı mısırözü yağı
2 çorba kaşığ ıhardal
2 çorba kaşığı bal
3 çorba kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım su bardağı susam
Tavuğu keskin bir bıçak yardımıyla 8 parçaya ayırın. Mısırözü yağını tencerede ısıtın. Kekik, hardal, bal ve soya sosunu yağa ilave edip, karıştırın. Büyük bir tabağa tavukları yerleştirin. Sosu tavukların üzerine döküp, 6 saat bekletin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20 dakika pişirin. Tavuklar kızarınca, fırından alıp üzerine susam serpin. Tekrar fırına verin. Susamlar pembeleşene dek 10 dakika daha pişirin.
|
Ballı Tavuk |
 |
mobil
Aşçı
Kayıt: 18.11.2009
Mesajlar: 19
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc43779
Gönderme Tarihi: 18.Kas.2009
2,781 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler
4 parça ızgaralık tavuk
1 çorba kaşığı zencefil
4 kaşık bal
1 baş ezilmiş sarımsak
1 fincan soya sosu
2 kaşık zeytinyağı.
Yapılışı
Bütün malzemeler ateş üzerinde ısıtılarak karıştırılır. Payreks kalıba etler yerleştirilir. Sos üzerine dökülür, ağzı kapatılarak 1 gece buzdolabında bekletilir. Yeneceği zaman fırına koyularak iyice kızartılır.
Fotoğraf "kristal avize" tarafından gönderildi. 25.06.2018
|
|
